Concorezzo (Mb) - Dopo la pubblicazione del nuovo sito dedicato a 'La Carne in Tavola' nel mese di maggio, Delicatesse lancia anche il nuovo sito istituzionale: www.delicatesse.it. “Stiamo cambiando, stiamo crescendo, stiamo trasformando il nostro modo di fare impresa, senza dimenticare la nostra storia e i nostri valori e fortunatamente, in questo periodo difficile, il
Piacenza - Tamara Lunger, alpinista di Bolzano due volte campionessa italiana di sci-alpinismo e seconda donna italiana a salire in vetta al K2, diventa brand ambassador per Fiorani&C., azienda specializzata nella produzione di carni bovine e suine, controllata al 51% da Inalca (Gruppo Cremonini). L’annuncio dell’accordo è stato diffuso alla vigilia della partenza di un
Gentile dottor Cadoppi, le scrivo dopo aver pubblicato sul nostro periodico on line alimentando.info due notizie in merito al suo coinvolgimento nel concordato Vismara (leggi qui e qui). Sinceramente sono stupito del suo comportamento. In tempi non sospetti l’avevo elogiata. In un articolo sul concordato stesso avevo espresso un giudizio molto positivo sul suo lavoro.
Milano – Le problematiche legate alla Brexit e alla pandemia da Covid non hanno interrotto le esportazioni di Agnello gallese Igp verso l’Italia. Come fanno sapere dall’Ente promotore Hcc (responsabile per lo sviluppo, la promozione e la distribuzione delle carni del Galles), per tutto il 2021 chef, ristoratori e professionisti del settore potranno acquistare il
Cesena - Amadori, specialista nel settore avicolo, ha ottenuto la certificazione del Sistema di Credit Management. Si conferma così la prima azienda italiana nel settore alimentare ad essere certificata sotto Accredia, a garanzia di un’adeguata gestione del credito commerciale. Come fanno sapere dall’azienda, la certificazione del Sistema di Credit Management (rilasciata dalla sede italiana di Intertek)
Roma - In occasione della 63° Assemblea generale di Avec (Association of poultry processors and poultry trade in Ue) il settore avicolo europeo ha presentato la ‘Dichiarazione di Berlino’ con la quale si impegna a sviluppare la ‘Carta della Sostenibilità’. Un progetto ambizioso volto a coniugare sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Unaitalia, rappresentante italiano del
Washington (Usa) - L’aumento ingiustificato dei prezzi della carne al dettaglio negli Usa da dicembre 2020 (+14% bovina, +12% suina, +6,6% avicola) sarebbe determinato da un controllo di tipo monopolistico da parte delle aziende Cargill Meat Solutions, Tyson Foods, Jbs e National Beef Packing. La denuncia arriva dalla nuova amministrazione americana guidata dal presidente Joe
Shanghai (Cina) - In Cina sta aumentando l’interesse per le alternative alla carne a base vegetale. Secondo un’analisi condotta da Rabobank, si tratterebbe infatti di un settore in grande espansione. “Il mercato delle alternative vegetali alla carne (che comprende sia il tofu tradizionale che la carne plant based), dovrebbe crescere a un Cagr (Compound annual
Buenos Aires (Argentina) - Il divieto di esportazione di carne bovina, posto dal governo argentino a fine maggio per combattere gli aumenti dei prezzi sul mercato interno, è stato esteso fino a fine ottobre. O, come fanno sapere dalle istituzioni, fino a quando la situazione economica non sarà ristabilita. Fanno eccezione le spedizioni verso l'Unione
Londra (Uk) - Zoe Davies, chief executive della National pig association, ai microfoni della Bbc lancia l'allarme sulla carenza di manodopera nella filiera suinicola. "Nelle ultime sei-otto settimane tutti i principali macelli hanno ridotto il numero di suini macellati del 25%, portando a un prolungamento del periodo trascorso dagli animali negli allevamenti. Un processo che
Modena – La settima edizione di iMeat è andata in scena a Modena dal 12 al 14 settembre. La fiera, organizzata dalla società Ecod, è dedicata alle attività operative nel settore della carne – macellerie al dettaglio, gastronomie, ristorazione specializzata – e vanta un carattere internazionale. Come fanno sapere dall'organizzazione della fiera: "L’adesione entusiasta di
Roma – È stato inaugurato ufficialmente il 165° Roadhouse Restaurant di Chef Express (Cremonini) all’interno della nuova grande area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda. L’area si sviluppa su un piazzale di 8mila mq con un progetto architettonico di forte impatto, caratterizzato da due grandi vele di copertura e ispirato
