Casatenovo (Lc) – Venerdì 6 ottobre si è svolto, nella sede dello stabilimento Vismara a Casatenovo, in provincia di Lecco, un incontro fra i sindacati e Roberto Pini, in rappresentanza del gruppo, in predicato per la gestione di Ferrarini. Secondo fonti sindacali, Roberto Pini ha ribadito una linea già nota da tempo: da sempre il
Parma – Che il maiale italiano sia il più costoso d’Europa è ormai assodato. Che stia continuando a salire quando gran parte della suinicoltura europea stia abbassando le sue quotazioni è un’altra certezza che sta orientando molte scelte di mercato. Oggi la Cun sul suino vivo, però, accanto alla conferma della tendenza, regala una piccola
San Gimignano (Si) - Ci sarebbero aziende interessate a rilevare il Salumificio Toscano Piacenti, dichiarato fallito nei mesi scorsi. L'azienda, con 37 dipendenti, può contare su un nome di eccellenza noto sul territorio e non solo. Secondo quanto riportano diversi organi di stampa locale, ci sarebbero vari soggetti interessati a rilevare l’azienda che. Sul tema
Scalenghe (To) - New entry alla guida di Raspini, storica azienda piemontese specializzata nella produzione di salumi. Guido Zuffa, 59 anni, è il nuovo direttore generale. Manager cha ha maturato una trentennale esperienza nel campo commerciale di aziende multinazionali e imprenditoriali italiane, Zuffa porta in Raspini una considerevole esperienza, oltre a una profonda conoscenza delle
Cremona – La Festa del Salame di Cremona, andata in scena dal 6 all’8 ottobre nel capoluogo lombardo, ha fatto da cornice a un insolito siparietto. Nel corso della manifestazione organizzata dalla societa Sgp Grandi Eventi, e promossa dal Consorzio Tutela Salame Cremona Igp e Confartigianato Imprese Cremona, il sound engineer Nicolò Zilocchi ha infatti
Bruxelles (Belgio) - La Commissione europea ha adottato un nuovo regolamento che riduce di circa il 20% i limiti per l'uso di nitriti e nitrati come additivi alimentari. I nitrati (indicati dalle sigle E251 ed E252) e i nitriti (E249 ed E250) sono utilizzati nella preparazione di diversi prodotti: proteggono infatti dai batteri patogeni e
Parma - Parmacotto continua a crescere e a investire, con l'obiettivo di quotarsi a Piazza Affari entro il 2026. E' quanto dichiara a Milano Finanza il Ceo Andrea Schivazappa. Il gruppo ha intenzione di "crescere in mercati in forte espansione, come gli Stati Uniti, aumentando contestualmente il valore del brand", spiega l'Ad. La quotazione in
Colonia (Germania) - Clai, la cooperativa agroalimentare di Imola che comprende anche i marchi Zuarina e Faggiola, partecipa ad Anuga, il grande evento internazionale in corso fino all’11 ottobre. "Lieti di essere presenti anche in questa edizione", sottolinea Pietro D’Angeli, direttore generale Clai. "In un momento tanto particolare per il settore è fondamentale provare a
Parma - È un momento non semplice da interpretare, quello che emerge dalla Cun dei tagli freschi del 7 ottobre. La certezza, dopo l'ennesima conferma che non siamo ancora vicini a un calo del vivo, è che il principale taglio a sopportare la necessità dei macelli di recuperare perdite è il trito da banco. I
Milano - L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Ivsi) ha partecipato ieri con soddisfazione per la sesta volta consecutiva al Salone della Csr e dell’innovazione sociale (Milano, Università Bocconi), per raccontare le novità messe in campo per promuovere la sostenibilità sociale del settore carne suina e salumi. Durante l’edizione 2023 del principale evento dedicato alla Corporate Social
Parma - Il Consorzio del Prosciutto di Parma torna ad essere protagonista ad Anuga (Pad 5.2, Stand A011), il più grande salone internazionale dedicato al settore alimentare, che si svolgerà a Colonia dal 7 all’11 ottobre. Come si legge in una nota, "in un anno ricco di sfide ma anche di importanti traguardi raggiunti -
Parma - Mentre in Germania la quotazione della carcassa perde altri 5 centesimi, arrivando a 2,20 euro/kg, il vivo italiano vede aggiungere altri 0,8 centesimi alla sua spirale al rialzo, che lo porta al nuovo record di 2,315 euro/kg. Superato anche il vertice alto della quotazione a forbice del 21 settembre. Dal precedente tetto raggiunto
