Asiago (Vi) - Malga Pusterle di Roana (Vicenza) e il Caseificio degli Altipiani del Vezzena di Lavarone (Trento) sono i due nuovi soci del Consorzio tutela formaggio Asiago. Con il loro ingresso, si rafforza la compagine “montana” del Consorzio di tutela, che oggi conta 19 associati, dando continuità alla valorizzazione dell'Asiago Dop della Montagna e
Vicenza - Il 2017 si chiude, per il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, con numeri decisamente positivi. A cominciare dall'aumento delle quotazioni, sostenute da un livello basso delle scorte. In particolare, per Asiago Fresco, da dicembre 2016 a dicembre 2017, sono cresciute del 7,5%, mentre lo Stagionato (2-3 mesi) ha raggiunto il massimo dell'ultimo decennio, con
Bressanvido (Vi) - Il 2017 è stato un anno positivo per la Latterie Vicentine, che ha chiuso il bilancio con un fatturato di 77 milioni di euro, in crescita del 14% rispetto al 2016. Il documento è stato approvato ieri, lunedì 14 maggio, nel corso dell’annuale assemblea dei soci di Latterie Vicentine (in foto), presieduta
Verona - L'Asiago Dop incontra gli operatori e la stampa internazionali a Operawine, l’esclusivo appuntamento con le migliori 100 etichette italiane, il 14 aprile al Palazzo della Gran Guardia di Verona. In questa edizione, che ha gli Usa come tema conduttore, il Consorzio Asiago, sponsor tecnico dell'evento, brinda all’aumento dell’export della Dop nel paese, nel
Vicenza - Natale in compagnia del formaggio asiago Dop. Dal 26 novembre al 3 gennaio 2018, infatti, il Consorzio di tutela della Dop veneto-trentina celebra i valori e l’identità dell’asiago nella campagna di comunicazione natalizia in onda sulle reti Rai, in 572 sale cinematografiche e sul web. “Asiago Dop è un formaggio unico, che esprime
Asiago (Vi) - Promuovere il prodotto facendone conoscere i luoghi d’origine. E’ questo l’obiettivo dell’intensa azione di promozione che il Consorzio tutela formaggio asiago ha avviato in queste settimane, invitando nell’Altopiano alcuni tra i più importanti giornalisti gastronomici di Polonia, Repubblica Ceca e Stati Uniti D’America (in foto). Un viaggio alla scoperta dell’asiago Dop Prodotto
Asiago (Vi) - Celebra dieci anni di tutela l’asiago Dop Prodotto della montagna, categoria istituita dal Consorzio e riconosciuta dalla Ue nel 2006 per identificare la produzione di formaggio asiago fatta al di sopra dei 600 metri. Un decennale che testimonia il crescente valore della sinergia tra asiago Dop e il suo territorio d’origine, sempre
Vicenza (Vi) - Si chiama “Asiago#logustocon” il contest estivo lanciato dal Consorzio tutela dell’asiago Dop. Undici foodblogger dell’Asiago Network, il progetto che unisce gli “ambasciatori dell’asiago Dop”, si sfidano per la migliore ricetta dedicata alla Dop, abbinata ad altrettanti vini. Il contest prevede votazioni fino al 2 agosto prossimo sulla pagina Facebook “Formaggio Asiago Dop”
Vicenza - Entro la fine del 2017, Asiago Dop otterrà il pieno riconoscimento e la protezione in Cina. È quanto è stato stabilito nei giorni scorsi dal summit economico Ue-Cina, inserito nell’accordo bilaterale sulla cooperazione e la protezione delle indicazioni geografiche avviato fin dal 2010. Il primo passo di questo processo è la pubblicazione formale
Vicenza - Azioni di tutela del marchio e iniziative di promozione diretta nelle aree geografiche più promettenti e con significativi trend di crescita. E’ questa la strategia che, nel secondo semestre 2017, asiago Dop intende perseguire, per superare le 1.700 tonnellate di prodotto esportato all’estero, il massimo volume storico, raggiunto nel 2016. Proprio per questa
Vicenza - Dal 22 al 25 aprile asiago Dop partecipa a Formaggio in Villa, la rassegna dei migliori formaggi italiani in programma a Villa Farsetti, a Santa Maria di Sala (Ve). Nel corso dell’evento organizzato da Guru del Gusto, giunto alla sua settima edizione, il Consorzio di tutela formaggio asiago, official partner della manifestazione, offrirà
Vicenza - Con il decreto 1574/2017 del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, diventa operativo il Piano di regolazione dell’offerta del formaggio asiago, approvato all’unanimità dai caseifici produttori soci per il triennio 2017-2019. Il piano triennale si basa su una programmazione trimestrale per l’asiago fresco e semestrale per quello stagionato. Per il primo trimestre
