Vicenza - Il 2025 si è chiuso con risultati positivi per l’Asiago Dop, che registra crescita della produzione, aumento delle quotazioni e consumi in espansione. I dati sono stati presentati dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago durante l’assemblea annuale dei soci, svoltasi nella Basilica Palladiana di Vicenza l’8 maggio. Nel corso dell’anno sono state prodotte oltre
Vicenza – L’Asiago Dop è il formaggio italiano a latte vaccino più premiato ai Great Taste Awards 2025, l’evento mondiale dedicato alle migliori produzioni food & drink. Con un palmares di ben sette prestigiosi riconoscimenti, la specialità veneto-trentina conquista i giudici con tre tipologie di Asiago Dop Fresco di nicchia: Fresco Riserva, caglio vegetale e
Sermide (Mn) - "In questo momento l’Asiago Dop sta attraversando una fase positiva, con le vendite al consumo in crescita dell’8,9% nel primo semestre del 2024, scorte in diminuzione dell’8% e una produzione dell’Asiago Fresco, che rappresenta l’80% dei volumi, in crescita dello 0,9%, per quantitativi pari a 637.860 forme”. Parola di Flavio Innocenzi, direttore
Vicenza - Prenderà il via, il prossimo 26 giugno, la nuova campagna di comunicazione del Consorzio tutela formaggio Asiago. Si intitolerà 'Rinfreschiamo i soliti piatti?' e sarà trasmessa su radio nazionali e canali digitali. Pensata per promuovere l'Asiago Dop Fresco, l'iniziativa pubblicitaria mette in risalto il carattere giovane e di facile utilizzo del prodotto, ideale
Asiago (Vi) - Nel 2023 è aumentata la produzione di Asiago Dop Stagionato (+20,5%) ed è cresciuto l'export (+5,4%). I dati sono stati divulgati dal Consorzio di tutela, che, come spiega in una nota, in un anno di grande incertezza mondiale, "ha scelto di proseguire nel posizionamento distintivo del prodotto basandosi sulla naturalità della sua
Vicenza – Il Consorzio di tutela del Formaggio Asiago punta sulla formazione con il progetto Academy Asiago Dop. Due distinti programmi sono dedicati ai giovani e agli operatori professionali della ristorazione; prevista la partecipazione degli chef stellati Cristina Bowerman (Glass Hosteria, Roma), Nikita Sergeev (Ristorante L’Arcade, Porto San Giorgio, Fm) e Stefano Di Gennaro (Quintessenza
Bressanvido (Vi) - Latterie Vicentine ha ottenuto un finanziamento da 17 milioni di euro. Lo erogherà Bcc Banca Iccrea in pool con Banca delle Terre Venete e Bcc Verona e Vicenza. E servirà per potenziare il polo di Bressanvido (Vi) con un nuovo caseificio destinato alla produzione di Grana Padano, un ulteriore magazzino di stagionatura,
Bressanvido (Vi) – Durante la 19esima edizione di Caseus, celebrata tra il 30 settembre e il primo ottobre presso la Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (Pd), Latterie Vicentine ha portato a casa numerose medaglie. L'azienda, in occasione della 25esima Transumanza di Bressanvido (Vi), il primo ottobre ha celebrato la vittoria insieme ai 250 soci
Vicenza – Il consorzio di tutela del formaggio Asiago, a partire dalla partecipazione ad Anuga 2023 (7-11 ottobre, Colonia), avvierà un piano promozionale in Germania che verterà sul suo percorso di crescita sostenibile. Sono previsti eventi dedicati agli operatori e azioni dirette ai consumatori nei punti vendita di selezionate insegne della distribuzione organizzata tedesca. “La
Bressanvido (Vi) – “Abbiamo all’orizzonte la discussione e l’approvazione del piano produttivo triennale 2024-2026 e per l’Asiago Dop vedo margini di crescita, grazie alla possibilità di ampliare l’offerta e conquistare spazi di mercato interni nell’Horeca e nell’industria e conquistando nuovi mercati all’estero”. Questo il giudizio – riportato da Clal – di Alessandro Mocellin (in foto),
Vicenza – L’Asiago Dop Prodotto della Montagna, nel 2002, è cresciuto del 4%, passando dalle 69.600 forme del 2021 alle 72.378 forme. Quest’anno conferma la sua vitalità con l’ingresso nel consorzio di tutela di due nuove malghe trentine, Malga Marcai e Malga Bosson di Sotto. Intanto si rafforza la presenza di giovani tra gli storici
Vicenza - ‘Sì Asiago Dop’: questo il nome della campagna di comunicazione estiva che prenderà il via domani, martedì 18 luglio, sulle principali emittenti radiofoniche nazionali e su alcuni network televisivi locali. Protagonista è il formaggio Asiago Dop che in questo spot, spiega una nota del Consorzio, “comunica la gioia di stare insieme e vivere
