Milano - Anche la bresaola potrà essere esportata negli Stati Uniti. La notizia è arrivata oggi. Le Autorità statunitensi hanno infatti confermato la possibilità, per le aziende italiane, di esportare bresaola ottenuta a partire da materia prima di origine statunitense. Il divieto, in essere dal 2001, era dovuto a problematiche legate alla Bse. Il recente
Cremona – In occasione della 17ma edizione di Italpig, la rassegna suinicola di Cremona (24-27 ottobre 2013), venerdì 25 ottobre si svolgerà il primo Forum sulla Genetica suina europea, dove qualificati ricercatori europei si confronteranno sulle opportunità che possono derivare dalla genomica, la nuova frontiera della selezione dei suini. L’incontro, moderato da Vincenzo Russo, professore
Castelvetro di Modena (Mo) – Montana, storico marchio controllato da Inalca (Gruppo Cremonini), amplia la campagna pubblicitaria dedicata alla carne magra in gelatina ‘Montana la classica italiana’. Oltre agli spot tv, infatti, ha preso il via lo scorso 19 luglio - attraverso il tour italiano di Radio 105 Music and fun summer- il concorso dell’estate
Roma –Tra l’inizio del 2012 e luglio 2013, l’andamento dei prezzi dei suini (156-170 Kg) in Italia si è rivelato molto altalenante. Anas (Associazione nazionale degli allevatori suini), su elaborazione di rilevazioni Cun (Commissioni uniche nazionali) e Mercato di Modena, ha pubblicato ieri i dati del settore suinicolo sul mercato italiano, confrontandoli con quelli di
Parma – Ha preso il via venerdì 19 luglio, a Parma, un Tavolo permanente di confronto sui problemi del settore carni. Il tavolo di lavoro, istituito da Unione parmensi degli industriali, Consorzio del prosciutto di Parma e Ausl ha l’obiettivo di assicurare che il ‘sistema Parma’ risponda agli standard di sicurezza alimentari dell’Unione europea e
Parma – Dal 6 al 22 settembre, si svolgerà la 16ma edizione del Festival del prosciutto di Parma, l’evento annuale con cui la città celebra il suo prodotto più famoso. Quest’anno la manifestazione, coordinata da Fiere di Parma, assume un significato particolare, in quanto ricorre il 50esimo del Consorzio di tutela. Numerose le iniziative: presso
Modena – Ottimo andamento per la produzione di prosciutto di Modena Dop. Nel primo semestre dell’anno, è stato registrato un incremento del 24% rispetto allo stesso periodo del 2012. Soddisfazione è stata espressa dal presidente del Consorzio di tutela, Davide Nini: ““Il raggiungimento di questo obiettivo, peraltro molto gradito in un momento di congiuntura economica
Copenaghen (Danimarca) – Negli scorsi giorni, il governo danese ha disposto nuove misure per il benessere dei suini. La nuova normativa introduce nuove disposizioni per quanto riguarda lo spazio da garantire agli animali, in particolare viene resa obbligatoria la stabulazione libera per le scrofe nelle zone di inseminazione e controllo. L’obbligo sarà però circoscritto a
Biassono (Mi) – Il salumificio Rovagnati ha messo a punto un’iniziativa volta ad alleggerire la spesa quotidiana premiando i propri clienti con dei buoni carburante. Nello specifico, i consumatori che acquisteranno un prodotto della linea ‘Premiata gastronomia Rovagnati - Selezione’ otterranno uno sconto del valore di tre euro utilizzabile per un rifornimento di carburante di almeno 10
Medesano (Pr) – Il salumificio Furlotti, specializzato da 50 anni nella realizzazione di pancette e salumi tipici del territorio emiliano, ha acquisito Ambrosalumi, prosciuttificio d’eccellenza di Langhirano (Pr). Nello stabilimento, che ora si chiama ‘Furlotti prosciutti’, si realizza il prosciutto di Parma Dop, con una capacità produttiva di 80mila cosce l’anno. Su una superficie di
Milano – “Il nuovo sistema inglese di etichettatura è un metodo grezzo di classificazione degli alimenti”. A parlare è Aldo Radice, condirettore di Assica. All’Associazione industriali delle carni e dei salumi, e non solo, non piace proprio il provvedimento approvato dal Regno Unito. E sono diverse le ragioni che rendono, di fatto, inadeguata la proposta,
Sarego (Vc) – E'stata posticipata al prossimo 24 luglio l'assemblea straordinaria dei soci per approvare la liquidazione della Brendolan prosciutti. Come è noto, l’azienda versa in difficoltà già da alcuni mesi. Si parla di 62 milioni di debiti nei confronti delle banche, con il conseguente blocco della merce in magazzino e quindi l’impossibilità di evadere
