Categoria Formaggi Post
Milano – Si è tenuta giovedì 26 novembre, presso l’UniCredit Pavilion di Milano, la quinta edizione del Premio Gaetano Marzotto. Una tra le più importanti ‘startup competition’ italiane, con un montepremi complessivo di oltre 1 milione di euro. Tra i vincitori, anche un progetto destinato al settore agroalimentare. Ad aggiudicarsi il “Premio dall’idea all’impresa”, infatti,
Mosca - Secondo la recente indagine dell’Unione russa dei produttori lattiero caseari, rende noto l'ufficio Ice di Mosca, gli stabilimenti locali stanno intensificando la produzione di formaggio, dopo il blocco dell'importazione di prodotti dall'Ue. I volumi registrano già un incremento del 22,5% rispetto al 2014, mentre le forniture estere sono scese circa del 95%, passando
Bologna - “Confidiamo che l’accordo raggiunto oggi per un prezzo del latte a 36 +1 centesimi al litro riporti un clima di serenità", è il commento di Gianpiero Calzolari (foto), presidente di Granarolo, circa l'intesa raggiunta ieri tra Lactalis e il mondo agricolo. "I 37 centesimi al litro sono il prezzo che Granlatte, il consorzio
Reggio Emilia - L'assemblea del Consorzio del parmigiano reggiano, in scena ieri (foto), ha approvato alcune modifiche al disciplinare di produzione. Innanzitutto viene rafforzata la lotta alle contraffazioni. Grazie all'introduzione di nuovi sistemi e parametri di controllo, infatti, sarà possibile identificare con precisione il prodotto non originale, sia per quanto riguarda la provenienza del latte
Milano - Nei giorni scorsi si è tenuto, nella sede milanese di Carrefour Italia, un incontro tra il direttore commerciale e marketing dell'insegna, Gregoire Kaufman e Beppino Occelli, patron dell'omonima azienda. Argomento all'ordine del giorno: la valorizzazione del burro e dei formaggi di fascia premium nei supermercati Carrefour. Secondo una nota diffusa dall'azienda langarola, il
Roma - Arriva oggi il tanto sospirato accordo per il prezzo del latte fra le organizzazioni agricole e Lactalis, riferimento per l'intero mercato, che si chiude a 36 centesimi di euro al litro, contro gli attuali 33, per i prossimi tre mesi. L'intesa si è trovata nel corso di una lunga mattinata romana, nella sede
Birmingham (Uk) - La nazionale del parmigiano reggiano (foto) parteciperà al concorso World cheese awards, edizione 2015 di Birmingham, in Inghilterra. La nazionale del parmigiano è un gruppo, già pluripremiato, di ben 36 caseifici (il 40% in più dello scorso anno) di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova che scenderà in campo nella prestigiosa
Parma - Parmalat, attraverso i marchi locali Berna, Carnini, Sole, Torvis e Oro, ha deciso di sostenere la Fondazione Banco Alimentare Onlus con il progetto “Aiutaci a donare una colazione a Banco Alimentare”. A partire dal 23 novembre e fino al 6 gennaio 2015, acquistando le confezioni di latte fresco Berna (Napoli), Carnini (Como) Sole
Delebio (So) - Latteria Sociale Valtellina chiuderà il 2015 sui livelli del 2014, a 30 milioni di euro. Il mantenimento del fatturato rappresenta un risultato importante, considerata la congiuntura negativa. "Per affermarsi bisogna eccellere e noi siamo impegnati a migliorare costantemente la qualità dei nostri prodotti", spiega il direttore, Marco Deghi. "Ciò che ci aiuta
Firenze - Esiste una correlazione tra qualità del latte e modalità di allevamento delle pecore? Secondo alcuni studi, commissionati dal Consorzio tutela pecorino toscano Dop alle Università di Pisa, Parma e Firenze e alla Scuola superiore di studi Sant’Anna di Pisa, emerge una significativa relazione. Più la pecora mangia bene e resta all’aperto, maggiore è
Milano - Latteria Sociale Valtellina sarà presente, il 27, 28 e 29 novembre 2015, al weekend lungo organizzato presso Eataly Milano Smeraldo, con l'obiettivo di far conoscere i sapori tipici della sua terra. La tre giorni partirà venerdì 27 novembre alle 16 per proseguire sabato 28 novembre, dalle 10 alle 21, fino a domenica 29
Auckland (Nz) – Si è svolta martedì 17 novembre la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Cala del 5,9%, rispetto all’asta precedente, il prezzo medio del burro anidro (Amf). Trend positivo, invece, per il burro 82%, a +5,6%. La quotazione del latticello in polvere (Bmp) si attesta a -1%. In
