Milano - E’ stata presentata questa mattina la ricerca Doxa/Consorzio di tutela bresaola Valtellina sui consumi degli italiani di questa specialità Igp, dove la produzione è in crescita del 3,28% nel 2018. Ben 7 italiani su 10, secondo l’indagine, scelgono la bresaola certificata Igp perché la considerano garanzia di maggior qualità. Piace soprattutto alla generazione
Modena - 679 aziende agricole, 14 soci, 21 caseifici per un totale di 350mila forme di parmigiano reggiano prodotte nel 2018, circa 300 dipendenti e un marchio leader nel settore: Parmareggio. Sono questi i numeri della filiera che fa capo al Consorzio Granterre, costituito a Modena il 31 gennaio 1959 e che quest’anno festeggia il
Ponzano Veneto (Tv) – Un nuovo direttore commerciale per Gruppo Bonazza, società con circa 150 addetti e cinque stabilimenti in Italia, impegnata nella diffusione dell'agroalimentare veneto nel mondo, a cui appartengono i brand Speck Unterbergher, Bonazza (wurstel), Salumificio Vicentino e Becher (salumi). Si tratta di Antonio Miglioli che, riportando direttamente all’amministratore delegato Simone Bonazza (foto),
Parma - Grazie alle ottime performance di questi anni, Parmacotto anticipa l’uscita dal concordato. Un risultato eccezionale portato a termine con acquisizioni (Cibo Italia e Boschi Fratelli) e con una presenza sempre più capillare del brand in Italia e all'estero. L’azienda archivia così una crisi iniziata nel 2014, tanto da chiudere in dicembre il piano
Sondrio - Rigamonti, storica azienda produttrice di bresaola ha scelto il comune di Mazzo per l’ampliamento di 7mila metri quadri, destinato soprattutto alla produzione di affettati. Proprio nel comune valtellinese, l’azienda ha già uno stabilimento e un nuovo terreno nella zona. “Il mio obiettivo è restare il più vicino possibile allo stabilimento di Poggiridenti, al fine di
Recco (Ge) - Il Consorzio di tutela dei salumi Dop piacentini ha partecipato alla due giorni di ‘Fattore Comune’, iniziativa promossa dal Consorzio della Focaccia col Formaggio di Recco Igp. L’iniziativa, giunta alla sua terza edizione, si è svolta l’8 e 9 novembre e intende essere una importante occasione per i Consorzi per raccontare il
Monaco (Germania) - Il prosciutto toscano Dop sarà il 15 e il 16 novembre a Monaco di Baviera, ospite nello store di Eataly. Sarà protagonista di un ciclo di incontri e degustazioni guidate, dove sarà possibile assaggiarlo e acquistarlo, ma anche conoscere tante specialità regionali italiane. “L’Italia è conosciuta in tutto il mondo per le sue eccellenze enogastronomiche, frutto della
Firenze - Sarà il Piemonte ad ospitare la prima tappa del ‘Grand Tour della Finocchiona Igp’ che prenderà il via il 25 novembre, il Castello di Novara accoglierà l’appuntamento inaugurale del tour promosso dal Consorzio della Finocchiona Igp. In questa occasione, il Consorzio si è avvalso della collaborazione della Fondazione Castello Visconteo Sforzesco di Novara
Roma - Per la prima volta in cinque mesi, in ottobre l'Indice Fao segnala che i prezzi dei prodotti alimentari mondiali sono aumentati. Un incremento dell'1,7% rispetto al mese precedente e del 6% rispetto a ottobre 2018. In particolare, crescono i prezzi per cereali (+4,2%), zucchero (+5,8%) e oli vegetali (+0,5%). In salita anche le
Roma - Si è svolto ieri al ministero dello Sviluppo economico un incontro sulla crisi del gruppo Ferrarini. Presenti i sindacati, Lisa Ferrarini, il commissario del concordato Bruno Bartoli, il capo di gabinetto al Mise Giorgio Sorial, il commercialista Marco Bagni, i deputati Gianluca Vinci (Lega) e Davide Zanichelli (M5S). Il primo decisivo passaggio è
Sondrio - Il Consorzio della Bresaola Valtellina Igp fa sentire la sua voce sulla plastic tax. “Se fosse applicata come previsto dalla prima bozza della manovra, peserebbe 3 milioni di euro l'anno. A cui va aggiunto poi il contributo Conai. Forse l'aumento dell'Iva era meglio...". A dichiararlo, come riporta l’Ansa, è Claudio Palladi, vice presidente
Piacenza - I salumi piacentini Dop firmati Peveri sono stati apprezzati al Bellavita Expo di Londra, andata in scena nei giorni scorsi. Il ‘Fiocco delle Fonti’, in particolare, ha ricevuto l’ambito premio ‘oustanding’ Due Stelle, un salume prodotto con il muscolo più piccolo della coscia, meno noto rispetto a prosciutto e culatello, ma altrettanto pregiato
