Roma – Il senatore Giorgio Maria Bergesio, capogruppo della Lega nella IX Commissione Industria, Commercio, Turismo, Agricoltura e Produzione Agroalimentare, ha presentato un’interrogazione al ministro Lollobrigida, per chiedere che si intervenga contro i pesanti dazi imposti dalla Cina sui prodotti suinicoli provenienti dall'Unione Europea, con aliquote che arrivano fino al 62,4%. Tali misure, entrate in
Pomezia (Rm) - Fiorucci investe sul mercato italiano che resta un tassello importante della strategia di crescita, e ottobre, inoltre, è il mese della mortadella con anche un giorno dedicato all'iconico prodotto: il Mortadella Day del 24 ottobre. La storica azienda, protagonista del segmento con la Suprema, punta su una campagna a tutto tondo dedicata
Parma - La pressione di un suino vivo in deciso calo (leggi qui) si fa sentire. Le cosce non potevano rimanere ancora a lungo quotate a 6 euro e cedono 2 centesimi su tutte le voci (pesanti, leggere, Dop e non tutelate), così come la coppa è evidentemente destinata a raggiungere velocemente livelli di mercato
Modena - Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena Dop annuncia la pubblicazione di una nuova ricerca condotta in collaborazione con la Stazione Sperimentale per l'industria delle conserve alimentari (Ssica), con l’obiettivo di analizzare in maniera dettagliata la composizione nutrizionale, le caratteristiche sensoriali e la shelf life del prodotto. Dallo studio, spiega una comunicato,
Mozzagrogna (Ch) - Il Salumificio Sorrentino, azienda nata nel cuore dell'Abruzzo oltre 40 anni fa, è il protagonista di un nuovo spot sulle reti Rai. "Da sempre l'azienda unisce l’esperienza artigianale alla tecnologia più avanzata, producendo specialità che rappresentano l’eccellenza del gusto italiano", spiega una nota. "Con una filiera controllata e una passione tramandata di
Meda (Mb) - L’anno scorso, di questi tempi, il suino vivo stava raggiungendo il suo apice, ed era a soli 2 millesimi dal record storico (2,387 euro/kg, 24 ottobre 2024). Per perdere il 4%, avrebbe dovuto aspettare il 21 novembre, quasi un mese. Questo dato dà la dimensione del deprezzamento in atto sul suino vivo
Milano - Presso l’Auditorium Testori di Palazzo Lombardia a Milano, si è svolto il primo incontro dell’Osservatorio Assica, promosso dall’Associazione industriali delle carni e dei salumi, aderente a Confindustria. Questo evento inaugurale ha voluto coinvolgere le insegne nazionali e internazionali della distribuzione per creare sinergie e definire strategie comuni: focus del confronto le ricerche The
Milano - Nell'anno terminante ad agosto 2025 il mercato del prosciutto crudo chiude in positivo: +2,7% a valore e +0,5% a volume. La spinta, come riporta un'analisi di Circana per Alimentando, arriva soprattutto dal peso imposto, che segna +4,6% a valore e +4,1% a volume; il peso variabile cresce a valore (+2,1%) ma arretra nei volumi (-0,4%).
Pomezia (Rm) - Reduce dal grande successo ad Anuga, Fiorucci continua il rilancio di un brand storico dell'agroalimentare italiano. Dopo una fase di riorganizzazione, la strategia dettata dall’amministratore delegato Claudio Rustioni (in foto) è che il 2025 segni infatti una nuova partenza per l'azienda. Al centro della strategia aziendale ci sono l’espansione nei mercati esteri,
Sermide (Mn) - I consumi in Gdo mostrano alcune dinamiche interessanti tra carni fresche e salumi ad agosto 2025. La carne fresca, come spiega Teseo by Clal, continua a guidare il mercato: i volumi totali aumentano, con la carne suina in crescita del 10,3% e la carne bovina in aumento più contenuto. Spicca la carne avicunicola, che registra un +4,8% nei
Parma - Dopo la seria inversione di tendenza riservata al listino sul suino vivo (leggi qui), l’attenzione sulla Cun di venerdì sui tagli freschi era molto alta: i macelli avrebbero concesso da subito un po’ di respiro all’industria o avrebbero opposto resistenza come nel 2024, quando i cali consistenti iniziarono soltanto a fine anno? Potete
Parma - La seduta di ieri della Cun del suino italiano prende atto che il mercato sta spingendo in maniera decisa per una riduzione del costo dei suini. Dopo il segnale di settimana scorsa (leggi qui), ora la riduzione diventa importante: i 4 centesimi (che, lo ricordiamo, costituiscono l’80% della variazione consentita dal regolamento), vogliono
