Milano - L’azienda altoatesina Molino Merano presenta a Tuttofood un’offerta pensata per rispondere ai nuovi trend del mercato, tra senza glutine, experience baking, proteico e delivery. Tra le referenze più significative ci sarà Panpro+, la miscela ad alto contenuto proteico sviluppata per intercettare la crescente richiesta di prodotti da forno dal profilo nutrizionale più ricco,
San Francisco (Usa) - Lu Ann Williams, co-fondatrice e presidente di Innova Market Insights, intervenendo a un panel nel corso della conferenza Future FoodTech, svoltasi il 19 e 20 marzo, negli Usa, ha riassunto l'impatto futuro dei farmaci GLP-1 sul settore alimentare e delle bevande. “L'utilizzo di GLP-1 è passato dal 10% al 18% dei
Londra (UK) – Proteine al centro dei nuovi lanci a Marchio del distributore di Sainsbury’s, secondo operatore della Gdo del Regno Unito, con una quota di mercato del 16% circa e oltre 1.400 punti vendita nel Paese. Un lancio trasversale a più categorie – dai piatti pronti agli yogurt, dai sandwich ai cereali per colazione,
Washington (Usa) – L’amministrazione Trump ha presentato ieri, 7 gennaio, la nuova ‘piramide alimentare’ degli americani, ossia le linee guida che forniscono raccomandazioni specifiche su cosa consumare e in quali quantità, definendolo “il più significativo azzeramento della politica nutrizionale federale della storia”. “Le nuove linee guida riconoscono il cibo integrale e ad alta densità nutrizionale
Marghera (Ve) - Pan Piuma, azienda italiana specializzata nella produzione di pane senza crosta, conferma il suo impegno a supporto del mondo dello sport e di uno stile di vita sano grazie alla qualità dei suoi prodotti, la selezione degli ingredienti e la trasparenza delle ricette, senza zuccheri aggiunti, conservanti né additivi, e con lievitazione
Washington D.C. (Stati Uniti) – Le proteine sono la categoria di nutrienti più ricercata nelle diete dei consumatori statunitensi. Un dato che si riconferma nel 2025 e che deriva dal risultato di due ricerche dell’International Food Information Council (Ific). Oltre un consumatore su tre (35%), infatti, sostiene di aver incrementato l’apporto di proteine nell’ultimo anno;
Bruxelles (Belgio) - Il commissario europeo all'Agricoltura, Cristophe Hansen, risponde a una lettera delle eurodeputate Anna Strolenberg e Sigrid Friis in merito alla strategia europea sulle proteine e in particolare sulla necessità di diversificare e puntare sulle proteine alternative. Il documento chiedeva anche investimenti importanti nell'innovazione, facendo riferimento a proteine sostenibili, come riporta il Gambero Rosso. "Vorrei
Pechino (Cina) – L’11 gennaio si è tenuto, presso il distretto pechinese di Fengtai, in Cina, un seminario sull'innovazione tecnologica e lo sviluppo di nuovi alimenti proteici, intitolato ‘Smart Manufacturing for a Shared Future’. In quest’occasione è stato presentato il China Meat Food Research Center's New Protein Food Technology Innovation Hub: il primo centro cinese
Milano - Uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition (finanziato da The Beef Checkoff e da Vion Food Group) mostra che le proteine assunte con pasti contenenti carne sono più facilmente utilizzabili dal nostro corpo per la sintesi di proteine muscolari rispetto a quelle assunte con pasti plant-based. Test fatti su 16 persone tra i 65
Vinadio (Cn) - Acqua Sant’Anna, specializzata nel settore delle acque minerali, ha presentato Sant’Anna Pro. Acqua con proteine che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Tre gli ingredienti principali della nuova referenza: l’acqua Sant’Anna, che si distingue per leggerezza e per un residuo fisso tra i più bassi al mondo; proteine (15g);
Milano - Bonduelle, realtà attiva nel settore vegetale che opera nel comparto fresco, surgelato e ambient, presenta una novità nel mondo della IV gamma: la linea Protein Salad. Si tratta di insalate di legumi e verdure che contengono naturalmente proteine, in grado di rispondere al trend - già consolidato in altri comparti -, che vede
Trofarelo (To) – Fiorentini Alimentari, azienda piemontese specializzata nella produzione di spuntini salutistici e gallette di cereali, porta a scaffale una nuova gamma di prodotti. Si chiama Super Protein e comprende quattro diverse referenze: Gallette, Triangolini Si&No (anche in multipack di porzioni singole), Chips e Fiocchi di Avena. La nuova linea risponde alle esigenze dei
