Milano - Il parlamento Ue ha dato il via libera all'utilizzo di formule come hamburger, salsiccia e cotoletta per i prodotti vegetali. Delusione e rammarico per aver perso un’occasione sono i sentimenti che provano a caldo Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) e Unaitalia (Unione nazionale filiere agroalimentari carni e uova). “Per l’industria
Milano - Si è tenuta mercoledì, in live streaming, la 14esima edizione di Reporter del Gusto, il premio giornalistico ideato e promosso dall’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi). Il premio quest’anno è stato assegnato a dieci giornalisti di stampa e Tv - otto italiani e due tedeschi - che hanno raccontato e divulgato le caratteristiche della salumeria italiana. Per la stampa quotidiana/periodica: Giorgio dell’Orefice, Il
Parma - Fabrizio Aschieri è stato confermato presidente del Consorzio di tutela della Coppa di Parma Igp. Ad affiancarlo, nel ruolo di vice, sarà sempre Gabriele Antelmi. Sono queste le principali decisioni emerse durante l’incontro che ha portato all’insediamento del nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio, in carica per il prossimo triennio. Fabrizio Aschieri è
Firenze - La Finocchiona Igp debutta sulle reti Rai con uno spot tv, a partire dal 18 ottobre. I passaggi saranno distribuiti su Rai uno, Rai due, Rai tre, Rai News e Rai quattro, con maggior frequenza nella fascia della mattina e meridiana per raggiungere un pubblico più ampio e coinvolgere principalmente un target in linea con la
Piacenza - L’Istituzione federale canadese 'Innovation, Science and Economic Development Canada, attraverso il Cancelliere incaricato dei marchi della Canadian intellectual property office, ha firmato l'8 ottobre il certificato di registrazione del logo 'Piacentino – Piacentina' che accompagnerà i salumi piacentini Dop nel mercato canadese. Dopo la registrazione del marchio negli Stati Uniti, avvenuta pochi mesi
Correggio (Reggio Emilia) - Veroni presenta una nuova linea di affettati in un packaging 100% riciclabile. Per 'Gli affettati nature', questo il nome della gamma, l'azienda utilizza il 75% in meno di plastica rispetto alle tradizionali vaschette, sostituendola con carta certificata Fsc (Forest stewardship council). Il nuovo imballaggio è riciclabile al 100% ed è composto
Dosolo (Mn) - Cresce la presenza sui mercati esteri del Gruppo Martelli, realtà specializzata nella produzione di salumi e carni in Italia, grazie alla creazione della sua prima società in terra tedesca. Con l’accordo con due operatori locali specializzati nella distribuzione di prodotti alimentari italiani in Germania, è nata a giugno Martelli Deutschland. “Si tratta
Vigonza (Pd) - Il salumificio Brugnolo ha appena lanciato Brugnoletto, un nuovo salame da filiera italiana 100%. Il prodotto, con pezzatura da 150 grammi e stagionato almeno 30 giorni, vuole intercettare le esigenze dei consumatori, che richiedono sempre più salami naturali, senza allergeni, senza Ogm e da materia prima italiana. E' confezionato in un elegante
Milano - E' stato pubblicato oggi il bando di gara per la selezione di un ente esecutore del programma europeo Let’s Eat - European authentic taste, un progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti agroalimentari che coinvolge l’Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) e l’Associazione delle cooperative agricole di Imathia (Asiac), in Grecia. Il bando mira a
Milano - Assica ha firmato il rinnovo del contratto collettivo, seguendo la strada di Unionfood, Assobirra e Ancit. Come si legge in una nota dell'associazione, la decisione è motivata dal fatto che “diverse aziende si erano trovate nella necessità di aderire all’accordo a causa dei danni provocati dal blocco della flessibilità e per evitare gli
Milano - L'Istituto valorizzazione salumi italiani (Ivsi) ha organizzato per il 21 ottobre l'evento 'Sostenibilità e modelli d'impresa. Il nuovo paradigma delle B Corp'. Il convegno andrà in scena a Palazzo Clerici alle 15. A tema le nuove forme di impresa note come Benefit corporations e il loro impatto sociale e ambientale verso uno sviluppo
Felino (Pr) - Umberto Boschi è stato confermato presidente del Consorzio salame Felino Igp per il prossimo triennio. Fabrizio Aschieri continuerà a ricoprire la carica di vicepresidente. Commenta Boschi: "Il 2020 è stato un anno caratterizzato da dinamiche particolari. Il comparto del salame Felino Igp ha saputo però reagire all’emergenza sanitaria Covid-19: la produzione tiene,
