Categoria Formaggi Post

La canadese Saputo acquisisce la Wensleydale Dairy Products per ampliare la gamma di formaggi britannici

Montréal (Canada) - L'azienda casearia canadese Saputo, proprietaria del Bologna Calcio, ha acquisito la britannica Wensleydale Dairy Products, specializzata nella produzione di formaggi particolari e regionali, tra cui lo Yorkshire Wensleydale, per 23 milioni di sterline (circa 26,9 milioni di euro). L'operazione consentirà alla Saputo di ampliare il suo portafoglio, già esistente, di prodotti caseari

2023-06-29T15:56:45+02:0027 Luglio 2021 - 09:06|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , |
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Cacioteca regionale di Ragusa verso la riapertura, interessi privati dietro la vicenda?

Ragusa - La Cacioteca regionale di Ragusa potrebbe riaprire. Ma la notizia ha già fatto nascere i primi sospetti che dietro la vicenda si possano celare degli interessi privati. Sulla stampa locale, dopo la visita del presidente della Regione Nello Musumeci presso il Corfilac, il Consorzio per la ricerca nel settore della filiera lattiero casearia

2021-07-26T10:48:44+02:0026 Luglio 2021 - 10:48|Categorie: Formaggi|
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: la domanda di latte langue, i produttori lavorano la materia prima

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la scorsa è stata un'altra settimana di 'semivacanza', con la domanda già completamente... in vacanza. Tanto che molti produttori, se non vendono il latte, scelgono di trasformarlo. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: - Sul mercato

2021-07-26T09:57:26+02:0026 Luglio 2021 - 09:57|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , , , |
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Al via il cammino del Valtellina Casera e del Bitto

Sondrio - E' stato realizzato il primo cammino del Valtellina Casera e del Bitto Dop creato dal Consorzio di tutela dei due formaggi. I 'Sentieri di gusto' prevedono sette percorsi enogastronomici e culturali tra i borghi e gli alpeggi più caratteristici delle due produzioni casearie simbolo della Valtellina. Sette tappe che sono raccontate attraverso il

2021-07-22T12:54:23+02:0022 Luglio 2021 - 12:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Compral Latte partecipa al piano di investimenti Inalpi per la seconda torre di sprayatura

Cuneo - La cooperativa Compral Latte, nel corso di un'assemblea straordinaria a cui hanno partecipato circa 200 soci delle 250 aziende che conferiscono latte a Inalpi, ha approvato il bilancio 2020. Nonostante le difficoltà legate alla pandemia, l'anno si è chiuso in attivo con un fatturato di circa 68 milioni di euro e un utile

2021-07-22T12:37:07+02:0022 Luglio 2021 - 12:37|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Nel primo quadrimestre 2021 corre l’export caseario italiano

Milano - L'export caseario del Bel Paese vale oltre un miliardo di euro nel primo quadrimestre 2021, un aumento di quasi +20% rispetto allo stesso periodo lo scorso anno. Anzi, nel solo mese di aprile si è registrato un +30% nei volumi, con un +44,8% in Spagna e un +27,3% in Francia. E' quanto emerge

2021-07-21T15:46:33+02:0021 Luglio 2021 - 15:46|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Grande successo per gli Awards di Tespi Mediagroup

Meda (Mb) – Sono ben 101 i buyer e gli operatori del settore che hanno votato per gli Awards di Tespi Mediagroup. I premi dell’eccellenza, assegnati dal retail in totale e assoluta autonomia e trasparenza, giungono quest’anno alla 13esima edizione. E vantano la partecipazione di tutte le più importanti società e insegne della distribuzione in

2021-07-21T12:36:22+02:0021 Luglio 2021 - 12:30|Categorie: Carni, Dolci&Salati, Formaggi, Grocery, in evidenza, Mercato, Retail, Salumi|Tag: , , , , , , |
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Fiducia dei consumatori nelle aziende: la classifica dell’Istituto tedesco qualità e finanza

Monaco di Baviera (Germania) - Uno dei pilastri su cui i grandi marchi basano il proprio successo è il rapporto di fiducia che si instaura con il consumatore. A illustrarne l’importanza è una classifica stilata dall’Istituto Tedesco Qualità e Finanza, che si occupa di indagini di mercato economiche e qualitative su aziende attive in diversi

2021-07-20T15:18:26+02:0020 Luglio 2021 - 15:18|Categorie: Beverage, Carni, Dolci&Salati, Formaggi, Grocery, Mercato, Pasta e riso, Salumi, Vini|Tag: , , |
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Presentata la richiesta di riconoscimento come Igp per il Caciottone di Norcia

Norcia (Pg) - E' stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale la richiesta di riconoscimento come Indicazione geografica protetta del Caciottone di Norcia, presentata dall'Associazione Caciottone di Norcia. Ogni persona fisica o giuridica potrà fare opposizione entro 60 giorni alla domanda di registrazione. Si tratta di un formaggio a latte bovino (90-95%) e ovino (5-10%) pastorizzato. prodotto

2021-07-20T12:50:13+02:0020 Luglio 2021 - 12:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Gli animali al centro di Cheese 2021

Bra (Cn) - Saranno gli animali al centro della prossima edizione di Cheese, la rassegna di Slow Food, dedicata ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte, che avrà luogo a Bra da 17 al 20 settembre. "Senza animali non avremmo latte e formaggi. E non esisterebbe neppure Cheese. Proprio per questa ragione

2021-07-20T12:29:13+02:0020 Luglio 2021 - 12:29|Categorie: Fiere, Formaggi|
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I ministri Patuanelli e Dadone hanno visitato lo stabilimento Inalpi di Moretta (Cn)

Moretta (Cn) - Stefano Patuanelli, ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, e Fabiana Dadone, ministro per le Politiche Giovanili, hanno fatto visita, nella giornata di venerdì 16 luglio, presso lo stabilimento Inalpi di Moretta, in provincia di Cuneo. Come si legge in una nota dell'azienda, Patuanelli si è detto soddisfatto di aver iniziato la

2021-07-21T10:45:10+02:0019 Luglio 2021 - 10:37|Categorie: Formaggi|
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: è bassa la domanda di prodotti dairy

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la domanda langue, e non solo in Italia. I produttori hanno così ripreso a caseificare. Per il burro, così come per i prodotti liquidi e il latte in polvere, la domanda è estremamente debole. Di seguito il commento integrale, firmato da

2021-07-19T10:34:41+02:0019 Luglio 2021 - 10:34|Categorie: Formaggi, in evidenza|
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