Sermide (Mn) - Alessandro Masetti, responsabile freschi e surgelati di Coop Italia, commenta al portale Teseo by Clal il contesto di mercato delle filiere lattiero caseario e suinicola. "Il consumatore è molto attento a ciò che acquista, soprattutto in una fase come quella attuale in cui ha minore potere di acquisto e, quindi, presta molta
Kirchberg (Lussemburgo) - Nel 2022 è calata la produzione di latte a livello europeo. La raccolta nelle aziende agricole si è fermata a 160 milioni di tonnellate di latte crudo, una diminuzione di 300mila tonnellate rispetto all'anno precedente. I dati, che rivelano lo top alla tendenza al rialzo che proseguiva dal 2010, sono di Eurostat.
Milano – “I costi di produzione dell’industria lattiero-casearia sono aumentati del 24%”. Lo afferma Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, intervistato dal Sole 24 Ore. L’imprenditore sostiene anche che “gli aumenti che le aziende hanno trasferito sui listini sono inferiori agli extracosti che hanno sopportato”. Dal fronte degli allevatori, come riporta la testata giornalistica, viene sostenuto
Roma – “In un anno, cioè tra il primo semestre del 2022 e il primo semestre del 2023, il prezzo medio del latte in uscita dalla stalla è passato da 55,5 a 56,5 centesimi. In pratica, solo un centesimo. Un aumento dell’1,7%, mentre il prezzo di un litro di latte finito è cresciuto, soltanto ad
Milano – Assolatte ha pubblicato il rapporto del 2023 sull’industria lattiero-casearia italiana. I dati mostrano che il settore della trasformazione ha realizzato, nel 2022, un fatturato di 18 miliardi di euro, di cui 5 miliardi legati all’export. In tutto, nel Paese sono attive 1.500 imprese, che occupano 35mila addetti. Nel 2022, nelle stalle sono stati raccolti
Boston (Usa) – Un recente e inedito studio presentato al Nutrition 2023 di Boston, incontro annuale dell’American Society for Nutrition, sostiene che, dal punto di vista nutrizionale, le alternative vegetali al latte non sono sempre equivalenti al prodotto di origine animale. I ricercatori dell’Università del Minnesota, guidati da Abigail Johnson, assistant professor e associate director,
Bologna – Il prezzo del latte, i costi di produzione, il compenso agli allevatori. Sono i temi che il Consiglio di amministrazione di Granlatte, holding del gruppo Granarolo, ha voluto portare all’attenzione “delle istituzioni nazionali e regionali e in particolare del ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, Francesco Lollobrigida, nonché dell’intero sistema della rappresentanza agricola
Londra (Uk) – In occasione del Farm to Fork Summit, il Primo Ministro inglese Rishi Sunak ha presentato i nuovi regolamenti sul costo del latte che garantiranno, entro fine anno, contratti e prezzi equi e trasparenti. La manovra consentirà agli allevatori di non subire modifiche contrattuali senza un accordo e permetterà di applicare prezzi adeguati
Hamilton (Nuova Zelanda) – Lo studio neozelandese ‘The Effect of Lameness on Milk Production of Dairy goats’, pubblicato a maggio 2023 su Animals, ha osservato che la zoppia negli allevamenti di capre da latte influenza negativamente la produzione. Prima di questo studio, sebbene non ancora quantificata, la zoppia nelle capre da latte era stata collegata
New York (Usa) – Negli Stati Uniti, la produzione di latte è cresciuta dello 0,8% tra gennaio e maggio 2023 rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Una situazione che sta mettendo in difficoltà gli allevatori, dato il rallentamento dei consumi legato all’inflazione (Fonte: Clal). Hanno caratterizzato i primi cinque mesi dell’anno, inoltre, l’aumento degli stock
Utrecht (Paesi Bassi) – Rabobank, istituto multinazionale olandese di servizi bancari e finanziari, mette in luce segnali di indebolimento nella domanda di prodotti lattiero-caseari nei mercati sviluppati ed emergenti. Causa ne sarebbe soprattutto l’inflazione sui prezzi dei beni alimentari, che ha superato di gran lunga la crescita dei salari. Dunque, anche se la produzione globale
Wellington (Nuova Zelanda) – La Nuova Zelanda ha visto le produzioni di latte, nel periodo di aprile, aumentare del 6,8% rispetto allo stesso mese del 2022: +100mila tonnellate circa. In questo modo le produzioni tornano in linea con quelle di aprile 2021. Tradotto in milk solid, il dato mostra una variazione del +7,3%, con un
