Felino (Pr) - Dopo il lancio del panino monofarcito con prosciutto di Parma nella catena Autogrill, l’azienda Cavalier Umberto Boschi è stata ora scelta dallo chef Nicola Batavia per la fornitura, durante le Olimpiadi, di alcuni prodotti di punta della salumeria parmigiana presso la Nike Vip House di Londra. Il salame Felino, la coppa di Parma
Parma – Giovedì 26/7. Si rinnova anche per questa estate la collaborazione tra il salumificio Cav. Umberto Boschi e Autogrill. Dopo il successo del panino farcito con salame Felino, l’azienda ha messo a punto il ‘Gran Duca’: un panino monofarcito, realizzato semplicemente con pane e prosciutto di Parma. La nuova proposta sarà disponibile fino al
Parma – Due anni e sei mesi di reclusione, 6mila euro di multa e 15mila euro di risarcimento provvisionale a favore del Consorzio prosciutto di Parma. Questi termini della sentenza contro tre commercianti di Avellino, che acquistavano, detenevano e ponevano in vendita prosciutti crudi con impresso il marchio contraffatto del prosciutto di Parma. L’irregolarità era
Parma –Nel 2011 la produzione industriale delle imprese di Parma ha registrato un + 5,8%. E, secondo quanto fanno sapere dall'Unione parmense degli industriali, anche il primo semestre del 2012 si chiuderà con segno positivo. L’alimentare, la meccanica e la chimica farmaceutica rappresentano i settori trainanti. Sul fronte dell’alimentare, infatti, Parma annovera tra i propri fiori all’occhiello
Parma – venerdì 18/5. Il prosciutto di Parma è stato registrato tra i prodotti a denominazione di origine protetta in Norvegia. La cerimonia ufficiale si è tenuta nei giorni scorsi presso l’Ambasciata italiana a Oslo alla presenza dell’ambasciatore, dell’ente norvegese Matmerk per i Sistemi di qualità agricola e dei marchi Alimentari e dell’Agenzia per la
Parma – Si è chiuso nei giorni scorsi, con una condanna per contraffazione e frode in commercio, il processo a carico di una società con sede nella provincia di Rovigo che apponeva marchi falsi (in particolare, la corona del Consorzio del prosciutto di Parma) su prosciutti non genuini. Il responsabile della società deve scontare un
Parma – Buone le performance del prosciutto di Parma nel 2011. Cresce l’affettato in vaschetta (+10,6%) e le esportazioni registrano un + 4%, per un giro d’affari complessivo di 1,5 miliardi di euro. Nel 2011 sono stati marchiati nove milioni di prosciutti, di cui oltre 6 milioni e 700mila sono stati assorbiti dal mercato italiano,
