Berna (Svizzera) – La Svizzera ‘raggira’ abilmente alcune restrizioni imposte dall’Organizzazione mondiale del commercio (Omc). In un articolo su swissinfo.ch, Peter Siegenthaler spiega come il Paese, guadagnando molto di più con l’esportazione dei propri prodotti, si impegna per rimuovere le barriere doganali ma, al tempo stesso, difende le proprie produzioni con tariffe e sussidi. Tanto
Castel d’Azzano (Vr) – Due novità di casa Bauli saranno disponibili a partire dal prossimo settembre. Si tratta della linea 2 Muffin XL: muffin ispirati alla vera ricetta tradizionale americana, dal formato extralarge (110 grammi l'uno), morbidi, con una ricca e golosa farcitura al cacao e con pepite di cioccolato in superficie. Disponibili nelle varianti
Milano –60 grammi di cioccolato a settimana per una minore incidenza di ipertensione, ipercolesterolemia e rischi cardiovascolari rispetto alla media degli italiani. E’ quanto emerso dallo studio condotto dall’Osservatorio Grana Padano, che ha analizzato le abitudini nutrizionali di 4.186 soggetti adulti italiani (età maggiore di 18 anni, 56% femmine, 46% maschi) e il loro consumo
Milano – L’export dei dolci italiani è cresciuto del 4,9% in volume e del 9,2% in valore nel 2015. Questi i dati dell’ultimo report realizzato da Aidepi, l’Associazione dell’industria del dolce e della pasta italiane, confluita, lo scorso marzo, nella neonata Unione Italiana Food. In particolare, sono stati esportate, nel 2015, quasi 862mila tonnellate di
Pont Saint Martin (Aosta) – Monte Bianco è il marchio di una nuova linea di cioccolato composta da tavolette in versione fondente, al latte, bianco, all'arancia, al pistacchio, al caffè e alla menta. A produrla la Cioccolato Valle d'Aosta, di proprietà dell'azienda turca Captain Gida. Che l’estate scorsa ha acquistato l’ex stabilimento Feletti di Pont-Saint-Martin,
Bolzano - L’altoatesina Stuffer presenta una nuova referenza per la gamma ‘Stuffer Liberi dal lattosio’. Un dessert al cioccolato pensato per soddisfare le esigenze dei consumatori intolleranti al lattosio, ma dedicato anche a coloro che preferiscono alimenti leggeri. Il prodotto, infatti, si contraddistingue per l’alta digeribilità, con meno dello 0,01% di lattosio, e per il
Roma – Solidal Coop è la nuova linea di cioccolato dell’insegna, certificata Fairtrade e in alcuni casi biologica. 10 referenze (tra cui cioccolato al latte, fondente, bianco, senza zuccheri aggiunti, con riso soffiato, con nocciole) che seguono i principi dell’agricoltura sostenibile. A beneficiarne più di 12mila piccoli agricoltori dei paesi in via di sviluppo, tra
Rimini - Si svolgerà dal 21 al 25 gennaio 2017, a Rimini, la 38esima edizione di Sigep. La manifestazione, dedicata agli operatori professionali nei settori gelateria, pasticceria artigianale, panificazione e caffè, nel 2016 ha richiamato oltre 201.000 visitatori e propone tendenze e innovazioni che riguardano materie prime, ingredienti, prodotti, attrezzature, arredamento e servizi. In contemporanea
Milano – È stato ufficializzato negli scorsi giorni l’ingresso di Mondelēz International, tra i maggiori player globali nel settore agroalimentare, nel mercato cinese del cioccolato, che vanta un giro d’affari di 2,8 miliardi di dollari. A partire da settembre, questa mossa permetterà a un brand tanto amato dai consumatori europei, come Milka, di comparire sugli
Monsummano Terme (Pt) – Arriverà presto un nuovo waffel firmato Waffelman. L’azienda italiana, con sede a Monsummano Terme, in provincia di Pistoia, produce questa specialità da quasi 30 anni, ponendo particolare attenzione all’utilizzo di ingredienti selezionati e di qualità per rendere i suoi prodotti unici, nel rispetto della ricetta originale e al tempo stesso rispondenti
Zurigo (Svizzera) – Barry Callebaut, il gruppo svizzero tra i più grandi produttori al mondo di cioccolato, ha annunciato il completamento dell’espansione dello stabilimento di American Canyon, in California. Un progetto che comprende l’incremento della capacità produttiva di liquidi del 20%, l’aumento della capacità dei serbatoi e il miglioramento delle infrastrutture di modellatura del cioccolato
Milano – Colussi presenta ‘Re di cuori’, i nuovi frollini a forma di cuore e con maxi gocce di cioccolato. Contenenti il 40% di grassi saturi in meno rispetto alla media dei frollini più venduti, sono realizzati con uova da galline allevate a terra e con farina poco raffinata di tipo 2, che prevede un
