Olanda: sempre più città vietano di pubblicizzare prodotti a base di carne

Bloemendaal (Olanda) – Basta pubblicità per la carne. Dopo il caso di Haarlem, succede anche a Bloemendaal e a Utrecht: cresce, così, il numero di città in Olanda che vietano le immagini di bistecche, hamburger e tutti quei prodotti legati al mondo della carne. Non solo: a Bloemendaal saranno vietate anche tutte le pubblicità esterne

2023-11-28T11:19:09+02:0027 Novembre 2023 - 10:38|Categorie: Carni|Tag: , , , , , , |

Calderone (Assica): “Necessario definire i prezzi massimi della materia prima”

Milano - Davide Calderone, direttore di Assica, commenta al portale Teseo by Clal la situazione della filiera suinicola, con il pesante Dop che ha registrato nella più recente seduta Cun il secondo calo consecutivo, attestandosi a 2,307 euro/Kg. Calderone parla di “un calo oggettivamente atteso, che speriamo diventi strutturale per riportare i prezzi alla ragionevolezza.

2023-11-27T08:48:14+02:0027 Novembre 2023 - 08:48|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , |

Cun tagli freschi: nessuna variazione da settimana scorsa, il confronto con il 2022

Parma - Forse il lieve calo del vivo (1% in tre settimane) inizia ad avere riflessi tangibili anche sui tagli freschi. Oggi la Cun ha stabilito una conferma delle quotazioni di settimana scorsa. Rimane quindi la coscia pesante Dop il taglio più costoso (6,16 euro/kg, +4,3% rispetto all'anno scorso), seguita dalla coppa rifilata (6,12 euro/kg,

2023-11-24T16:56:20+02:0024 Novembre 2023 - 16:56|Categorie: Carni, Salumi|Tag: |

Guido Mori (Università della Cucina Italiana): “La carne coltivata non sarà in competizione con quella da allevamento”

Roma – “Benché si possa cucinare in maniera simile, la carne coltivata e stampata non sarà in competizione con quella da allevamento”. È quanto sottolineato dallo chef Guido Mori, direttore didattico dell'Università della Cucina Italiana, che ha promosso (il 22 novembre) una degustazione di un prodotto alimentare stampato in 3D nella sede della Stampa Estera

2023-11-23T17:44:28+02:0024 Novembre 2023 - 09:00|Categorie: Carni|Tag: , , |

Cun suino vivo 23 novembre: primo calo superiore al centesimo da inizio giugno. Pesante Dop a 2,307 euro/kg.

Parma - Un centesimo e mezzo, lo 0,6%. Un'inezia, ma era dal 1 giugno che il suino vivo italiano non subiva una calo superiore al centesimo. Allora il prezzo superava i 2,00 euro/kg di soli 7 centesimi. Oggi il decremento fa atterrare la quotazione del pesante Dop a 2,307 euro/kg. Probabilmente tra una settimana il

2023-11-23T17:26:33+02:0023 Novembre 2023 - 17:06|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: |

Sustainable Food Ventures: “Il 70/90% delle aziende di carne coltivata fallirà il prossimo anno”

Londra (Uk) - Ryan Bethencourt del fondo Sustainable Food Ventures, che ha investito in diverse startup del settore, tra cui l'azienda di prodotti ittici coltivati a cellule Umami Bioworks e l'azienda di grassi coltivati a cellule Hoxton Farms, prende posizione in merito al contesto di mercato. “Probabilmente il 70-90% delle aziende in questo settore fallirà

2023-11-23T11:30:50+02:0023 Novembre 2023 - 14:00|Categorie: Carni|Tag: |

Un panino creato dall’Intelligenza Artificiale: da Pane & Trita arriva il Cyber Burger

Milano - “Siamo entusiasti di presentare la nostra ultima creazione, il Cyber Burger”. Come si legge in una nota, da Pane & Trita, catena di hamburgerie presente tra Milano e le province di Monza, Lecco e Como, arriva un panino creato dall’Intelligenza Artificiale, disponibile dal 23 novembre. “Dopo aver osato con l’hamburger a base di

2023-12-05T12:41:25+02:0023 Novembre 2023 - 13:16|Categorie: Carni|Tag: , , , , |

Florida, un disegno di legge repubblicano per vietare la carne coltivata

Orlando (Usa) - Tyler Sirois, esponente repubblicano che siede nel parlamento dello Stato della Florida, ha presentato un disegno di legge mirato a vietare la produzione, la vendita, la detenzione e la distribuzione di carne coltivata con cellule all'interno dello Stato, imponendo sanzioni penali a chiunque violi tali norme. La proposta di legge, che, se

2023-11-23T11:10:33+02:0023 Novembre 2023 - 11:10|Categorie: Carni|Tag: , , |

La carne suina Uk si prepara ad ottenere la certificazione Prop 12 per accedere al mercato californiano

Londra (Uk) – Nsf, ente di certificazione Red Tractor per i suini nel Regno Unito, potrà fornire la certificazione Prop 12 per le carni suine Uk. Si aprono, così, nuove opportunità di esportazione verso la California per gli allevatori. La legislazione Proposition 12 è stata recentemente introdotta in California. Essa stabilisce severi standard di produzione

2023-11-23T11:08:03+02:0023 Novembre 2023 - 11:08|Categorie: Carni|Tag: , , , , , |

Tre errori da emendare nel testo della legge sulla carne coltivata?

Roma (Italia) - Nel testo approvato contro la carne coltivata sarebbero contenuti alcuni errori, che, se non emendati prima della pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, finirebbero per estendere il divieto a molti altri prodotti. È quanto ha spiegato Matteo Flora, divulgatore scientifico molto attivo sui social, in un post su X (già Twitter), in cui ha

2023-11-23T16:11:06+02:0023 Novembre 2023 - 10:58|Categorie: Carni, in evidenza|Tag: , , |

L’Ue approva il progetto di valorizzazione e promozione della carne bovina di Aop Italia Zootecnica

Legnano (Pd) – “Abbiamo appreso con molta soddisfazione la notizia dell’approvazione da parte della Commissione europea del nostro progetto di valorizzazione e promozione della carne bovina di qualità certificata con il Sistema di qualità nazionale zootecnia identificata con il marchio-ombrello Consorzio sigillo italiano”. Con queste parole il presidente di Aop Italia Zootecnica, Alessandro De Rocco,

2023-11-23T10:24:45+02:0023 Novembre 2023 - 10:24|Categorie: Carni|Tag: , , , |

Alcar Uno: nessuna frode fiscale. Restituiti 16 milioni alla famiglia Levoni

Castelnuovo Rangone (Mo) - Assoluzione piena perchè il fatto non sussiste. Il processo per evasione fiscale contro Alcar Uno, azienda gestita dalla famiglia Levoni, finisce in un nulla di fatto. La vicenda risale al 2020, quando è iniziata l'inchiesta che ipotizzava il reato di dichiarazione infedele in relazione all'evasione di imposte, dovute a una cospicua

2023-11-22T12:38:59+02:0022 Novembre 2023 - 12:35|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , |
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