Categoria Articoli Dolci e Salati
Bologna - Torna in scena a Bologna Cioccoshow, la manifestazione dedicata al settore del cioccolato artigianale, giunta quest’anno alla 16esima edizione. Dopo un anno di stop dovuto alla pandemia, l’evento è di nuovo di casa in Piazza XX Settembre, dove si sono svolte le ultime tre edizioni. Ad accogliere i visitatori, 33 stand ed espositori
Reggio Emilia - 383,2 milioni di euro. E' a quanto ammontano i ricavi netti consolidati di Newlat Food, che includono Symington's a partire dal 1° agosto 2021, nei primi nove mesi dell'anno. Nel medesimo periodo, l'Ebitda è stato pari a 43,5 milioni di euro (-4,3% rispetto al 2020) e l'utile netto consolidato pari a 11,5
Castel d’Azzano (Vr) – In chiusura dell’anno fiscale 2020-2021, il gruppo Bauli registra un utile netto pari a 9,1 milioni di euro, in crescita del 48,4% rispetto al round precedente, a fronte di ricavi pari a 481,2 milioni, in calo dell’1,1%. La campagna natalizia del 2020 ha infatti risentito della pandemia, mentre la Pasqua 2021
Calenzano (Fi) – Probios, azienda specializzata nella produzione di referenze biologiche, presenta le novità free from per il Natale 2021. Al centro della selezione di prodotti Probios c’è il Pandoro Senza Glutine: realizzato con ingredienti 100% biologici, è disponibile nel formato da 500 grammi ed è mutuabile dal Sistema Sanitario Nazionale. Non manca però il
Galliera Veneta (Pd) - Lago Group arriva nelle principali città italiane con la ‘Plaisir Experience’, un’attività di out-of-store per far scoprire la linea di pasticceria Plaisir. Un viaggio a tappe fra le città italiane. Prossimi appuntamenti: a Roma, nei giorni 13 e 14 novembre in Via del Corso; a Milano il 20 novembre a Piazza
Kilchberg (Svizzera) – Lindt Italia sostiene Airc, fondazione senza fini di lucro che dal 1965 si occupa di promuovere campagne di sensibilizzazione e ricerca oncologica. Dal 1° Novembre 2021 al 31 Marzo 2022 sarà possibile acquistare la Limited Edition di Lindt dedicata ad Airc, che comprende due tavolette di cioccolato nelle versioni Fondente Classico e
Bassano del Grappa (Vi) - Dalla collaborazione tra Distilleria Nardini e la pluripremiata Olivieri 1882, storica pasticceria artigianale di Arzignano (Vi), nasce il Pandoro Artigianale alla Grappa Nardini, un dolce pensato per vivere la tradizione natalizia con gusto e originalità. Burro, uova, farina e vaniglia, a forma di stella, per un dolce soffice grazie alla
Roma - Bottega Balocco e Gin Mare presentano una novità per le festività natalizie 2021: il Pandoro Mediterraneo. Creato dal pastry chef internazionale Fabrizio Fiorani, è realizzato con una lunga lievitazione e ingredienti semplici, quali uova da galline allevate a terra e latte fresco italiano. Ad arricchire la ricetta del pandoro tradizionale, per questa novità,
Milano – Mangiare pane non diventerà un lusso, ma il problema dei rincari è impossibile da ignorare. Lo riferisce Aibi (Associazione Italia bakery ingredients), aderente ad Assitol (Associazione italiana dell’industria olearia). “Gli aumenti delle materie prime e dei carburanti, purtroppo, sono una realtà”, spiega Giovanni Bizzarri, presidente di Aibi. “Basta guardare gli indici Fao degli
Trento - Grappa Segnana e Cioccolato Baratti & Milano propongono un abbinamento grappa-cioccolato in un packaging dedicato alla Grande distribuzione in vista delle festività natalizie. La confezione, disponibile dal mese di novembre, racchiude una bottiglia di grappa Segnana Solera di Solera invecchiata e due tavolette di cioccolato Baratti & Milano, Gianduja e Fondente 70%. La
Bologna – Si è svolta nei giorni scorsi l’Assemblea ordinaria annuale dei soci Conapi, filiera italiana di miele convenzionale e biologico composta da oltre 600 apicoltori e 110 mila alveari, di cui il 45% bio. Il bilancio d’esercizio 2020-2021 si chiude con un fatturato complessivo di 26,2 milioni di euro, in crescita del 10% rispetto
Roma - La famiglia Nuvola si allarga. Dopo Nuvola Classica, l’originale Pinsa Romana pronta in forno in cinque minuti, Di Marco, azienda attiva dal 1981 nel settore professionale della pizza, presenta Nuvola Multicereali. Grazie alle farine integrali, la base è altamente digeribile, croccante fuori e soffice all’interno, pronta da farcire. Le basi di Nuvola Multicereali
