Milano - Si svolgerà dal 18 al 20 marzo 'Futura', la manifestazione promossa da Ambasciatori del Gusto, associazione che riunisce l'eccellenza della ristorazione italiana, con un ricco programma di eventi. L'edizione 2024 di 'Futura' andrà in scena a Reggio Emilia e comincerà lunedì 18 marzo con una visita al Museo del Tricolore, per poi proseguire
Castello di Godego (Tv) - Lo chef pluristellato Bruno Barbieri torna protagonista della campagna adv di Pasta Sgambaro con spot radio e tv dedicati alla pasta ‘Etichetta gialla’ - una selezione di alta qualità realizzata con grano duro Marco Aurelio -. Per tutto il 2021, dunque, Barbieri si conferma volto di Sgambaro e ambasciatore dei
Parigi - Se n’è andato, il 23 settembre, all’età di 92 anni, Pierre Troisgros, uno dei più grandi chef francesi. Insieme al fratello Jean, ha rivoluzionato la cucina francese con piatti creativi, ma semplici: dal salmone all’acetosa, al manzo al Fleurie, alla terrine di verdure Olympe. All’inizio degli anni ’50 rileva l’attività di ristorazione di
Milano – È Lorenzo Sirabella, chef di Dry Milano, il vincitore del Premio “Miglior Pizza Chef Emergente 2019” nell’ambito del Festival della Gastronomia organizzato a Roma da Luigi Cremona e Lorenza Vitali. La competizione ha visto protagonisti otto pizzaioli finalisti che si sono sfidati nella preparazione di due ricette – una a tema forno e
Rovereto (Tn) – Dal 22 ottobre e per i prossimi sei anni la Caffetteria del Mart, il Museo di arte moderna e contemporanea di Trento e Rovereto, si chiamerà “Alfio Ghezzi” e sarà gestita dall’omonimo chef. Trentino, classe 1970, allievo di Gualtiero Marchesi e di Andrea Berton, Ghezzi per quasi un decennio ha guidato la
Trento – Locanda Margon ha dato il benvenuto, il 17 luglio scorso, a Edoardo Fumagalli. Classe 1989, lombardo, raccoglie il testimone da Alfio Ghezzi, che ha guidato per quasi dieci anni il ristorante del Gruppo Lunelli immerso tra i vigneti alle porte di Trento, facendogli conquistare la prima stella Michelin nel 2010 e la seconda
Milano - Coniugare l’attenzione al benessere con il gusto della tradizione delle ricette più classiche. E' questo l'obiettivo del progetto 'Buona da star bene' lanciato da Galbani. "La sensibilità verso la salute e la ricerca del benessere condiziona sempre di più le scelte di consumo", commenta Diego Puerta, Ad Gruppo Lactalis Italia. "Galbani ha sempre
Parigi – È scomparso sabato 20 gennaio, a 91 anni, Paul Bocuse, da tutti riconosciuto come il più grande chef francese. Il cuoco lionese, tre stelle Michelin dal 1965, tra i fondatori della Nouvelle Cuisine, di cui firmò il manifesto nel 1970 insieme ad altri 14 chef, ha sempre puntato sulla valorizzazione dei prodotti tradizionali.
