Categoria Articoli Dolci e Salati
Bologna – Il bolognese Michele Magli è stato eletto nuovo direttore generale di Fabbri 1905. La nomina è stata ufficializzata dalla proprietà durante l’annuale cena d’auguri aziendale alla presenza di management, collaboratori e partner. Prima di fondare una propria azienda di consulenza, Magli ha collezionato importanti esperienze manageriali anche come direttore generale in medie aziende
Berna (Svizzera) - Mondelez, azienda proprietaria del marchio Toblerone, ha intrapreso azioni legali contro un altro produttore di cioccolato di Berna: Cocoa Luxury, responsabile del brand SwissOne. La motivazione sarebbe da ricercarsi in una somiglianza troppo accentuata tra le forme dei due prodotti. Secondo le accuse, infatti, lo SwissOne ‘ricalcherebbe’ l’iconica forma triangolare del Toblerone,
Forlì (Fc) - "È veramente allarmante il silenzio del Governo (e della stampa) sulla situazione attuale relativa all’incremento dei costi". Comincia così il post pubblicato su LinkedIn da Francesco Canè, Ceo di Deco Industrie, azienda attiva nei comparti food e non food. Che spiega: "Materie prime, sussidiarie ed energia hanno raggiunto prezzi insostenibili per tutta
Mosca (Russia) - Il Centro delle esportazioni della Russia ha pubblicato i dati relativi all’export di cioccolato nel Paese. Secondo i dati, pubblicati dall’ufficio Ice di Mosca, dal settembre 2020 al settembre 2021 le esportazioni di cioccolato russo hanno raggiunto un valore pari a 838,5 milioni di dollari (circa 742,5 milioni di euro). La Russia
Milano – Sabato 11 e domenica 12 a Palazzo Bovara, in corso Venezia 51 a Milano, si terrà l’evento ‘Artisti del Panettone’. Ci saranno degustazioni e masterclass gratuite con 13 pasticceri capitanati da Vincenzo Sartoro. Possibile degustare anche proposte salate e cocktail di Giorgio Facchinetti. Appuntamento domenica alle 11.30 per il premio ‘Miglior Panettone d’Italia’,
Gallarate (Va) - Il gruppo finanziario statunitense Carlyle valuta la cessione dell’Irca di Gallarate, realtà attiva nella produzione b2b di cioccolato, creme, ingredienti e prodotti semilavorati per pasticceria, panificazione e gelateria. Secondo quanto riferisce Il Sole 24 Ore, già prima di Natale Carlyle potrebbe affidare a una banca d’affari un incarico per la vendita della
Laurierville (Canada) – In Canada è emergenza sciroppo d’acero. Il Paese ne è il primo produttore al mondo e oltre il 70% proviene dalla regione francofona del Québec. Tra il 2020 e il 2021 la produzione è calata del 24% e al tempo stesso è aumentata del 21% la domanda dall’estero. Vale a dire, 60
Battle Creek (Usa) – Kellogg ha annunciato l’intenzione di licenziare 1.400 lavoratori negli stabilimenti Usa di Battle Creek (Michigan), Omaha (Nebraska), Lancaster (Pennsylvania) e Memphis (Tennessee). I dipendenti erano entrati in sciopero lo scorso 5 ottobre per richiedere una modifica delle condizioni contrattuali: lamentavano, infatti, turni di lavoro troppo lunghi ed estenuanti (fino a 16
Kilchberg (Svizzera) - Apre i battenti il nuovo museo Lindt Home of Chocolate, dedicato esclusivamente al cioccolato. All'interno si trovano il Chocolate Competence Center con museo interattivo, linea di produzione a vista, impianto di ricerca e un negozio di 500 metri quadri. Per l'occasione, è stata realizzata la fontana di cioccolato più grande del mondo:
Badia Polesine (Ro) – Aprirà i battenti domani, 8 dicembre, presso gli spazi dello storico Caffè Borsa a Rovigo, il nuovo Caffè Borsari, punto vendita del marchio veneto di pasticceria parte del gruppo Idb. “Non nascondo la mia emozione nell’annunciare l’apertura di questo punto vendita”, commenta l’Ad di Idb Group, Andrea Muzzi. “Lo sbarco in
Novi Ligure (Al) – Le sorti di Pernigotti tornano a essere incerte. Dopo la complessa vicenda che si era aperta nel 2018 e conclusa a luglio di quest’anno con la firma di un accordo per potenziare il polo produttivo (leggi qui), lo stabilimento piemontese sarebbe ora di nuovo fermo. Secondo quanto riferisce Il Sole 24
Manchester (Uk) - Attualmente, in alcuni Paesi europei, la confezione in plastica dei cereali viene considerata un rifiuto non riciclabile. Per rispettare gli obiettivi di sostenibilità presentati a maggio nel proprio ‘Wellbeing Manifesto’, da gennaio del prossimo anno Kellogg’s presenterà un progetto pilota nel Regno Unito: introdurrà per i suoi cereali un innovativo sacchetto in
