Milano - Aumentano i prezzi della carne promozionata sui volantini della Gdo. Secondo un’analisi pubblicata da QBerg - l’istituto di ricerca italiano specializzato nei servizi di price intelligence e di analisi delle strategie assortimentali cross canale -, nei primi sei mesi del 2022 i prezzi medi della carne a peso variabile promozionata sui volantini della
Pechino (Cina) - In Cina, a giugno, il prezzo della carne di maiale è salito del 30%. Secondo le autorità locali e il ministero dell'Agricoltura e degli Affari Rurali, l’aumento sarebbe da attribuire alla “riluttanza di alcuni allevatori di suini a vendere maiali pronti per il mercato”, determinando così un calo dell’offerta di carne di
Parigi (Francia) - Con un decreto pubblicato giovedì scorso - e che entrerà in vigore il prossimo ottobre - la Francia vieta l’uso di termini propri del settore della carne per definire i prodotti a base vegetale. Grazie a questo decreto - che arriva dopo aver vietato la parola ‘bistecca’ sui prodotti a base vegetale
Roma - Il governo italiano è pronto a mettere a disposizione aiuti eccezionali a favore degli allevamenti zootecnici duramente colpiti dal continuo aumento dei costi di produzione. Con due decreti ministeriali, in via di definitiva approvazione, saranno infatti erogati 224 milioni di euro (di cui una parte sarà finanziata dai fondi dell'Unione europea). Il primo
Columbus (Usa) - “I valori nutritivi dei prodotti ‘meat analogue’, vale a dire i sostituti della carne, non sono equivalenti a quelli della carne animale”. La dichiarazione arriva da una ricerca americana - condotta dall’Università dell’Ohio e pubblicata dal Journal of Agricultural and Food (organizzazione scientifica senza scopo di lucro focalizzata sul progresso della chimica)
Roma - È vero che ci vogliono 15mila litri d’acqua per produrre un chilo di carne? Secondo Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili - l’organizzazione italiana che riunisce le associazioni dei produttori di carni e salumi - si tratta di una “fake news dura a morire”. Come si legge sul sito dell’organizzazione, “l'assurdo dato dei
Meda (Mb) - “Il consumo di carne e la presenza di allevamenti intensivi sono la vera causa della siccità. La soluzione è diventare vegani”. È la sintesi di un coro compatto di voci che, sui social, in questi giorni sta attaccando il settore della carne, considerato vero responsabile dei cambiamenti climatici del nostro tempo, tra
Roma - Cresce in modo esponenziale la domanda internazionale di carne bovina e di pollo dal Brasile. Secondo i dati della Segreteria per il commercio estero (Secex) su base dei numeri forniti dall'Associazione brasiliana delle aziende esportatrici di carne (Abiec) e pubblicati da Ice, a maggio 2022 le esportazioni di carni rosse hanno raggiunto 176mila
Roma - Il settore avicolo italiano vive in questi ultimi anni in una situazione particolarmente problematica dovuta a molteplici criticità. Dopo aver subito le conseguenze della pandemia da Covid, si è ritrovato travolto da eventi turbolenti che hanno impattato significativamente sul comparto. Ma il settore, ancora una volta, guarda al futuro con resilienza. Di questo
Roma - Al 57% dei giovani italiani, compresi tra i 18 e i 34 anni di età, piace mangiare carne. Soprattutto quella ‘made in Italy’. Il dato è stato pubblicato da una recente indagine condotta su 800 italiani dalla società di ricerche di mercato Swg e promossa da Aisa (l’Associazione nazionale imprese salute animale). Dalla
Kaposvàr (Ungheria) - Kometa - il salumificio di proprietà delle famiglie Ruffini e Pedranzini con sede in Ungheria e a Garbagnate Monastero (Lc) - punta sul cibo etico ispirandosi ai principi dell’Honest Food. Il manifesto, che sarà presentato ufficialmente nel corso del Food Forum conclusivo organizzato dal gruppo professionale di consulenza The European House-Ambrosetti (Bormio,
Rimini - Fiorani – società del gruppo Inalca specializzata nella produzione e commercializzazione di carni suine e bovine – ha partecipato per la prima volta a Rimini Wellness, la manifestazione dedicata al fitness, all’educazione alimentare e allo sport che si è svolta dal 2 al 5 giugno presso la fiera e sulla riviera di Rimini.
