Milano - E' andata in scena ieri, presso il Ristorante Cracco di Milano, la 17esima edizione di Reporter del gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) dal 2005. L’incontro è stato presentato da Francesca Romana Barberini, conduttrice e foodwriter. Quella di ieri è stata la terza edizione abbinata al progetto
Bruxelles (Belgio) – Dal 2024 circa 50mila imprese situate sul territorio europeo saranno tenute, ogni 12 mesi, a elaborare e pubblicare una rendicontazione di sostenibilità (approfondisci qui). Come si legge in un articolo di ItaliaOggi, il report dovrà includere “sia le informazioni necessarie per comprendere l’impatto dell’impresa sulle ‘questioni di sostenibilità’ sia quelle per determinare
Vevey (Svizzera) - Una nuova intesa tra Nestlé e Fonterra. La multinazionale svizzera effettuerà pagamenti aggiuntivi agli allevatori della cooperativa neozelandese che raggiungono gli obiettivi di sostenibilità. Già lo scorso anno, le due imprese avevano siglato un accordo per ridurre le emissioni agricole: un progetto quinquennale in cui si sarebbero impegnate a esaminare tutte le
Bologna - Valorizzazione di filiera, innovazione, responsabilità sociale e ambientale. Sono alcuni dei capisaldi della Romagnoli F.lli - storica realtà bolognese specialista in pataticoltura e tra i più rilevanti player nel panorama nazionale ortofrutticolo - emersi nel terzo Rapporto di Sostenibilità, relativo all’esercizio 2022, redatto con la collaborazione di Deloitte. Per quanto riguarda l’ambiente, il
Caserta - La filiera della Mozzarella di bufala campana Dop è sempre più sostenibile. La quantità di anidride carbonica, fissata e sequestrata in atmosfera dalle piante utilizzate per l’alimentazione delle bufale allevate nella zona di produzione della Dop, infatti, neutralizza la somma di CO2 emessa da respirazione, processi agricoli, trasporto, lavorazione del latte. Per ogni
Milano - Sono 303 le aziende che hanno depositato presso il Registro delle imprese una 'dichiarazione non finanziaria' relativa al 2022. La cifra appare irrisoria rispetto agli 877mila bilanci esaminati da InfoCamere, ma appare in realtà significativa. A rivelarlo è proprio un'analisi di InfoCamere divulgata dal Sole 24 Ore. Secondo l'indagine, delle imprese che hanno
Roma - 40mila tonnellate di mele saranno trasportate usando una funivia attraverso la Val di Non, in Trentino, evitando 6mila viaggi su gomma. Il progetto, ideato da Melinda - il Consorzio che riunisce oltre 4mila famiglie di melicoltori trentini - ha vinto il bando Pnrr dedicato alle migliori idee per lo sviluppo della logistica agroalimentare,
Washington (Usa) - Nell’ambito dell’ottava edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Ambasciata d’Italia a Washington ha ospitato il workshop 'Sustainability efforts of the swine meat products and olive oil industries, key ingredients of the Italian table', realizzato in collaborazione con la American Italian Food Coalition. “L’agricoltura sostenibile implica la ricerca di un delicato
Roma – Qualità e prezzo: sono queste le due direttrici che seguono i consumatori quando devono scegliere cosa comprare. È la fotografia scattata dalla ricerca di Havas presentata in occasione del convegno del 15 novembre ‘Industria 5.0: il futuro è qui. Consapevolezza e sviluppo sostenibile’, organizzato da Confindustria. In particolare, il 92% degli intervistati considera
Sant'Ilario d'Enza (Re) - Pubblicato il secondo bilancio di sostenibilità di DalterFood Group, specializzata nella produzione di Parmigiano Reggiano e nella selezione, porzionatura e confezionamento di un’ampia gamma di formaggi duri e semiduri italiani. Diversi i progressi compiuti dal gruppo: dalla riduzione del consumo di plastica (-31% rispetto al 2021) agli investimenti in energie rinnovabili
Parma - "La riforma delle Ig permetterà ai Consorzi dei formaggi Dop di rivendicare il loro grado di sostenibilità non solo ambientale, ma anche economica e sociale. Un aspetto sul quale Afidop e le filiere sono al lavoro da tempo con numerosi progetti". A parlare è Antonio Auricchio, presidente di Afidop, intervenuto in occasione del
Orsenigo (Co) - Icam, da circa 50 anni, si impegna nel crescere in modo sostenibile. L’azienda, come si legge su Il Corriere della Sera L’Economia, ha integrato nelle proprie strategie di crescita i 17 Sustainable Development Goals dell’Onu per lo sviluppo sostenibile, fa parte del Global Compact delle Nazioni Unite e da cinque anni redige
