Roma - È stata presentata stamattina a Roma, nella sala Cavour del Masaf, l’edizione 2026 di Sana Food, il format B2B di Bologna Fiere, in programma quest’anno dal 22 al 24 febbraio. L’evento sarà dedicato al mondo Horeca, al risto-retail e alle specialità artigianali e gourmet, con l'obiettivo di valorizzare una cultura alimentare sana e
Milano - Oggi a Milano è stata presentata l’edizione 2026 di Slow Wine Fair, che avrà luogo a Bologna dal 22 al 24 febbraio prossimi. La rassegna è come di consueto organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food. La prossima edizione, che sarà la quinta, aprirà il dibattito sull’impatto positivo che il
Bologna - Dal 22 al 24 febbraio, per la prima volta, Slow Food Promozione Srl SB sarà a Sana Food, il format di Bologna Fiere dedicato al canale Horeca e al retail specializzato. Un percorso che si inserisce nella storica collaborazione tra Bologna Fiere e FederBio, per consolidare Sana come rassegna di riferimento per il
Roma - L’Italia, con oltre il 70% del suo territorio composto da colline e montagne, guarda al futuro delle aree interne e montane, territori ricchi di biodiversità e cultura. La 'Festa del Bio e Montagna Madre' a Roma, il 29 e 30 marzo, si concentra proprio sull’agricoltura biologica e l’agroecologia come leve per lo sviluppo
Roma - Nella puntata di Report si è parlato anche di acquisizioni e cessioni finalizzate da Oscar Farinetti nell'ambito dell'avventura imprenditoriale di Eataly. A un certo punto, compreso che i piccoli produttori non sono attrezzati per tenere il passo della Gd, l'imprenditore di Alba decide di acquisire il controllo di alcune filiere produttive cruciali: pastifici, cantine,
Busto Arsizio (Va) – La storica produttrice di caramelle alle erbe Ricola rinnova il supporto al Presidio dei Mieli di alta montagna alpina di Slow Food a sostegno della salvaguardia degli impollinatori e della biodiversità. Attraverso la Ricola Foundation l’azienda si impegna così a sostenere l’organizzazione Coloss, network internazionale di ricercatori che studiano soluzioni per
Bologna - Slow Wine Fair 2024 chiude con 12mila ingressi, il 70% dei quali operatori del settore che hanno potuto conoscere e degustare una selezione unica nel panorama fieristico legato al mondo del vino. Proposte che rispondevano ai requisiti richiesti dal Manifesto del vino buono, pulito e giusto e dalla commissione di assaggio italiana e
Bologna - Dalle vallate rocciose dell’America Latina ai dolci pendii dell’Australia meridionale, passando per iconiche regioni vitivinicole d’Europa e inedite produzioni tra Turchia e Cina: la terza edizione di Slow Wine Fair, dal 25 al 27 febbraio, riunisce a BolognaFiere gli oltre 950 espositori selezionati dalla commissione di assaggio di Slow Food. Sono più di
Bra (Cn) – “Il divieto alla produzione e vendita della carne coltivata non chiude la discussione: la apre”. Lo afferma Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, commentando il disegno di legge contro i cosiddetti cibi sintetici, recentemente approvato dalla Camera. “Non possiamo ridurre a battaglia ideologica un tema complesso”, spiega, specificando che “non servono
Bra (Cn) – In occasione del Cheese 2023 di Bra (Cn), il presidente del consorzio del Parmigiano Reggiano Nicola Bertinelli ha annunciato il sostegno della Dop a ‘Salviamo i prati stabili’. Un progetto di Slow Food che punta a valorizzare le produzioni ottenute da prati stabili: quei manti erbosi che non hanno subito alcun intervento
Bra (Cn) – “La figura del pastore, o del casaro, oggi non è più vista in maniera tradizionale. I giovani che si avvicinano a questo mestiere hanno bisogno di formazione, di affiancare alle conoscenze tecnico-scientifiche e all’applicazione delle innovazioni, il savoir faire artigianale dei prodotti caseari del loro territorio, il sapere legato alla gestione dei
Bra (Cn) – Torna Cheese, la manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo, organizzata da Slow Food. L’evento, giunto alla sua 14esima edizione, sarà a Bra (Cn) dal 15 al 18 settembre 2023. Sul sito è possibile trovare tutte le informazioni in costante aggiornamento. ‘Il sapore dei prati’ sarà il tema portante di questa
