Parma – “Non formulato”. La Cun dell’8 luglio sui tagli freschi si chiude con questa laconica voce, che indica il mancato accordo sul prezzo dei tagli freschi di suino. Al momento, quindi, le quotazioni di riferimento rimangono quelle del 1° luglio, con la coppa rifilata confermato taglio più costoso (5,55 euro/kg) e la coscia pesante
Milano - Il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop è tra le 30 realtà d’eccellenza made in Italy premiate a Milano nell’ambito del premio 'Save the brand', promosso da Foodcommunity.it. La giuria ha riconosciuto l’importante ruolo giocato dal Culatello di Zibello Dop nella valorizzazione del territorio della Bassa Parmense. Questa la motivazione ufficiale
Parma – Come anticipato settimana scorsa (leggi qui), il prezzo del suino vivo italiano (quello Dop superiore ai 160 kg) tocca la quotazione record di 1,801 euro/kg. Si tratta in realtà di una quotazione a forbice, tipica dei momenti di tensione tra gli allevatori e gli altri attori della filiera, quando viene firmato una sorta
Roma - E' stata raggiunta l'intesa in Conferenza Stato-Regioni per destinare 80 milioni di euro alle filiere zootecniche colpite dall'aumento dei costi delle materie prime, dal caro energia e dalle conseguenze dirette e indirette del conflitto in Ucraina. Le risorse sono state reperite nel Fondo per lo sviluppo e il sostegno delle filiere agricole, della
Milano - Andrea Schivazappa, amministratore delegato di Parmacotto Group, è stato tra i protagonisti dell’ultimo appuntamento di Talk4growth (23 giugno) in diretta sui profili social di Corriere della Sera. Tra i temi affrontati, la storia recente del Gruppo: “Oggi siamo in una fase di consolidamento che ci vede proiettati in una crescita costante: dai 53
Bologna - A seguito di un lungo iter burocratico, il 22 giugno è stato pubblicato in Gazzetta ufficiale il nuovo disciplinare di produzione della Mortadella Bologna Igp che recepisce le modifiche proposte dal Consorzio a febbraio 2021 e l’approvazione dell’Unione europea dello scorso 9 giugno. “L’esigenza della modifica del Disciplinare di produzione è nata con
Parma – La Cun del 1 luglio dei tagli freschi iniziava con una forte preoccupazione legata al boom del costo del suino vivo, che il 30 giugno ha toccato il record negli ultimi due anni e mezzo (leggi qui). Non c’è stato nessun calo, ma dopo il boom della settimana precedente che ha toccato quasi
Tripoli di San Giorgio (Mn) - Al via alle 18 il convegno 'Emergenza peste suina africana: azioni, ruoli e competenze per la difesa degli allevamenti suini'. Il workshop è organizzato dal gruppo veterinario suinicolo mantovano, in collaborazione con Anas, Coldiretti Mantova e Confagricoltura Mantova e intende fare il punto su un tema quanto mai delicato
Parma – Continua la tendenza al rialzo dei prezzi del suino vivo italiano. La velocità è ancora sostenuta (poco meno del 3% a settimana, +12% nell’ultimo mese), e soprattutto non accenna a diminuire, sostenuta da un calo del numero dei suini e dalla tendenza al rialzo che accomuna tutti i mercati europei. Era da inizio
Modena – Il Prosciutto di Modena Dop ha chiuso il 2021 con un fatturato alla produzione di 6,5 milioni di euro che, comparato con quello del 2020, pari a 5 milioni di euro fa registrare un incremento del 30%: un dato che va contestualizzato tenendo conto che il 2020 è stato l’anno della pandemia, con una
Carpi (Mo) - Si è svolta ieri a Carpi una grande festa per celebrare i 40 anni della Comal, azienda di Novi di Modena fondata nel 1982 da Sandro Gialdi e Claudio Barbolini. La serata ha coinvolto istituzioni, fornitori, clienti storici, tutti i dipendenti e gli agenti che in questi quarant'anni hanno permesso all'azienda di
Ancona - E' stato presentato nella sede della Regione Marche il genotipo (patrimonio genetico) del Suino della Marca. Presenti Mirco Carloni, vice presidente della Regione e assessore all'Agricoltura; il vice presidente del Consiglio regionale delle Marche, Gianluca Pasqui; Carlo Renieri, Università di Camerino; Andrea Bordoni, direttore generale Assam; Emiliano Baldi, direttore generale Baldi Srl. Cinque
