Nasce Meat+: nuovo focus tematico al centro di Meat-Tech 2018

Milano – Meat-Tech 2018, la manifestazione targata Ipack-Ima - joint venture tra Fiera Milano e Ucima, l’Unione costruttori italiani macchine automatiche per il confezionamento e l'Imballaggio - in programma a Fiera Milano dal 29 maggio al 1 giugno 2018, sta presentando in questi giorni alla propria community di riferimento il nuovo progetto Meat+. Che esalterà

2017-03-30T12:42:34+01:0030 Marzo 2017 - 12:42|Categorie: Carni, Tecnologie|Tag: , , , |

Agriumbria: in Italia sempre meno carne, ma più attenzione alla qualità

Bastia Umbria (Pg) - Sempre meno carne sulle tavole degli italiani, ma più attenzione alla qualità. E' quanto emerge dall'Osservatorio nazionale sui consumi delle carni di Agriumbria, che sarà presentato nel corso della fiera in programma dal 31 marzo al 2 aprile. Un altro dato interessante è il consumo medio annuo in Italia di carne: 79

2017-03-30T09:12:35+01:0030 Marzo 2017 - 09:12|Categorie: Carni|Tag: , , |

Francia: calano i casi di influenza aviaria

Parigi (Francia) - Negli ultimi mesi l'influenza aviaria ha decimato l'industria avicola del sud ovest della Francia, che è stata tra i Paesi più gravemente colpiti dal virus altamente patogeno H5N8. Da circa due settimane, però, la situazione è in miglioramento, come spiega il ministro dell’Agricoltura francese Stephane Le Foll: "Tutto fa pensare che si raggiungerà

2017-03-27T16:24:51+01:0027 Marzo 2017 - 16:24|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , , |

Carne avariata Brasile (6): Brf: “Da noi nessuna irregolarità. Mai venduti prodotti non sicuri”

San Paolo (Brasile) - Brf, azienda che impiega più di 105mila persone e tra i principali esportatori al mondo di carne di pollo, si difende dalle accuse diffuse dai media internazionali il 17 marzo. Riferendosi all'ipotesi di corruzione e vendita di carne avariata, Brf spiega che applica "una politica di tolleranza zero verso le condotte

2017-03-23T12:21:07+01:0023 Marzo 2017 - 12:21|Categorie: Carni|Tag: , , |

Carne avariata Brasile (5): le precisazioni del Consorzio della bresaola Valtellina Igp

Sondrio - Riportiamo di seguito il comunicato stampa emesso dal Consorzio della bresaola Valtellina Igp: "Non esiste un problema di sicurezza per la Bresaola della Valtellina Igp. L’ordine della Corte Federale brasiliana che ha dato il via all’operazione “carne fraca” non cita alcuna irregolarità sanitaria o alcuna anomalia concernente la qualità dei prodotti bovini, infatti nessuno

2017-03-22T12:44:53+01:0022 Marzo 2017 - 12:44|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , |

Carne avariata Brasile (1): molto rumore per nulla

Brasilia (Brasile) - Un traffico di carne bovina e di pollo avariata è stato scoperto dalla polizia brasiliana. Sono 21 su circa 5mila le società indagate, di cui quattro fornitrici di prodotto per l'Unione europea. Delle 21 aziende, la maggior parte riguardano la carne di pollo, e solo due, che non esportano in Italia, riguardano la carne bovina.

2017-03-21T12:46:36+01:0021 Marzo 2017 - 09:20|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , |

Carne avariata Brasile (2): l’allarmismo di Coldiretti

Roma - Coldiretti prende posizione sullo scandalo della carne avariata in Brasile, il principale Paese esportatore di carne bovina e di pollo al mondo. L'associazione chiede "chiarezza per non mettere a rischio la salute dei consumatori". Inoltre, afferma Coldiretti, "le indagini della polizia brasiliana coinvolgono i più grandi produttori mondiali di carne con interessi anche in

2017-03-21T12:33:00+01:0021 Marzo 2017 - 09:18|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , , |

Carne avariata Brasile (3): la bresaola Igp non è coinvolta

Brasilia (Brasile) - Si ridimensiona lo scandalo della carne avariata brasiliana. Gli stabilimenti coinvolti sono 21 sui circa 5mila che operano nel Paese sudamericano. Tra le realtà indagate, solo due, che non esportano in Italia, riguardano la carne bovina. Il problema, quindi, riguarderebbe quasi esclusivamente la carne di pollo processata. La bresaola Igp non risulta in alcun

2017-03-21T13:10:04+01:0021 Marzo 2017 - 09:15|Categorie: Carni, Mercato, Salumi|Tag: , , , |

Carne avariata Brasile (4): il comunicato di Jbs: “Estranei alla vicenda. La qualità è la nostra prima priorità”.

Brasilia (Brasile) - Jbs, multinazionale della carne di origine brasiliana, interviene sulla vicenda con un comunicato stampa firmato anche dalla controllata Seara. L'azienda si dichiara totalmente estranea ai fatti: "Non tolleriamo deviazioni dai nostri elevati standard di qualità. Jbs Brazil, negli ultimi due anni, ha partecipato a  340 controlli di qualità e mantiene gli stessi

2017-03-21T13:11:28+01:0021 Marzo 2017 - 09:10|Categorie: Carni, Mercato, Salumi|

ESTERI
Usa: prodotta per la prima volta carne sintetica di pollo e anatra

San Leandro (Usa) - Nel 2013 era stato creato il primo hamburger prodotto in provetta, ora è la volta della carne di pollo e anatra. Ad annunciarlo è stata Memphis Meats, start up della Silicon Valley, e i risultati sono stati pubblicati sulla rivista Science. L'azienda ha prelevato le cellule staminali dal muscolo degli animali e le

2017-03-17T12:47:01+01:0017 Marzo 2017 - 09:17|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , |

Influenza aviaria: l’Alto Adige non è più a rischio

Bolzano - Da lunedì 13 marzo l'Alto Adige non è più considerata una zona a rischio per l'influenza aviaria, perciò le galline si potranno nuovamente tenere all'aperto. A causa dell'epidemia, in tutta Italia era scattato il 30 dicembre 2016 l'obbligo di tenere al chiuso tutte le galline. "Questa prescrizione", spiega il veterinario provinciale Paolo Zambotto, "ha avuto pochi effetti

2017-03-13T09:25:58+01:0013 Marzo 2017 - 09:25|Categorie: Carni|Tag: |

Via libera di Taiwan per carne suina e salumi italiani

Taipei (Taiwan) - Buone notizie per l’export di carne suina e salumi italiani. Il Bureau of animal and plant health inspection and quarantine (Baphiq) di Taiwan ha finalmente ufficializzato il riconoscimento dell’Italia quale Paese indenne da Peste suina africana, con l’eccezione della Regione Sardegna. Un risultato conseguito grazie all’intensa attività diplomatica condotta dal ministero della Salute in collaborazione

2017-03-10T14:40:31+01:0010 Marzo 2017 - 14:24|Categorie: Carni, Salumi|Tag: , , , |
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