ESTERI
Ungheria: nuovo stabilimento per la produzione di mozzarella di bufala a partecipazione italiana

Mezőtúr (Ungheria) - Nei giorni scorsi si è svolta a Mezőtúr (Regione della Grande Pianura Settentrionale ungherese) la cerimonia di posa della prima pietra dello stabilimento di Italiagro Kft, società di proprietà italo-ungherese. A darne notizia è l'ufficio Ice di Budapest, secondo cui l'azienda ha ottenuto un terreno di 2,3 ettari dal Comune di Mezőtúr per

2014-09-26T14:49:28+02:0026 Settembre 2014 - 11:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
Continua a leggere

Grandi formaggi Dop: due appuntamenti con Carlo Cracco e Moreno Cedroni

Milano - Due appuntamenti estivi per Grandi formaggi Dop, il progetto che riunisce i consorzi di tutela di parmigiano reggiano, asiago, mozzarella di bufala, gorgonzola e pecorino sardo. Gli eventi, dedicati ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina, sono in programma a Milano e a Roma. Si comincia a Milano il 10 giugno

2014-05-16T15:44:19+02:0016 Maggio 2014 - 15:44|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
Continua a leggere

Qualivita: parmigiano e grana prime denominazioni per fatturato

Roma - Primo gradino del podio, a pari merito, per grana padano e parmigiano reggiano, secondo l'edizione 2013 della classifica Qualivita, che misura le performance economiche dei 261 prodotti agroalimentari italiani a denominazione di origine. In terza posizione il prosciutto di Parma, seguono quello di San Daniele, la mozzarella di bufala campana, il gorgonzola, la

2013-12-06T09:27:03+02:006 Dicembre 2013 - 09:27|Categorie: Mercato|Tag: , , , , , , , , , , |
Continua a leggere

Mozzarella di bufala, brucellosi: dissequestrate 200 bufale, erano sane

Castel Volturno (Ce) - Ad oltre un mese di distanza dal sequestro per sospetta brucellosi, 200 bufale sono state restituite all'allevamento di Castel Volturno perché risultate non affette da brucellosi. Non si è fatta attendere la risposta del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala, per bocca del suo direttore, Antonio Lucisano (foto): "Il dissequestro

2013-09-12T09:51:44+02:0012 Settembre 2013 - 09:51|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
Continua a leggere

Allevamenti bufalini, una nuova Federazione nazionale di prodotto

Roma - Giovedì 27 giugno si è costituita in Confagricoltura la Federazione Nazionale di Prodotto allevamenti bufalini, a dimostrazione dell’importanza che l’organizzazione degli imprenditori agricoli attribuisce a questo comparto. Per guidare la nuova federazione, composta da imprenditori, rappresentanti delle principali realtà allevatoriali e della trasformazione di tutto il territorio nazionale, è stato scelto Ernesto Buondonno,

2013-07-01T18:15:16+02:001 Luglio 2013 - 18:15|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
Continua a leggere

Frodi alimentari: falsi salumi e formaggi Dop. Denunciate 65 persone

Roma - Falsi parmigiani o bufale campane fuorilegge, salumi confezionati con carne olandese e spacciati per italiani. Sono alcune delle frodi scoperte dai nuclei antifrodi dei Carabinieri di Roma, Parma e Salerno al termine di una serie di controlli sulla tracciabilità ed etichettatura dei prodotti alimentari in tutta Italia. Sessantacinque le persone denunciate. I militari

2013-07-03T16:01:03+02:009 Maggio 2013 - 12:25|Categorie: Mercato|Tag: , , , |
Continua a leggere

Caso mozzarella di bufala campana Dop: il Consorzio a convegno durante Pizza World Show

San Nicola La Strada (Ce) - Il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop sarà presente al Pizza World Show di Parma il 16 aprile, con un convegno per rilanciare le proposte per la salvaguardia del prodotto campano, minacciato dalla nuova normativa. Dal 1° luglio, infatti, gli operatori inseriti nel sistema di controllo

2013-04-10T11:33:31+02:0010 Aprile 2013 - 11:33|Categorie: Formaggi|Tag: , |
Continua a leggere

La mozzarella di bufala campana Dop a Identità golose

Milano - Dal 10 al 12 febbraio, a Milano, torna Identità Golose, Congresso Internazionale della Cucina d’Autore. Anche il Consorzio della mozzarella di bufala Dop sarà presente: lunedì 11 febbraio, alle ore 11.00 (Sala Eventi), infatti, presenterà, nel corso di un incontro-degustazione, il programma delle Strade della mozzarella di Paestum. “Identità Golose è un evento

2013-02-05T09:42:33+02:005 Febbraio 2013 - 09:42|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
Continua a leggere

Presentato a Salerno il Salone industria casearia

  Salerno – E’ stato presentato oggi, presso la sede di Confindustria Salerno, il Salone industria casearia (Sic), manifestazione in scena presso l’area  espositiva Fiere di Vallo a Vallo della Lucania dal 12 al 14 ottobre prossimi. La tre giorni prevede esposizioni e presentazioni di razze e specie di capi di bestiame della Regione Campania, seminari

2012-10-08T18:06:28+02:008 Ottobre 2012 - 18:06|Categorie: Tecnologie|Tag: , , , |
Continua a leggere

Sequestrata falsa mozzarella di bufala nel milanese

Caserta - Pubblicizzava la produzione e la vendita di “mozzarella di bufala lombarda” (foto) usando però il logo della Dop mozzarella di bufala campana. Ma il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop e il Nucleo antifrodi Carabinieri di Parma, competente per il nord Italia, hanno scoperto l’inganno, in seguito a una verifica

2012-09-20T13:07:23+02:0018 Settembre 2012 - 12:22|Categorie: Formaggi|Tag: |
Continua a leggere

Quattro Dop per un concorso. Di cucina

Milano - Quattro grandi Dop italiane, quattro chef stellati, quattro regioni dalla tradizione culinaria italiana. E una novità che apre al mondo dei social network e degli appassionati di cucina di tutta Italia. E' questa la ricetta dell'inizitiva dei consorzi di tutela di Asiago, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo. Che promuovono

2012-07-31T16:18:09+02:0031 Luglio 2012 - 16:18|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
Continua a leggere

Alimentando.info

Alimentando.info è il periodico online del settore alimentare per operatori e professionisti. Il sito fornisce in tempo reale informazioni e aggiornamenti sul mercato e i suoi protagonisti. Copyright TESPI Mediagroup.

Tespi Mediagroup

Tespi Mediagroup racchiude un pool di società di comunicazione ed editrici specializzate nell’informazione B2B. In particolare, Edizioni Turbo e Sport Press, attraverso 26 riviste cartacee e prodotti multimediali, forniscono strumenti di informazione puntuale e approfondita per gli attori dei settori food, technology, entertainment, beauty, moda e sport. Del gruppo fa parte anche Blossom Communication, agenzia creativa fra le più dinamiche del settore.
Torna in cima