Macomer (Nu) – L’industria sarda delle carni fresche a marchio Igp ha chiuso il 2022 con un valore alla produzione di 38 milioni di euro: risultato che porta l’isola a superare tutte le altre regioni italiane per l’impatto economico del comparto, Toscana inclusa (seconda in classifica con 20 milioni di euro). Questo quanto emerge dal
Menlo Park (Usa) – “Ho iniziato ad allevare bestiame al Ko'olau Ranch a Kauai e il mio obiettivo è produrre carne della più alta qualità al mondo”. Sono le parole che Mark Zuckerberg, Ad di Meta, affida a un post su Facebook, uscito nelle scorse ore: annuncia così un nuovo investimento: un allevamento di bovini
Napoli – Trovate tracce di carne di suino e di pollo in salamini vegetariani cinesi. Non solo: alcuni campioni esaminati dall’Asl sono risultati positivi alla peste suina. Il ministero della Salute ha disposto un piano di monitoraggio straordinario, con controlli in tutta Italia per i prossimi tre mesi, al fine di ritirare dal commercio i
Vicenza – Tra il 7 e l’8 gennaio, due persone sono morte a Vicenza a causa del virus influenzale A H1N1. Alcune testate hanno parlato di ‘influenza suina’, ma la direzione Sanità della Regione Veneto ha chiarito come sia sbagliato accomunarla alla variante 'v' dell'H1N1 (la suina, appunto). La dirigente Francesca Russo spiega che il
Seoul (Corea del Sud) – Dopo anni di proteste da parte degli attivisti, la Corea del Sud mette al bando la carne di cane. Vietati allevamento, macellazione e commercializzazione: previsti fino a tre anni di carcere o sanzioni per 30 milioni di won (circa 21mila euro) per chi infrangerà questa nuova norma, che entrerà in
Leida (Olanda) – Quanta carne sprechiamo? Secondo uno uno studio pubblicato da Elsevier, attraverso i vari passaggi della filiera, dall’allevamento al consumo, nel 2019 la quantità di carne persa o gettata via era equivalente a circa 18 miliardi di vite di animali. Nello specifico, si tratta di 74,1 milioni di bovini, 188 milioni di capre,
Parma - La seduta pomeridiana della Cun sui tagli freschi sancisce il prevedibile crollo post-festività della macelleria (coppa esclusa, ma lo vedremo dopo): spiccano gli 80 cent in meno del lombo Bologna, che atterra a 4,30 euro/kg, ma anche il lombo Padova (70 cent) e il busto con la coppa (60) si allontanano di punto
Londra (Uk) – Le esportazioni Uk di manzo (fresco e surgelato) sono aumentate in ottobre: +17% rispetto al mese precedente, raggiungendo le 9.692 tonnellate (dati riportati da Ahdb). I volumi esportati rimangono comunque al di sotto dei livelli del 2022 (-4% anno su anno): complici i livelli di produzione al ribasso e i forti prezzi
Parma – Continua la tendenza al ribasso del suino vivo italiano. Nella seduta di questa mattina, sono stati decurtati 3,3 altri centesimi, che portano il prezzo di riferimento del pesante Dop a 2,147 euro/kg e sanciscono un trend del -8,2% da inizio novembre a oggi. È infatti l’ottava seduta consecutiva in calo, una parabola partita
Roma – Dopo l’impietosa classifica dedicata ai panettoni industriali, questa volta il Gambero Rosso ha deciso valutare i migliori würstel presenti nella distribuzione moderna italiana. Al primo posto, un prodotto a marchio Citterio, Wuoi? Maxi di suino, che viene definito “un buon würstel industriale”. Seguono, nell’ordine di classifica, il Würstel Wiener Original Südtirol di Recla;
Modena - L’unità produttiva di Prosus di Castel D’Ario (Mn), dedicata alla lavorazione delle carni suine, è stata messa all’asta e aggiudicata lo scorso 29 dicembre a Progetto Filiera SI. La new.co è partecipata per il 76% da Global Carni e per il 24% dall’allevatore Alberto Cavagnini. “Il ramo della Prosus che ci siamo aggiudicati
Poznań (Polonia) – Non è automatico che il cibo plant-based offerto nei fast food sia più salutare della controparte che include carne e prodotti di origine animale. Uno studio, condotto da Mikołaj Kamiński e altri ricercatori dell’Università di Scienze Mediche di Poznań (Polonia) e pubblicato sulla rivista Nutrition, si è concentrato sui cibi venduti nei
