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Soresina (Cr) - La cooperativa Latteria Soresina (foto) registra una crescita nelle vendite del 9% grazie al burro Soresina. A far decollare il business, in particolare, è soprattutto il nuovo burro Soresina senza Lattosio, che mostra una crescita dell'85% e supera così in volumi le vendite della storica Lattina giallo/oro di Latteria Soresina.
Bolzano - Continua l’ampliamento della gamma Stuffer Liberi dal Lattosio. Dopo le performance di yogurt e dessert, l’azienda di Bolzano lancia ora sul mercato il nuovo Top yogurt magro bianco con muesli mix, prodotto al cucchiaio, ad alta digeribilità, con solo lo 0,1% di lattosio. Disponibile nel formato da 150 grammi, contiene un comparto con
Moena (Tn) - Inizia oggi a Moena, in Trentino, il Festival del puzzone di Moena Dop. Chef della valle insieme al re dei formaggi trentini si uniscono, fino al 20 settembre, per celebrare la Dop. I talenti culinari della valle saranno guidati dagli stellati Paolo Donei (Malga Panna di Moena) e Stefano Ghetta (L Chimpl
Bra (Cn) - L'edizione 2015 di Cheese è dedicata al ruolo della montagna e alle storie di giovani allevatori, che lavorano nelle valli e negli alpeggi. Il decimo appuntamento con la rassegna biennale di Slow Food dedicata ai formaggi, si tiene come sempre a Bra, in provincia di Cuneo, dal 18 al 21 settembre prossimi.
Bra (Cn) - "Good food for good cheese. Il ruolo dell’alimentazione delle bovine per la produzione dei formaggi d’eccellenza". E' questo il titolo del convegno promosso a Cheese dal Consorzio del parmigiano reggiano, che si terrà domenica 20 settembre, alle 11, nella sala stampa della manifestazione organizzata da Slow Food, in scena a Bra (Cn)
Milano - Secondo i dati Istat elaborati da Clal.it, nel mese di giugno le esportazioni dei principali formaggi, nel confronto con lo stesso periodo del 2014, sono aumentate in volume per formaggi grattugiati o in polvere (+30.2%), gorgonzola (+16.7%), Asiago, montasio, ragusano, caciocavallo (+6.7%), grana padano e parmigiano reggiano (+5.7%), pecorino e fiore sardo (+0.2%).
Milano/Roma - 100mila colazioni sono state servite nel corso di “Buongiorno entusiasmo”, l’evento che domenica 13 settembre ha visto protagonisti Nutella, Nutella B-ready e il latte Inalpi, in contemporanea sul Lungotevere a Roma e a Expo Milano 2015. Nella capitale, “Buongiorno entusiasmo” ha visto la partecipazione di Elio e le Storie Tese, Daniele Silvestri e
Lussemburgo – Accordo raggiunto all’interno del Consiglio dei ministri dell’Agricoltura dell’Ue per il piano d’aiuti da 500 milioni di euro destinato ai settori del latte e della carne. La decisione è stata presa nel corso di un incontro informale, che si è svolto ieri in Lussemburgo. Per l’Italia sono previste risorse per oltre 28 milioni
Cikarang (Indonesia) - 20,6 milioni di euro di investimento, per una capacità produttiva, a regime, di 16 mila tonnellate di latte in polvere. Questi i numeri del nuovo impianto produttivo inaugurato in Indonesia dal colosso neozelandese Fonterra. Lo stabilimento sarà destinato alla produzione di latte in polvere per donne in gravidanza, latte in polvere arricchito
Milano - Un convegno scientifico sugli aspetti nutrizionali e metabolici del parmigiano reggiano organizzato dal Consorzio di tutela. L'appuntamento è in programma domani ad Expo, nella Sala Eventi Coop Forum. Nel corso del convegno, sotto la guida scientifica di Sergio Bernasconi, ordinario di pediatria all'Università di Parma, farà il punto sulle caratteristiche nutritive e dieto-terapiche della
Auckland (Nz) – Si è svolta oggi, martedì 15 settembre, la consueta asta della piattaforma GlobalDairyTrade, di proprietà della cooperativa neozelandese Fonterra. Cresce del 13,7%, rispetto all'asta precedente, il prezzo medio del burro anidro (Amf); trend positivo (+13,3%) anche per il burro 82%, mentre cala dell'1.9% la quotazione del latticello in polvere (Bmp). Deciso rialzo (+17%)
Novara - La produzione di gorgonzola Dop al 31 agosto, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, risulta essere di 2.885.657 forme, con un incremento rispetto all'anno precedente di 9.182 forme, pari ad una crescita dello 0.32%, e un aumento rispetto al 2013 di 183.583 forme (+6,79%).
