Parma – Sono stati circa 520mila i prosciutti esportati negli Usa nel 2012. Una crescita del 17% rispetto al 2011, pari a 74.500 cosce. Andamento positivo anche per il preaffettato, che con oltre 2 milioni di vaschette vendute, confermano il trend degli ultimi anni. Il fatturato complessivo a valore si è attestato intorno ai 45
Parma - Il Consorzio del prosciutto di Parma sarà protagonista anche quest’anno alla fiera Winter Fancy Food che si terrà a San Francisco dal 20 al 22 gennaio presso il Moscone Center. L’iniziativa rientra nel più ampio progetto - Legends from Europe - promosso dall’Unione Europea e dal governo italiano congiuntamente ad altre Dop italiane
Roma – E’ stata presentata oggi, presso la sede del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, la 10° edizione del Rapporto Qualivita Ismea. Dallo studio, relativo al 2012, emerge che l’Italia, con 248 referenze, è la nazione che vanta il maggior numero di produzioni certificate. Sono infatti 154 le Dop; 92 le Igp
Bruxelles (Ue) - Grana padano e prosciutto di Parma sono tra le prime dieci denominazioni europee ad aver ricevuto in Cina la tutela contro imitazioni e falsi, in quanto denominazioni protette. Allo stesso tempo l'Ue ha riconosciuto altrettanti alimenti di qualità d'origine cinese. A darne l'annuncio è lo stesso commissario all'Agricoltura Dacian Ciolos, sottolineando l'importanza
Parma – “Il prosciutto di Parma, insieme al parmigiano reggiano, è una portaerei per l’export di tutto il made in Italy. Ciononostante è troppo penalizzato nell’approdo sui mercati esteri e incontra freni di tutti i tipi, dai rilievi veterinari per la peste suina che è endemica solo in Sardegna e in parte della Calabria, agli
Shanghai (Cina) – Il Consorzio del prosciutto di Parma è tra i protagonisti di FHC Cina, il salone internazionale dedicato a food, drink, hospitality e foodservice, giunto alla 16° edizione (Shanghai, 14-16 novembre). La presenza del Consorzio fa parte di un’iniziativa dell’Unione europea denominata Tastes of Europe, ideata con l’obiettivo di valorizzare e diffondere la
Parma – Il Festival del prosciutto di Parma, concluso lo scorso 16 settembre, ha confermato gli ottimi risultati di sempre. La kermesse, infatti, ha richiamato circa 70mila visitatori e oltre 6mila sono stati gli appassionati che hanno aderito a Finestre aperte, l’evento che ha permesso di entrare nei prosciuttifici per conoscere da vicino la produzione
Mirandola (Mo) – Si svolgerà sabato 25 agosto, in piazza Costituente a Mirandola, “Langhirano con il prosciutto di Parma per Mirandola”, evento organizzato per raccogliere fondi per finanziare progetti sociali a favore dei terremotati. Nel corso della manifestazione, promossa dalle Associazioni di volontariato dei comuni di Mirandola e Langhirano (Pr), sarà possibile degustare alcuni prodotti
Felino (Pr) - Dopo il lancio del panino monofarcito con prosciutto di Parma nella catena Autogrill, l’azienda Cavalier Umberto Boschi è stata ora scelta dallo chef Nicola Batavia per la fornitura, durante le Olimpiadi, di alcuni prodotti di punta della salumeria parmigiana presso la Nike Vip House di Londra. Il salame Felino, la coppa di Parma
Parma – Giovedì 26/7. Si rinnova anche per questa estate la collaborazione tra il salumificio Cav. Umberto Boschi e Autogrill. Dopo il successo del panino farcito con salame Felino, l’azienda ha messo a punto il ‘Gran Duca’: un panino monofarcito, realizzato semplicemente con pane e prosciutto di Parma. La nuova proposta sarà disponibile fino al
Parma – Due anni e sei mesi di reclusione, 6mila euro di multa e 15mila euro di risarcimento provvisionale a favore del Consorzio prosciutto di Parma. Questi termini della sentenza contro tre commercianti di Avellino, che acquistavano, detenevano e ponevano in vendita prosciutti crudi con impresso il marchio contraffatto del prosciutto di Parma. L’irregolarità era
Parma –Nel 2011 la produzione industriale delle imprese di Parma ha registrato un + 5,8%. E, secondo quanto fanno sapere dall'Unione parmense degli industriali, anche il primo semestre del 2012 si chiuderà con segno positivo. L’alimentare, la meccanica e la chimica farmaceutica rappresentano i settori trainanti. Sul fronte dell’alimentare, infatti, Parma annovera tra i propri fiori all’occhiello
