Milano - Le produzioni di formaggi Dop, nel mese di marzo, hanno registrato andamenti differenti. Secondo i dati diffusi da Assolatte, crescono il gorgonzola (15,5%) e il grana padano (2,3%), mentre resta sostanzialmente stabile il parmigiano reggiano (-0,1%). In calo, invece, asiago (-7,1%) e quartirolo lombardo (-6,5%).
Roma - Incremento del 3,21% nelle esportazioni di grana padano e parmigiano reggiano a gennaio 2014, rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Bene anche i grattugiati, che crescono del 4,34%, in calo invece(-3,95%) le esportazioni di gorgonzola. Sono i numeri diffusi da Clal su elaborazione dei dati Istat, che rivelano anche una crescita a volume
Desenzano del Garda (Bs) - La produzione di grana padano nel mese di marzo, secondo i dati diffusi dal Consorzio di tutela, risulta in crescita del +2,3% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Grazie a tale recupero produttivo, il totale del primo trimestre raggiunge quasi 1,4 milioni di forme, pari ad un incremento della produzione
Busche di Cesiomaggiore (Bl) - Per Lattebusche, storica cooperativa di Busche, in provincia di Belluno, il 2013 si è chiuso con un fatturato che supera i 90 milioni di euro, in crescita rispetto agli 88,1 del 2012. In aumento anche la remunerazione del latte dei soci, pagato 51,11 centesimi di euro al litro contro i
Milano - Secondo i dati diffusi oggi da Assolatte, nel mese di febbraio tutte le Dop lattiero casearie registrano un dato in crescita rispetto al 2012, all’infuori del pecorino romano, che registra invece un calo della produzione pari al 6,1%. Solo a febbraio, rispetto al mese precedente, si registrano aumenti produttivi per grana padano (+
Roma - Il 14 marzo è stato pubblicato sul sito del ministero per le Politiche agricole il decreto che approva il piano di regolazione dell'offerta per il grana padano Dop. Il piano, in vigore dalla pubblicazione del provvedimento, resterà vigente fino al 31 dicembre 2015 ed è "vincolante per tutti i produttori del formaggio grana
Desenzano del Garda (Bs) - "Grande soddisfazione per la tempestività con cui è stato formato il nuovo governo e per la decisione di affidare a una persona capace, competente e dinamica come Maurizio Martina, un ministero strategico come quello delle Politiche Agricole. Fin d'ora gli esprimiamo tutta la nostra disponibilità per individuare insieme tutti gli
Desenzano del Garda (Bs) - Le esportazioni di grana padano hanno fatto registrare un incremento del 5,87% nei primi undici mesi del 2013, come emerge dalle rilevazioni dell’Istat. “Si tratta di un risultato davvero lusinghiero – commenta il direttore generale del Consorzio di tutela del grana padano, Stefano Berni -. Particolarmente brillante il dato rilevato
Desenzano del Garda - "Gelato al grana padano, crumble all’olio extra vergine d’oliva e tartufo nero, aceto balsamico 25 anni e cremoso di mele Pink Lady”. E' questa la ricetta che ha portato la giuria, presieduta da Paolo Marchi, alla decisione di eleggere Denny Imbroisi, sous-chef di Alain Ducasse al ristorante Jules Verne di Parigi,
Milano - Nei primi dieci mesi del 2013 le esportazioni di formaggi italiani verso la Svizzera hanno raggiunto le 15.570, per un valore 94,6 milioni di euro. A darne notizia è Assolatte, secondo cui la Svizzera si conferma il quinto mercato di destinazione per i prodotti lattiero caseari italiani. Tra i formaggi preferiti sul mercato
Milano - Il Consorzio di tutela del grana padano sarà presente a Identità golose, congresso internazionale di cucina in scena a Milano dal 9 all'11 febbraio. I visitatori potranno così conoscere sei cuochi di Taglio Sartoriale. Un progetto, nato nel 2009, attraverso cui il Consorzio di Tutela del Formaggio Grana Padano ha scelto di mettersi
Desenzano del Garda (Bs) - Con una nota diffusa oggi, il Consorzio di tutela del grana padano interviene sulle dimissioni del ministro delle Politiche agricole, Nunzia De Girolamo. "Ringraziamo l'onorevole Nunzia De Girolamo per l’impegno profuso in questi mesi come ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali", è l'incipit della nota. "Confidiamo che i requisiti,
