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Napoli - Tornano ad infiammarsi gli animi in occasione della nuova tappa del lungo iter di modifica al Disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana Dop: il voto della Regione Campania, che dovrebbe avvenire nelle prossime settimane. Le novità del documento, già approvato dal Cda del Consorzio nel mese di maggio, prevedono, tra l'altro,
Düsseldorf (Germania) - Il Gruppo Gea, fra i principali fornitori dell’industria di processo alimentare mondiale, ha annunciato la costruzione del più grande impianto di produzione di latte in polvere di tutto il continente asiatico. Lo stabilimento, che sorgerà a Gandhinagar, nello stato federato del Gujarat, in India, è stato commissionato all’azienda tedesca dal Gruppo indiano
Cremona – L’analisi condotta da Assocaseari sugli andamenti che hanno caratterizzato il settore lattiero caseario, la scorsa settimana, mostra un quadro stabile, quasi al ribasso. In calo le quotazioni di latte, oltre alla produzione. In rialzo, in Francia, le quotazioni del burro, che risultano stabili altrove. Ancora in calo il siero, mercato del latte in
Cagliari - Andranno direttamente ai pastori sardi 12 dei 14 milioni che l’ultima finanziaria metteva a disposizione per l’acquisto di eccedenze di pecorino romano da destinare agli indigenti. A darne notizia è l’assessore regionale sardo all’Agricoltura, Pierluigi Caria. "Siamo consapevoli che non risolveremo il problema del calo del prezzo del latte, ma in questo momento
Milano - Già previsti oltre 50 espositori italiani, tra produttori, affinatori e consorzi, per la prima edizione milanese di FormaggItalia. La manifestazione, dedicata alle eccellenze casearie del nostro Paese, si terrà a Milano, dal 27 al 29 ottobre 2017, in una location d'eccezione: il Palazzo delle Stelline, in corso Magenta, 61, nel Chiostro della Magnolia.
Milano - Buone notizie dall'accordo commerciale siglato tra Ue e Giappone (leggi qui), per i formaggi italiani a denominazione. L'intesa prevede infatti la tutela della denominazione di dieci Dop italiane, che rappresentano il 42% dei complessivi 25 formaggi europei indicati nell'accordo, secondo quanto comunica Assolatte in una nota. Le dieci Dop italiane sono: asiago, fontina,
Grosseto - “Siamo molto perplessi sull’accordo Ceta fra Unione europea e Canada, che riconosce all’Italia soltanto 41 indicazioni, a fronte di 288 Dop e Igp registrate e con una sostanziale rinuncia alla tutela delle altre 247. Per quanto riguarda il pecorino toscano Dop, il marchio è registrato in Canada da diversi anni e ci siamo
Cremona – L'analisi condotta da Assocaseari sugli andamenti che hanno caratterizzato il settore lattiero caseario, la scorsa settimana, mostra un quadro stabile. Quasi invariate le quotazioni per crema, latte, e burro, che raggiunge un prezzo medio, fra Germania, Francia e Olanda, di 6,18 euro/Kg, contro i 6,10 euro/Kg della scorsa settimana. Ancora in calo il
Farra di Soligo (Tv) - Al via un’operazione legata ai temi della sostenibilità ambientale e sociale per Latteria Soligo. La cooperativa, nel corso di una conferenza stampa in programma oggi presso la propria sede (foto), a Farra di Soligo (Tv), ha annunciato un piano di investimenti per la riduzione dell’impatto ambientale di tutta la filiera
Novara - Fabio Leonardi (foto), vicepresidente del Consorzio di tutela del gorgonzola, interviene sull’accordo Ceta tra l’Unione europea e il Canada, che nelle prossime settimane dovrebbe passare al vaglio del Parlamento italiano per la ratifica. L’intesa prevede, tra l’altro, la piena protezione di circa 150 indicazioni geografiche europee, di cui ben 39 italiane, con alcune
Sant'Ilario d'Enza (Re) - 2016 in crescita per Dalter Group. Il fatturato consolidato è di 95 milioni di euro, con un incremento del 3,3% rispetto al 2015. A spingere verso questo positivo risultato sono, da un lato, la sempre maggiore internazionalizzazione e, dall’altro, l’ampliamento del portfolio prodotti. Particolarmente positivo è stato l’anno appena trascorso per
Genova - Saranno 200 i quintali di latte raccolti ogni settimana dagli allevatori della Regione, che verranno trasformati in formaggi e yogurt 100% liguri, ben evidenziati da un brand realizzato ad hoc. E’ il cuore dell’intesa siglata tra gli allevatori liguri, due aziende di trasformazione, il Caseificio Pugliese e il Caseificio Val d’Aveto, e il
