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Milano - Coniugare l’attenzione al benessere con il gusto della tradizione delle ricette più classiche. E' questo l'obiettivo del progetto 'Buona da star bene' lanciato da Galbani. "La sensibilità verso la salute e la ricerca del benessere condiziona sempre di più le scelte di consumo", commenta Diego Puerta, Ad Gruppo Lactalis Italia. "Galbani ha sempre
Berna (Svizzera) – Cala in Svizzera il numero delle aziende agricole: ne sono state contate 51.620 nel 2017, per un -1% rispetto al dato dei 12 mesi precedenti. Si confermano in crescita i numeri della produzione biologica, praticata da 6.638 realtà (+5% sul 2016). A riferirlo Ice Berna, che rilancia le informazioni dell'Ufficio federale di
Fontaneto D'Agogna (No) - Una grande festa ricca di sorprese, con oltre 400 invitati al palazzetto del live club Phenomenon di Fontaneto D'Agogna (No), per celebrare, ieri sera, i 70 anni del Caseificio Palzola, fondato nel 1948. Un compleanno speciale, celebrato tra passato, presente e futuro. I ricordi dell'azienda, fin dai primi anni di vita,
Modena - Il 2017 è stato un anno di ulteriore rafforzamento, con crescite di fatturato sia in Italia sia all'estero. Sono questi, in sintesi, i risultati del bilancio di esercizio e del bilancio consolidato 2017 del Gruppo Granterre-Parmareggio, presentati oggi all’assemblea dei soci. "Questa crescita", spiega una nota dell'azienda, "che prosegue da diversi anni nonostante
Cremona - Oltre dieci quintali di formaggio, divisi tra Provolone dolce e piccante, Salva Cremasco, Taleggio e Quartirolo, e una ventina di ristoratori coinvolti, dal casalasco fino all’alto cremasco. Sono i numeri con cui si è chiusa la prima edizione della manifestazione “Chefformaggi”, a Cremona dal 12 al 15 aprile, che testimoniano il successo della
Sondrio - Carrefour Italia e Latteria Sociale Chiuro insieme per la promozione e la valorizzazione delle eccellenze locali, in particolare del latte della Valtellina. E' questo il cuore del progetto LaTTellina, presentato oggi a Sondrio e nato dalla collaborazione tra il retailer francese e l'azienda valtellinese, che prevede il lancio di una mozzarella prodotta in
Vicenza - Il 2017 si chiude, per il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, con numeri decisamente positivi. A cominciare dall'aumento delle quotazioni, sostenute da un livello basso delle scorte. In particolare, per Asiago Fresco, da dicembre 2016 a dicembre 2017, sono cresciute del 7,5%, mentre lo Stagionato (2-3 mesi) ha raggiunto il massimo dell'ultimo decennio, con
Milano - Oltre 6,5 miliardi di euro. E' questa la cifra che gli italiani hanno speso in ipermercati, supermercati e pubblici esercizi per comprare prodotti lattiero caseari, nel 2017. A darne notizia è Assolatte, sulla base di una analisi condotta dal Centro di ricerca su retailing e marketing (Rem Lab) dell'Università Cattolica di Milano, secondo
Milano - Anche Assocaseari ha partecipato alla Milano Food City, la settimana dedicata al cibo con eventi, degustazioni, appuntamenti di arte, cultura, solidarietà, che si è tenuta nel capoluogo lombardo, dal 7 al 13 maggio 2018. In particolare, l'associazione dei commercianti di formaggi, venerdì 11 maggio, ha aderito alla manifestazione organizzata da Confcommercio Milano e
Bressanvido (Vi) - Il 2017 è stato un anno positivo per la Latterie Vicentine, che ha chiuso il bilancio con un fatturato di 77 milioni di euro, in crescita del 14% rispetto al 2016. Il documento è stato approvato ieri, lunedì 14 maggio, nel corso dell’annuale assemblea dei soci di Latterie Vicentine (in foto), presieduta
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da aumenti per la crema e il latte e cifre stabili sui bollettini del burro. Ancora in crescita, invece, il latte in polvere. In Italia, si registra anche questa settimana un incremento delle quotazioni del Grana Padano. Di seguito il commento integrale, firmato
Milano - Si è svolta ieri, giovedì 10 maggio, presso il Palazzo Giureconsulti a Milano, la cerimonia di premiazione dei Cheese for People Awards 2018: il premio organizzato dalla rivista Formaggi&Consumi, in collaborazione con Il Viaggiator Goloso, il Comune di Milano e Tuttofood. L’evento, ospitato all’interno del punto vendita de Il Viaggiator Goloso di Via
