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Torino - Casa Radicci, corporate brand lattiero caseario capofila dei marchi Caseificio Pugliese, Conrado e Spega, presenta la linea di formaggi Senza Lattosio, ideale per gli intolleranti a questo disaccaride. Casa Radicci, infatti, ha trasformato in una variante lactose free due suoi prodotti di punta: la Mozzarella Fior di Latte Caseificio Pugliese (foto) e il
Roma - Il Consiglio dei ministri ha approvato ieri lo stanziamento di 10 milioni di euro, da destinare agli allevatori, per ridurre la produzione di latte. Con il decreto si stabilisce, infatti, il finanziamento diretto di accordi volontari di programmazione della produzione di latte. Una misura, spiega la nota del Mipaaf, consentita dall'Unione europea nel
Buccinasco (Mi) - Mercato, novità normative ed europee e scenari internazionali. Tutto questo e molto altro al centro dell’Assemblea ordinaria dei soci di Assocaseari, in scena ieri (foto) presso la Borsa merci, a Buccinasco (Mi). All'ordine del giorno, per i soci, anche l’approvazione del bilancio consuntivo 2015. Ad animare il dibattito l’analisi delle statistiche e
Merano - Dal 19 giugno e fino al 31 agosto, Latteria Sociale Merano, azienda specializzata nella produzione di yogurt di alta qualità, approda per la prima volta in televisione con oltre 2.500 spot previsti su tutte le reti Mediaset e LA7, a cui si affiancano i 100mila programmati in 973 sale cinematografiche. Una campagna che,
Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario nel corso della scorsa settimana, che fa registrare ancora prezzi in aumento per tutti i prodotti, per la sesta settimana consecutiva. Crescono, in generale, i prezzi dei formaggi, anche se in Italia si registra
Thiesi (Ss) - Come facilmente prevedibile si sgonfia il caso del pecorino rumeno sequestrato in Toscana negli scorsi giorni dalla Asl, a scopo cautelativo, e diretto a un'azienda sarda, la F.lli Pinna di Thiesi, in provincia di Sassari (foto). Il prodotto è stato dissequestrato dalle autorità poiché, si legge in una nota diffusa dalla stessa
Bergamo - Ha preso il via ieri la prima edizione dell'Italian Cheese Award in tour. Organizzato da Guru del Gusto, questo viaggio di quattro tappe porta i 12 formaggi vincitori degli Italian Cheese Award 2016 in altrettanti luoghi del formaggio, in Italia, dove gusto e arte casearia sono protagonisti ogni giorno. La prima tappa si
Biella - Andrea Bonino (foto), direttore commerciale di Botalla Formaggi, è il nuovo presidente del Comitato piccola industria dell'Unione industriale di Biella. L'elezione è avvenuta ieri, con un voto all'unanimità. "Ringrazio i colleghi che mi hanno accordato la loro fiducia e in particolare Nicolò Zumaglini, da cui raccolgo un importante testimone – ha commentato Bonino
Milano - Si tiene oggi, a Milano, l'assemblea annuale di Assolatte, l'associazione che raggruppa le industrie del settore lattiero caseario. E proprio in vista dell'incontro, il presidente Giuseppe Ambrosi (foto) ha rilasciato alcune dichiarazioni a Il Sole 24 Ore, senza risparmiare critiche, anche pesanti, alle istituzioni e al mondo politico, in particolare rispetto alle tensioni
Milano - Ravioli con ripieno di Torreggio e limoni canditi, paccheri fritti farciti di baccalà e patate con fonduta di Capriccio e cheesecake di Rugiada e Capriccio al miele e pistacchi. Sono alcuni dei piatti preparati nel corso dell'ultima tappa dell'Arrigoni & Aici Tour, percorso alla scoperta dei formaggi e dei segreti per il loro
Torino - Un nuovo passo verso la creazione della Centrale del latte d'Italia. Nella giornata di oggi, gli azionisti della Centrale del latte di Torino hanno espresso parere positivo per il progetto di fusione per incorporazione della Centrale del Latte di Firenze, Pistoia e Livorno. Via libera dunque alla nuova società, che entro il 30
Savigliano (Cn) - Avviare un confronto sulla fattibilità del progetto di creazione di una filiera del latte ovino in Piemonte, finalizzata alla produzione di pecorino 100% piemontese. Questo l'obiettivo dell'incontro (foto), organizzato da Biraghi e Ara, Associazione regionale allevatori Piemonte, che si è tenuto il 9 giugno a Savigliano (Cn). Nel corso del dibattito, che
