Roma - Il prosciuttificio San Michele (Terre Ducali) azienda di Parmafood Group, è tra i 45 campioni dell'innovazione che hanno ricevuto il premio nazionale per l'innovazione 'Premio dei premi', coordinato dalla Fondazione Cotec su concessione del Presidente della Repubblica. Il riconoscimento è stato consegnato il 28 giugno nell’aula convegni del Cnr a cura del ministro
Parigi (Francia) - Successo per la missione in Francia di quattro aziende aderenti al Consorzio Salumi Dop Piacentini, che si è svolta il 23 e 24 giugno a Parigi. Obiettivo della missione, introdurre i produttori nelle dinamiche dei diversi canali distributivi, per aumentare la competitività delle tre Dop della salumeria piacentina sul mercato francese. Quattro le
Parma – Come prevedibile, la Cun dei tagli freschi del 24 giugno sancisce il rialzo di quasi tutti i tagli freschi per l’industria di trasformazione della carne. Si 'salvano' solo lardi e lardello, che rimangono sulle quotazioni di sette giorni fa. Ancora una volta sono i carrè a fare segnare l’aumento più consistente, ben 20
Parma – Come ampiamente previsto dopo la Cun di settimana scorsa (leggi qui), si conferma la risalita sempre più poderosa del costo del suino vivo italiano. Ieri la Cun ha registrato un ulteriore aumento di 4,8 centesimi, il che significa che il suino pesante del circuito tutelato supera la soglia psicologica dei 1,70 euro/kg segnando
Roma - In arrivo un decreto sostegni all'allevamento zootecnico, tra i più colpiti dall'aumento dei costi di produzione, secondo quanto emerge da un'analisi Ismea e Crea. Da quanto riporta Ansa, le filiere interessate saranno quelle di: vacche da latte, bufale, vacche a duplice attitudine, capi bovini macellati in età compresa dai 12 ai 24 mesi.
Roma - In occasione dell'assemblea annuale di Assica, in scena oggi a Roma, nella conferenza stampa di presentazione sono stati illustrati i principali dati economici del comparto salumi. I prodotti si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza. Il 2021 ha visto una ripresa dei consumi, sia in Italia (+5,4% in volume)
Cagnano Amiterno (Aq) - Continua a circolare il virus della peste suina africana. Un nuovo caso, il primo in Abruzzo, riguarda una carcassa di cinghiale in provincia dell'Aquila, a Cagnano Amiterno. Le autorità locali hanno prontamente preso le contromisure necessarie, istituendo la zona rossa e vietando pic-nic e altri eventi all'aperto che possano determinare assembramenti
Sermide (Mn) - Si prevede una riduzione dell'autosufficienza americana per le carni suine nel 2022, come spiega un'analisi di Teseo by Clal. In particolare, a fronte di un calo del 2,2% delle produzioni, sono attesi un aumento dell’import e la riduzione dell’export (analisi Usda). Fra gennaio e aprile di quest’anno, le importazioni di carni suine
Reggio Emilia - La risposta di Bonterre in merito alla bocciatura del Tribunale di Reggio Emilia (leggi qui) non si è fatta attendere. Voci solitamente ben informate confermano che il gruppo modenese presenterà reclamo presso la Corte d'appello di Bologna, dove si auspica verrà fornita una lettura appropriata, tale da rendere ammissibile la sua proposta.
Reggio Emilia - Nuovo colpo di scena nella contesa per l'acquisto del gruppo Ferrarini. Giovedì 18 giugno il Tribunale di Reggio Emilia (giudici Francesco Parisoli, Simona Boiardi e Niccolò Stanzani Maserati), ha dichiarato inammissibile la proposta concordataria di Re-New Holding, ossia Bonterre-Gsi, Opas e Hp, alternativa a quella di Pini-Amco, appoggiata dal gruppo Ferrarini. Sono tre
Parma – Dopo l’avvicinamento del vivo agli 1,70 euro/kg, era prevedibile assistere a un rialzo dei tagli freschi. E la Cun di venerdì non ha tradito le attese. Alcuni rialzi, in realtà, sono ritocchi verso l’alto (vedi il trito per il salame). Certo, fa impressione vedere la coscia Dop oltre 13 kg raggiungere i 5,33
Roma - L'on. Maria Chiara Gadda (Italia Viva) è intervenuta ieri alla Camera per sollecitare l'intervento del Governo nel contenimento della peste suina, ricordando anche gli errori del passato. "Già nel 2020, quando la peste suina africana non era ancora stata riscontrata in Italia, l’allora ministra dell’agricoltura Teresa Bellanova aveva scritto un decreto per prevenirne
