Cetara (Sa) - La Colatura di alici di Cetara, che recentemente ha ottenuto il riconoscimento Dop, genererebbe ricavi per fra gli 8 e i 10 milioni di euro. Secondo il Sole 24 Ore, ipotizzando di destinare il 50% della quantità di alici pescate nell'area marina antistante la provincia di Salerno, si può stimare una produzione
Barbaresco (Cn) - Se il Governo impone di chiudere alle 18, c'è chi stravolge i propri orari di apertura per continuare a cucinare. Come Campamac Osteria Gourmet, che scopre nella tradizione piemontese una risposta alla necessità di tenere aperta l'attività. “Da piccoli ci si svegliava alle 4, alle 8 del mattino era già ora di
Castelbuono sulle Madonie (Pa) - La famiglia Fiasconaro, diventata famosa nel mondo con l'omonimo brand di panettone, ha in progetto la creazione di un hub dell'alimentare che coinvolgerà anche un network di aziende del palermitano. La strategia dell'azienda è di reinvestire il 45% del fatturato (nel 2019 è stato di 21 milioni di euro) per
Tavernelle Val di Pesa (Fi) - La Regione Toscana ha pubblicato il nuovo bando Ocm Vino, per le cantine che intendono lanciare e portare avanti campagne promozionali nel 2020/2021 sui mercati esterni all'Unione Europea. A disposizione 13,5 milioni i euro, +2,5 milioni rispetto al 2019. La vicepresidente e assessore all'agricoltura Stefania Saccardi ha dichiarato che: “Abbiamo
Milano - "Delle regole alternative che abbiamo proposto ne sono già state rigettate diverse", commenta lo chef Niko Romito in un'intervista al Corriere della Sera. "Ormai credo che dovremo seguire queste". Anche lo chef abruzzese tre stelle Michelin al Ristorante Reale di Castel di Sangro (Aq) deve fare i conti con le perdite subite negli
Roma - E' arrivato ieri sera il via libera del Consiglio dei ministri al Decreto Ristori. Il pacchetto di misure vale 5,4 miliardi di euro ed è destinato alle attività obbligate a fermarsi o a operare con orari ridotti: bar, ristoranti, piscine e teatri. Sarà l'Agenzia delle entrate a fare un bonifico direttamente sul conto
San Donato Milanese (Mi) – Metro Italia esprime la massima solidarietà al mondo Horeca, allineandosi alle perplessità espresse dal comunicato Fipe–Confcommercio emanato domenica scorsa a seguito delle nuove misure restrittive contenute nel Dpcm 24 ottobre. Tanya Kopps, Ad dell'insegna, commenta che: “Pur comprendendo le necessità del Governo di tutelare la salute pubblica, noi di Metro Italia, in qualità di partner
Piacenza - Matilde Poggi, presidente della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ha scritto al Presidente del Consiglio Giuseppe Conte chiedendo di riconsiderare la decisione di chiudere alle 18 l’intero comparto della ristorazione. Nella lettera si legge: “Faccio parte di coloro che ritengono che il Covid 19 sia una malattia molto seria e pericolosa e che il primo obbligo
Milano - "Serve un segnale che ci riporti fiducia. Ora si rischia la depressione", così scrive lo chef Massimo Bottura in un articolo pubblicato oggi sul Corriere della Sera, in cui illustra le misure concrete di cui i ristoratori avrebbero bisogna in questo momento di profonda crisi. Il cuciniere chiede innanzitutto la chiusura serale almeno
S.Pietro di Feletto (Tv) - Tempo di primi bilanci per Ernesto Balbinot, titolare della Società Agricola Le Manzane, che comunica le prime stime sul 2020 e le impressioni circa la vendemmia appena conclusa. "Dal punto di vista economico - spiega - la cantina Le Manzane ha iniziato il 2020 con un +10% sulle vendite, ma
Valdobbiadene (Tv) - Valdo Spumanti presenta il suo secondo Valdobbiadene Docg Metodo Classico: Tenuta Pradase, millesimato da singola vigna, in edizione limitata (circa 5mila bottiglie l'anno). Un progetto fortemente voluto dalla famiglia Bolla e iniziato nel 2012 con il recupero di un antico podere, immerso in un piccolo vigneto di proprietà, in prossimità delle colline
Roma – Una contrazione delle vendite del 30%, per un controvalore di 1,2 miliardi di euro e una diminuzione delle vendite sul segmento Horeca (hotel, bar, ristoranti) per oltre 2 milioni di ettolitri di vino. A tanto ammonteranno, secondo l’Osservatorio di Unione italiana vini, le perdite per le cantine italiane. A complicare uno scenario già
