Categoria Articoli Dolci e Salati
Bologna - Oltre 100 linee a marca privata ad alto contenuto di servizio e d’innovazione realizzate per i principali retailer italiani ed esteri. È questo è il biglietto da visita con cui Pedon si presenta a Marca, salone internazionale dedicato alla Mdd in scena oggi e domani a Bologna. Un appuntamento immancabile per l’azienda di
St. Augustine (Florida) - L’azienda dolciaria statunitense Atlantic Candy, che produce per conto terzi i famosi Yowie e Choco Treasure (gusci di cioccolato con sorpresa all’interno), è stata autorizzata dalla Food & Drug Administration americana a produrre su licenza altri dolci con sorpresa. Una vera svolta, visto che Atlantic Candy detiene l’esclusiva di un sistema
Caivano (Na) – Con 300 milioni di pezzi venduti all’anno, una capacità produttiva pari al doppio e 200 dipendenti, il business della FreSystem di Caivano si concentra sulla prima colazione a marchio Cupiello. E in particolare sulla produzione di muffin e croissant surgelati, senza conservanti, da cuocere direttamente nei punti vendita della ristorazione veloce, come
Roma – Calano i prezzi delle principali commodity alimentari nel 2015. Secondo quanto riportato dalla Fao, l’anno si è chiuso con una flessione intorno al 19,1% rispetto al 2014. Un andamento che si è accentuato nel mese di dicembre, quando l’indice dei prezzi elaborato dall’Organizzazione ha toccato quota 154,1 punti, con una flessione dell’1% rispetto
Washington (Usa) – Nessun bando per le carni rosse nelle nuove linee guida redatte dal Segretario per la Salute Sylvia M. Burwell e dal segretario all’Agricoltura Tom Vilsack. Il vademecum 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans è stato rilasciato per incoraggiare gli statunitensi ad adottare una dieta più equilibrata, e per aiutarli a prevenire il più
Pisa – Disponibile in 27 punti vendita Unicoop toscani, tra Pisa, Lucca, Livorno e relative province, il “pane di San Rossore”. La distribuzione ha preso avvio lunedì 4 gennaio ed è il risultato di un piano integrato di filiera iniziato tre anni fa, che vede protagonista Cerealia di Montaione, società partecipata da Unicoop Firenze. Il
Prato – Vendite da capogiro per i Ferrero Rocher e le Galatine. Succede all’Esselunga 'Leonardo da Vinci' in via Fiorentina a Prato, dove il volume di vendita di questi due simboli del made in Italy ha superato di oltre tre volte quello registrato nei supermarket delle stesse dimensioni. In un’intervista rilasciata a La Nazione, il
Londra (Uk) - Nel periodo natalizio, precisamente nelle due settimane terminanti il 26 dicembre scorso, la vendita di prodotti dolciari nei supermercati del Regno Unito è cresciuta dell’8,1% rispetto allo scorso anno, per un valore complessivo di 375 milioni di euro. Le categorie più performanti sono senza dubbio quella del cioccolato (+7,4%) a 77,4 milioni
Bari – Sorgono i primi problemi in merito all’utilizzo del carbone vegetale, molto in voga per le sue presunte qualità digestive, che viene utilizzato per colorare di nero pane e prodotti da forno. Questo ‘ingrediente’ in Europa e in Italia è stato classificato come additivo colorante (E153), eppure – come hanno segnalato Assipan e Assopanificatori
Kuala Lumpur (Malesia) - La Tavola rotonda sull’olio di palma sostenibile (Rspo) pubblicherà nel corso del 2016 le mappe delle piantagioni di tutti i propri membri, escluso quelli malesiani. La speranza è quella di prevenire gli incendi nelle foreste e la distruzione delle torbiere grazie a un più attento monitoraggio. L’Rspo, infatti, segue una politica
Milano – Secondo quanto pubblicato su Il Sole 24 Ore, sono in forte aumento i prezzi dell’olio di palma. Che in Malaysia, a causa delle cattive condizioni climatiche che stanno influenzando negativamente l’andamento dei raccolti, hanno raggiunto i massimi da 18 mesi. In particolare a Kuala Lumpur, nella giornata di ieri, 30 dicembre 2015, il
Ronago (Como) – Continuano le dispute in casa Ambrosoli (leggi qui), l'azienda comasca che produce miele e derivati. In un articolo pubblicato oggi sul Corriere della sera il presidente dell’azienda, Alessandro Ambrosoli, dichiara: “Andiamo avanti con questo piano, non mi faccio bloccare da alcuni parenti-soci, c’è un’ampia maggioranza e siamo convinti che raggiungeremo i risultati
