Milano - Panificatori sul piede di guerra per il nuovo contratto nazionale di categoria. Settimana scorsa, infatti, Assipan, l’Associazione italiana panificatori e affini - espressione di Confcommercio - ha sottoscritto con Ugl terziario il ccnl 2013-2015. Il testo si contrappone a quello firmato a febbraio dall’organizzazione autonoma Fippa e Assopanificatori Confesercenti da un lato, e
Milano - Molino Grassi, azienda italiana specializzata nella trasformazione di grani tenero e duro, partecipa a Identità Golose 2013, in scena a Milano da domenica 10 a martedì 12 febbraio. L'azienda porta alla kermesse milanese la linea di farine biologiche Qb – Qualità Bio, perfetta per la realizzazione di differenti ricette: pane, pizze e focacce
Milano - Nel 2012, è aumentato del 5,5% il numero delle imprese che producono piatti pronti, precotti e take away. Si parla, infatti, di 31.955 attività, contro le 30.297 del 2011, pari al 35,2% sul totale delle imprese italiane del settore alimentare. Sono questi i dati che emergono da un'elaborazione della Camera di commercio di
Fano (Pu) – Pane e pizza sotto sequestro nella provincia di Urbino e, precisamente, nella zona di Fano. Dove i carabinieri del Nas di Ancona hanno posto i sigilli ad un'azienda e sequestrato 10 tonnellate di alimenti tra cui 55mila pizze destinate ad essere commercializzate nel Nord Italia da una ditta lombarda. L'azienda per
Roma - Sono 25mila i lavoratori dei panifici artigianali, senza contratto nazionale da 11 mesi. Ne danno notizia i sindacati del settore agroalimentare Flai Cgil, Fai Cisl e Uila Uil che sottolineano, in una nota, come "il settore della panificazione realizzi un valore di sette miliardi di euro per circa 100mila addetti, con 25mila imprese
Milano – Continuano i lavori in preparazione di Host 2013, la manifestazione in scena a Rho FieraMilano dal 18 al 22 ottobre 2013. Ad oggi, sono oltre 500 gli espositori, provenienti da 35 paesi, che hanno aderito alla manifestazione. Non mancano, società che partecipano alla fiera per la prima volta. Tra queste, nel segmento gelato-pasticceria
Alba (Cn) – ‘Pane e Nutella. Dolce piacere della prima colazione’ è questo il titolo dell’ultimo libro di Clara Padovani dedicato a uno dei prodotti più famosi nel mondo, in abbinata con le ricette del maestro panificatore Piergiorgio Giorilli. Dopo un’introduzione al tema della prima colazione, affrontato da Clara Vada Padovani in chiave personale
Milano – E’ il pane a fette, l’ultima novità firmata Céréal che arricchisce così la Linea senza glutine, pensata dall’azienda per rispondere in modo specifico alle esigenze nutrizionali di chi intende seguire una dieta priva dei più comuni allergeni. Il pane a fette senza glutine Céréal è ideale sia da solo che accompagnato ad alimenti
Muggiò (Mb) – Sono 122 i lavoratori della Panem che ieri hanno scioperato per protestare contro la decisione del Gruppo Novelli, che ha rilevato il 98% del sito produttivo, di non impegnarsi in un rilancio dello stabilimento in crisi. Nello sciopero sono stati coinvolti anche altri dipendenti del Gruppo Novelli. Dobbiamo prendere atto - ha
Pisa – Sta per nascere a Pisa un pane in grado di abbattere sensibilmente il colesterolo. E' questo infatti l'esito di una sperimentazione in corso al Cnr della città toscana e nata dalla collaborazione con Guglielmo Buonamici dello studio Agriproject, in grado di operare in tutte le discipline e competenze che riguardano il settore
Roma – L'aumento dell'Iva porterà un rincaro di 500 milioni di euro nella spesa delle famiglie. E' quanto afferma Coldiretti nel commentare la decisione del Consiglio dei ministri di elevare l'Imposta di valore aggiunto dal 10% all’11% e dal 21 al 22%. 'Un aumento che - sottolinea Coldiretti – interesserà nel primo caso prodotti
Firenze - E’ stato presentato sabato a Firenze, in occasione dell’Expo rurale, il pane di Alberese. Una produzione tipica toscana che, da fine ottobre, sarà realizzata utilizzando la farina di grano tenero coltivato, con metodo biologico, nell’azienda agricola Cerealia di Montaione (Fi), in collaborazione con l’azienda regionale agricola di Alberese e la partecipazione di Unicoop.
