Categoria Articoli Dolci e Salati
Novi Ligure (Al) – È stato raggiunto ieri l’accordo tra Pernigotti e i sindacati per la proroga di un anno della cassa integrazione per i lavoratori dell’azienda di Novi Ligure, di cui a fine agosto era stata annunciata l’acquisizione da parte di Jp Morgan (leggi qui). Il parere positivo sul rinnovo della Cig è l’esito
Las Vegas (Nevada, Usa) – Dal 17 al 22 settembre il centro congressi di Las Vegas ospita l’evento numero uno del mercato nordamericano per il comparto delle tecnologie applicate al mondo bakery & confectionery: Ibie. La rassegna, che si tiene con cadenza triennale, riunisce tutta la community del settore tra trend nascenti e consolidati, nuove
Monterrey (Messico) - Hershey, colosso statunitense dell’industria dolciaria, ha recentemente annunciato di voler investire 90 milioni di dollari per aprire due nuove linee di produzione in Messico, presso uno stabilimento situato nello stato settentrionale del Nuevo Leon. Secondo quanto dichiarato dall’azienda, l’ampliamento dell’impianto dovrebbe aumentare la produzione del 25%, generando anche 300 nuovi posti di
Milano – Con l’inizio di settembre e l’avvio dell’anno scolastico, Kellogg Italia lancia una nuova referenza destinata alla prima colazione che va ad arricchire la linea di cereali Coco Pops. I nuovi Coco Pops Hazelnut Flavour combinano la fragranza del riso tostato con il classico gusto del cacao e quello della nocciola. Con la nuova
Rimini – Inizia il conto alla rovescia per Sigep 2023, la kermesse dedicata ai professionisti dell’out of home nei settori di gelateria, pasticceria, cioccolato, panificati e caffè. L’appuntamento con la 44esima edizione è dal 21 al 25 gennaio a Rimini, negli spazi di Italian Exhibition Group. In contemporanea, si terrà la 7a edizione di A.B.
Avigliana (To) - Gelati Pepino 1884, storica azienda torinese specializzata in produzione gelatiera, fa il suo ingresso nel mondo digitale del metaverso. “Una nuova sfida”, si legge in una nota dell’azienda, “che si inserisce in un percorso nel quale Gelati Pepino 1884 ha scelto in questi anni, di presentare al mercato prodotti e progetti che
Nuova Delhi (India) – Il governo indiano ha adottato nuove misure per salvaguardare la sicurezza alimentare del Paese. Dopo aver limitato le esportazioni di grano (leggi qui), è ora la volta del riso. Lo scorso venerdì, Sudhanshu Pandey, rappresentante del ministero dei Consumi, alimentazione e distribuzione pubblica, ha infatti annunciato l’imposizione di una tassa del
Novi Ligure (Al) - L’azienda dolciaria Elah Dufour, presieduta da Flavio Repetto accanto al figlio Guido, amministratore delegato, pubblica i propri risultati relativi all’anno 2021. Il gruppo opera sul mercato con i marchi Elah, Dufour e Novi, nei comparti di caramelle, cioccolato, preparati per dessert, prodotti da forno e gestione dei servizi di ristorazione e
Schio (Vi) – Gli alimenti a base di insetti iniziano a farsi largo anche in Italia. Un mercato che dal 2015 vanta un tasso di crescita composito annuale (Cagr) del 42,1%, con la previsione di raggiungere i 522,5 milioni di dollari di valore a livello globale entro la fine del 2023. È per questo che
Bologna - Nel 2022, l’89% delle famiglie italiane ha scelto prodotti biologici. A fare una panoramica del settore è l’Osservatorio Sana 2022 realizzato da Nomisma in occasione di Rivoluzione Bio, l’evento protagonista di Sana. Secondo l'indagine, tra le referenze biologiche più acquistate spiccano soprattutto pasta, prodotti da forno, conserve, sughi. Questa categoria rappresenta più della
Asiago (Vi) – Rigoni di Asiago lancia sul mercato Natù, la nuova linea di preparazioni con il 95% di frutta bio proveniente da filiera controllata, senza zuccheri aggiunti né conservanti e edulcoranti artificiali. Naturalmente fonte di fibre e con solo 12 Kcal per porzione (che differiscono leggermente a seconda della referenza ndr), risponde alle esigenze
Gallarate (Va) - Irca, azienda specializzata nella produzione di cioccolato e preparati per pasticceria, gelateria e panificazione - venduta al fondo Advent lo scorso aprile (leggi qui) - rileva il gruppo Anastasi, realtà della provincia catanese con un fatturato di 70 milioni che dal 1972 si occupa della lavorazione dei pistacchi. Secondo quanto riporta il
