Reggio Emilia - La produzione di parmigiano reggiano di gennaio registra un leggero calo rispetto a quella del 2012. Nel corso del mese, infatti, sono state prodotte 284.887 forme, circa 6mila in meno rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, pari a una flessione del 2.1%. La zona più produttiva è quella della provincia di Parma
Reggio Emilia - Dopo il successo della parmigiano reggiano Night dell'ottobre 2012, il Consorzio di tutela consolida ulteriormente la propria strategia di comunicazione nel web, coinvolgendo i social media con ben tre iniziative, previste nel 2013. La prima, nel periodo febbraio-marzo, è la parmigiano reggiano Academy (Il gusto di conoscere): una serie di incontri sensoriali
Reggio Emilia – Grandi cambiamenti sul fronte promozionale, con la scelta di eliminare gli spot televisivi a favore delle telepromozioni, di una presenza mirata sulla stampa e, soprattutto, del web. In seguito al terremoto, i social network hanno infatti dato un ottimo riscontro al Consorzio, che ha deciso di puntare molto su questa giovane forma
Reggio Emilia - La campagna di web marketing “I Love Parmigiano Reggiano” è stata scelta da Facebook come uno dei tre “casi di successo” del mercato italiano. La fan page del Consorzio ha registrato infatti un’impennata di visite, grazie al piano redazionale messo a punto ad hoc, che ha saputo attirare l’attenzione e conquistare nuovi
Lione - Oggi, al Sirha di Lione, salone mondiale dell'Horeca, presso lo spazio cooking allestito all’interno del padiglione italiano, verranno illustrate le caratteristiche, i rituali di taglio, servizio e degustazione dei quattro formaggi italiani protagonisti del progetto Fromages d'Italie, nell'ambito della conferenza dal titolo “Fromages d’Italie Aop: suggestions pour vous guider dans la dégustation de
Bologna - Quotazioni in calo del 15% nel 2012 a causa dell’eccesso produttivo del 2011. Bene l’export, che chiude con un +7,7%. Erogati dal Consorzio i primi aiuti ai caseifici colpiti dal sisma, per un importo pari a 2,5 milioni di euro. Sono queste le principali notizie del 2012 diffuse dal Consorzio nel corso della
MIlano - Nel corso della settimana dal 14 al 20 gennaio, secondo i dati Ismea diffusi da Assocaseari, le quotazioni dei due formaggi grana a denominazione si sono allineate su tutte le piazze, pur mantenendo ancora qualche differenza da relazionare alla tipologia di commercializzazione. A detta degli operatori gli scambi sono stati per lo più
Roma – E’ stata presentata oggi, presso la sede del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, la 10° edizione del Rapporto Qualivita Ismea. Dallo studio, relativo al 2012, emerge che l’Italia, con 248 referenze, è la nazione che vanta il maggior numero di produzioni certificate. Sono infatti 154 le Dop; 92 le Igp
Reggio Emilia - Nonostante la quota disponibile di parmigiano reggiano si preveda in calo nel 2013 rispetto al 2012, il Consorzio continua a premere l’acceleratore sulla programmazione produttiva. “Così come ha sancito l’approvazione del Pacchetto latte e del Pacchetto qualità da parte del Parlamento europeo – ha sottolineato il presidente dell’Ente di tutela, Giuseppe Alai,
Parma – “Il prosciutto di Parma, insieme al parmigiano reggiano, è una portaerei per l’export di tutto il made in Italy. Ciononostante è troppo penalizzato nell’approdo sui mercati esteri e incontra freni di tutti i tipi, dai rilievi veterinari per la peste suina che è endemica solo in Sardegna e in parte della Calabria, agli
Reggio Emilia - E' cominciata la nuova campagna di comunicazione del Consorzio di tutela del parmigiano reggiano, con una serie di telepromozioni sulle principali reti televisive nazionali. L'obiettivo della campagna è quello di comunicare il valore del prodotto, delle imprese e dei lavoratori impegnati nella filiera di produzione del parmigiano reggiano. Il filo conduttore della
Caserta - Quattro grandi formaggi Dop italiani insieme per valorizzare le eccellenze e le tradizioni gastronomiche di quattro diverse regioni. I consorzi di tutela della mozzarella di bufala campana, dell’asiago, del parmigiano reggiano e del pecorino sardo, con il sostegno del ministero delle Politiche agricole, sono i promotori degli eventi 'Qui cucinare è Dop', un
