Washington D.C. (Stati Uniti) – Le proteine sono la categoria di nutrienti più ricercata nelle diete dei consumatori statunitensi. Un dato che si riconferma nel 2025 e che deriva dal risultato di due ricerche dell’International Food Information Council (Ific). Oltre un consumatore su tre (35%), infatti, sostiene di aver incrementato l’apporto di proteine nell’ultimo anno;
Bruxelles (Belgio) - Il commissario europeo all'Agricoltura, Cristophe Hansen, risponde a una lettera delle eurodeputate Anna Strolenberg e Sigrid Friis in merito alla strategia europea sulle proteine e in particolare sulla necessità di diversificare e puntare sulle proteine alternative. Il documento chiedeva anche investimenti importanti nell'innovazione, facendo riferimento a proteine sostenibili, come riporta il Gambero Rosso. "Vorrei
Pechino (Cina) – L’11 gennaio si è tenuto, presso il distretto pechinese di Fengtai, in Cina, un seminario sull'innovazione tecnologica e lo sviluppo di nuovi alimenti proteici, intitolato ‘Smart Manufacturing for a Shared Future’. In quest’occasione è stato presentato il China Meat Food Research Center's New Protein Food Technology Innovation Hub: il primo centro cinese
Milano - Uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition (finanziato da The Beef Checkoff e da Vion Food Group) mostra che le proteine assunte con pasti contenenti carne sono più facilmente utilizzabili dal nostro corpo per la sintesi di proteine muscolari rispetto a quelle assunte con pasti plant-based. Test fatti su 16 persone tra i 65
Vinadio (Cn) - Acqua Sant’Anna, specializzata nel settore delle acque minerali, ha presentato Sant’Anna Pro. Acqua con proteine che contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare. Tre gli ingredienti principali della nuova referenza: l’acqua Sant’Anna, che si distingue per leggerezza e per un residuo fisso tra i più bassi al mondo; proteine (15g);
Milano - Bonduelle, realtà attiva nel settore vegetale che opera nel comparto fresco, surgelato e ambient, presenta una novità nel mondo della IV gamma: la linea Protein Salad. Si tratta di insalate di legumi e verdure che contengono naturalmente proteine, in grado di rispondere al trend - già consolidato in altri comparti -, che vede
Trofarelo (To) – Fiorentini Alimentari, azienda piemontese specializzata nella produzione di spuntini salutistici e gallette di cereali, porta a scaffale una nuova gamma di prodotti. Si chiama Super Protein e comprende quattro diverse referenze: Gallette, Triangolini Si&No (anche in multipack di porzioni singole), Chips e Fiocchi di Avena. La nuova linea risponde alle esigenze dei
Tel Aviv (Israele) - La start up israeliana annuncia la creazione, in Europa, del più grande impianto di produzione di alternative ai latticini ottenute da fermentazione di lieviti (e quindi di origine non animale) al mondo. Il nuovo sito produttivo da 70mila metri quadrati, riporta FoodNavigator, sarà costruito entro la fine di quest’anno a Kalundborg,
Bruxelles (Belgio) - Sviluppare filiere produttive delle proteine a prova di futuro. E' l'obiettivo del progetto 'Smart protein for a changing world' finanziato dall'Unione europea e coordinato dall’University college di Cork (Irlanda). Oltre 9,6 milioni di euro sono stati messi a disposizione degli oltre 30 partecipanti attivi nei settori della produzione e della ricerca, tra
Milano – Matt porta sulla tavola due novità che contribuiscono al fabbisogno proteico quotidiano: la bevanda vegetale Soia Protein e le gallette Le Mais Protein bio. Naturalmente priva di lattosio, Soia Protein è una bevanda vegetale completa e digeribile che, grazie all’esclusivo processo di lavorazione dei semi di soia interi, preserva tutte le sue proprietà
Springdale (Usa) – La più grande azienda statunitense nel settore della carne, Tyson Foods, acquista il 5% della californiana Beyond Meat, che produce hamburger vegetali. È la prima volta che un’azienda di queste dimensioni decide di investire nelle proteine alternative. L’acquisizione avviene poche settimane dopo che un gruppo di 40 investitori ha scritto a 16
Auckland (Nz) – Si è svolta oggi, martedì 1° settembre, la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra, per burro anidro (Amf), latticello in polvere (Bmp), burro, polvere di latte scremato (Smp), polvere di latte intero (Wmp), proteine concentrate del latte (Mpc), caseina presamica e formaggio cheddar. Tornano in ampio territorio
