Vigonza (Pd) – Il Salumificio M. Brugnolo annuncia la partecipazione alla 20esima edizione di Marca, l'evento di riferimento in Italia nel settore della private label, che si terrà a Bologna Fiere il 16 e 17 gennaio 2024. Queste le novità che saranno messe in vetrina dall'azienda: il Salame Primo, una nuova generazione di salumi libero
Parma - La seduta pomeridiana della Cun sui tagli freschi sancisce il prevedibile crollo post-festività della macelleria (coppa esclusa, ma lo vedremo dopo): spiccano gli 80 cent in meno del lombo Bologna, che atterra a 4,30 euro/kg, ma anche il lombo Padova (70 cent) e il busto con la coppa (60) si allontanano di punto
Parma – Continua la tendenza al ribasso del suino vivo italiano. Nella seduta di questa mattina, sono stati decurtati 3,3 altri centesimi, che portano il prezzo di riferimento del pesante Dop a 2,147 euro/kg e sanciscono un trend del -8,2% da inizio novembre a oggi. È infatti l’ottava seduta consecutiva in calo, una parabola partita
Roma – Dopo l’impietosa classifica dedicata ai panettoni industriali, questa volta il Gambero Rosso ha deciso valutare i migliori würstel presenti nella distribuzione moderna italiana. Al primo posto, un prodotto a marchio Citterio, Wuoi? Maxi di suino, che viene definito “un buon würstel industriale”. Seguono, nell’ordine di classifica, il Würstel Wiener Original Südtirol di Recla;
Modena - L’unità produttiva di Prosus di Castel D’Ario (Mn), dedicata alla lavorazione delle carni suine, è stata messa all’asta e aggiudicata lo scorso 29 dicembre a Progetto Filiera SI. La new.co è partecipata per il 76% da Global Carni e per il 24% dall’allevatore Alberto Cavagnini. “Il ramo della Prosus che ci siamo aggiudicati
Roma - Al termine del nuovo confronto con la proprietà di Fiorucci, le rappresentanze sindacali unite hanno rilasciato un comunicato in cui registrano "lievi progressi" nella trattativa che riguarda il procedimento di licenziamento in atto, con riferimento in particolare alle misure economiche di accompagnamento alla pensione. Nella nota le organizzazioni sindacali, sottolineando l'insufficienza di quanto
San Daniele del Friuli (Ud) - Importante riconoscimento per il marchio di Morgante, storica azienda specializzata nella produzione di prosciutto San Daniele (e non solo). Il marchio è stato infatti inserito nel Registro speciale dei marchi storici di interesse nazionale. Una misura che ha come scopo quello di "far premio delle grandi ricchezze che nell’immaginario
Milano - Il ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, ha firmato il decreto per estendere anche agli allevamenti lombardi gli aiuti economici per i danni indiretti causati dalla Peste suina, accogliendo la richiesta di Regione Lombardia. “Estendendo gli effetti del precedente decreto sulla Psa agli eventi accaduti dopo il 31 luglio 2023 – commenta l’assessore all’Agricoltura, Sovranità
Parma - Continua il calo del vivo, ma le cosce si prendono una settimana di pausa. Chi si aspettava un’ulteriore riduzione dei costi dopo gli 8-10 centesimi scontati nelle ultime due settimane è rimasto deluso: la pesante Dop rimane stabile a 6,08 euro/kg, superata soltanto dalla coppa rifilata, che resiste a 6,12 dal 28 ottobre.
Parma - Continua la discesa calmierata del prezzo del suino italiano. Considerando il punto medio della forbice sancita il 21 dicembre, nell’ultima seduta dell’anno (29 dicembre), i macellatori spuntano altri 2,7 centesimi sul circuito tutelato arrotondando il calo negli ultimi due mesi a un -6,3%. Oggi i prezzi di riferimento sono 2,18 euro/kg per il
Milano – Fa sapere Assica, l’Associazione industriali delle carni e dei salumi, che l’agenzia di comunicazione Blancdenoir, con sede a Desenzano del Garda (Bs), si è aggiudicata la gara come organismo di esecuzione per una parte del programma ‘Trust your taste, choose european quality’ dedicato a salumi e prodotti di carne suina. Si legge in
Roma - Con un comunicato stampa congiunto, le principali sigle sindacali prendono posizione rispetto a quanto affermato dalla proprietà di Fiorucci nella nota (leggi qui) diffusa in seguito all’incontro tra le parti dello scorso 19 dicembre. Di seguito il testo integrale del documento: COMUNICATO STAMPA: PRECISAZIONI SULLE AFFERMAZIONI DELLA CESARE FIORUCCI Le Organizzazioni Sindacali Flai-Cgil,
