Bruxelles (Belgio) - I piani dell'Ue per ridurre le emissioni industriali potrebbero colpire oltre il triplo degli allevamenti di suini e quasi il quadruplo degli allevamenti di pollame rispetto a quanto previsto sino a oggi. È quanto emerge da un documento riservato, che è stato visionato e reso noto dal sito Euractiv, che pubblica insight
C’è un bell’articolo di Margherita Luisetto su Carni & Consumi che tutti dovrebbero leggere. Racconta di come viene realizzata la carne sintetica in una sorta di viaggio virtuale all’interno di una fabbrica in Israele. Qui viene prodotta con una serie di attrezzature e sistemi da far invidia alle migliori sale operatorie. Nulla viene lasciato al
Berlino (Germania) - Dopo tre settimane di aumento violento, che hanno portato la carcassa tedesca da un prezzo di 2,00 euro/kg (25 gennaio) ai 2,28 euro/kg del 15 febbraio (il 14% in tre settimane), la quotazione odierna resta invariata. 2,28 euro/kg rimane comunque il record storico. Ancora presto per capire se è stato raggiunto un
Bentonville (Stati Uniti) – Walmart, la più grande catena al mondo nella distribuzione moderna, ha registrato una trimestrale di 164 miliardi di dollari (quarto trimestre dell’anno fiscale, terminato il 31 gennaio ’23), in aumento del +7,3% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno e superiore alle aspettative degli analisti, che avevano previsto ricavi per 159,8
Bruxelles/Amsterdam - La mancanza di suini continua a far sentire i suoi effetti sui costi dei tagli freschi. I bollettini olandesi hanno rilasciato aumenti quasi tutti superiori ai 10 centesimi al chilo, con l'eccezione di lardi, guanciali (+5 cent) e spalle (+9 cent). Anche su questo mercato, un parte importante viene recitata dalla coppa (che
Londra (Uk) - Allarme scaffali vuoti nel Regno Unito. Come scrive il sito Indipendent, numerosi punti vendita hanno iniziato a razionare frutta e verdura a causa di una serie di problemi di approvvigionamento. Una combinazione di maltempo e problemi di trasporto dei prodotti dall'Africa e dall'Europa ha causato criticità nell'approvvigionamento di ortaggi freschi e frutta.
Desenzano del Garda (Bs) - Il Buon Gusto Italiano raggiunge quota 57 aziende, per un fatturato complessivo di 1,320 mld di euro, una quota export del 25% e un totale di 2.400 dipendenti. Con l’inizio del nuovo anno sono entrate a far parte della rete quattro aziende: Delicatesse, Zero +4, La Pizzeria e Cerreto Bio.
Madrid (Spagna) - Nel 2022 Carrefour ha fatturato quasi 11,5 miliardi di euro in Spagna, con una crescita del 9,8% di fatturato, tanto che il Paese iberico, si legge su Italiafruit, diventa il secondo mercato europeo con il maggior incremento su base annua, superato solo dalla Romania (+11,1%). Tuttavia, nel quarto trimestre dell’anno le vendite
Di Giulio Rubinelli Per la maggioranza degli esperti del settore il 2023 sarà l’anno in cui verrà registrato il picco per l’inflazione all’acquisto delle materie prime e per quella al consumo. Per quasi 1 manager su 2, infatti, il 2023 sarà per il settore food&beverage un anno peggiore rispetto al 2022. La previsione più nera
Di Giulio Rubinelli Anche a gennaio 2023 si conferma il trend positivo del fatturato della distribuzione in Italia, che ha registrato, a totale Omnichannel, ricavi per 9,8 miliardi di euro, un valore in crescita del +8,1% rispetto alla performance dello scorso anno, lo spiega 'Lo stato del Largo consumo in Italia', l’analisi mensile con cui
Dubai (Emirati Arabi Uniti) - Il ministro delle Politiche agricole e della sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida, è intervenuto ieri nel corso di Gulfood, la fiera dedicata al food&beverage in scena in questi giorni a Dubai. "Sto andando volentieri in ogni luogo in cui arriva l'Italia con produzioni tipiche o trasformazioni di alta qualità che riescono
Parma - In un'intervista rilasciata al portale Teseo by Clal, Alessandro Utini, presidente del Consorzio Prosciutto di Parma, fa il punto sulla situazione di mercato per la Dop: “Attualmente il mercato attraversa una fase complessa, generata da un quadro congiunturale che nel corso dell’anno passato ha riportato criticità via via crescenti. La dinamica dei prezzi
