Categoria Formaggi Post

La Francia cancella l’obbligo di indicare l’origine del latte in etichetta

Parigi (Francia) - Il Consiglio di Stato francese annulla l'obbligo di dichiarare in etichetta l'origine geografica del latte, anche quando utilizzato come ingrediente in alimenti preconfezionati. Un decreto governativo aveva sancito l'obbligatorietà di fornire tale informazione fino al 31 dicembre 2021. Ma Lactalis ne aveva richiesto l'annullamento. Dopo aver interrogato al corte di giustizia dell'Unione

2021-03-17T11:02:52+02:0017 Marzo 2021 - 11:02|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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In Spagna i produttori caseari chiedono l’esenzione dei formaggi dal Nutriscore

Madrid (Spagna) - La Asociación nacional de fabricantes de queso, associazione di categoria spagnola dei produttori caseari, ha chiesto che i formaggi vengano esclusi dal sistema di etichettatura Nutriscore. Esenzione che il ministero ha già approvato per altri prodotti agroalimentari come l'olio d'oliva e il prosciutto iberico. I formaggi, infatti, pur essendo un elemento fondamentale

2021-03-17T10:15:57+02:0017 Marzo 2021 - 10:15|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Deliveroo e Mozzarella di bufala campana: una sinergia per la tutela della Dop

Roma - La Mozzarella di bufala incontra il food delivery. Il Consorzio di tutela ha firmato oggi con Deliveroo un protocollo d'intesa. Il fine è sviluppare iniziative per per la promozione e tutela della Dop. Per farlo, il Consorzio e Deliveroo dedicheranno a ristoratori e consumatori attività di comunicazione e informazione per il corretto utilizzo

2021-03-16T17:16:33+02:0016 Marzo 2021 - 17:15|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Pecorino etico Biraghi: vendite a +31% sul 2019

Cavallermaggiore (Cn) - Al quarto dall'avvio dell'accordo tra Biraghi e Coldiretti Sardegna, il pecorino etico chiude il 2020 con un record di vendite. La produzione di formaggio ha infatti superato i 150mila chilogrammi e le vendite sono cresciute di +31%. E' aumentata anche la distribuzione ponderata di prodotto con una presenza nei supermercati e negli

2021-03-16T12:00:21+02:0016 Marzo 2021 - 12:00|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Emmanuel Faber fuori da Danone. Gilles Schnepp è il nuovo presidente non esecutivo

Parigi (Francia) - Dopo aver approvato la decisione di separare le cariche di amministratore delegato e presidente (leggi qua), il board di Danone ha annunciato nuovi cambiamenti. Emmanuel Faber, che ricopriva entrambe le cariche, è stato costretto a interrompere il rapporto con la multinazionale con effetto immediato. E' stato così scelto Gilles Schnepp (in foto),

2021-03-16T11:11:27+02:0016 Marzo 2021 - 11:10|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi, in evidenza|Tag: , , |
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Inalpi: una giornata dedicata al futuro dell’azienda

Moretta (Cn) - Un gruppo di esponenti di spicco del mondo imprenditoriale, finanziario e accademico si è riunito, in collegamento e in presenza, per confrontarsi sul futuro di Inalpi. Sono stati forniti spunti e critiche al presidente Ambrogio Invernizzi e al Consiglio di amministrazione per la crescita dell'azienda di Moretta. Tra i partecipanti: Peter Brabeck,

2021-03-17T11:58:32+02:0015 Marzo 2021 - 12:57|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , , , , , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: è inarrestabile la crescita della materia grassa. Bene anche l’Smp

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la salita dei prezzi della materia grassa sembra inarrestabile. E ne subiscono le conseguenze i prezzi di latte scremato e latte crudo. Soddisfa invece l'andamento del latte scremato in polvere, dal momento che, quando sale la produzione di burro, la materia

2021-03-12T16:00:56+02:0015 Marzo 2021 - 09:30|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , , , , , |
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Nasce Pro Caseus, l’indice per misurare la qualità del latte partendo dai tori riproduttori

Padova - Un chip genetico per predire l'attitudine casearia del latte di un bovino partendo dai tori riproduttori. Il metodo, che prende il nome di Pro Caseus, è stata brevettato da Intermizoo e dall'università di Padova. Misura la capacità del toro di generare figlie in grado di produrre un latte che può essere trasformato in

2021-03-12T09:54:08+02:0012 Marzo 2021 - 09:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , |
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Giovanni Pomella è il nuovo general manager di Lactalis Italia

Milano - Lactalis Italia ha un nuovo general manager: è Giovanni Pomella. Laureato in Economia e Commercio all’università Bocconi di Milano, ha oltre 20 anni di esperienza nel mercato food and beverage. Pomella è entrato nel gruppo Parmalat nel 2000 assumendo posizioni di crescente responsabilità. È stato inoltre amministratore delegato e poi presidente di Centrale

2021-03-10T15:36:48+02:0010 Marzo 2021 - 15:36|Categorie: Formaggi, in evidenza|
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Fattorie Fiandino lancia un’iniziativa di solidarietà per la Protezione Civile

Villafalletto (Cn) - Le Fattorie Fiandino hanno attivato un'iniziativa di solidarietà per offrire un aiuto concreto alla Protezione Civile, che sostiene i familiari degli operatori sanitari vittime della lotta al Covid-19. Per l'occasione il Kinara si veste di un nuovo packaging, appositamente studiato: una parte dei ricavi saranno devoluti alla Protezione Civile. L'incarto riporta anche

2021-03-10T12:00:24+02:0010 Marzo 2021 - 11:55|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Brimi lancia la nuova mozzarella Armonia

Bressanone (Bz) – Una nuova referenza di Brimi, cooperativa altoatesina specializzata nella produzione di mozzarella, è disponibile a scaffale. Si aggiunge alla vasta gamma di paste filate la nuova mozzarella Armonia, tenera, succosa, ma anche equilibrata, poiché contiene il 40% di sale e di grassi in meno per rispondere alle esigenze dei consumatori più attenti

2021-03-10T10:04:24+02:0010 Marzo 2021 - 10:04|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Inalpi omaggia le sue dipendenti e rinnova il proprio impegno per l’inclusione lavorativa delle ragazze vittime di tratta

Moretta (Cn) - Un omaggio floreale e un piccolo messaggio, una frase di Oscar Wilde: “Date alle donne occasioni adeguate ed esse saranno capaci di tutto”. Così Inalpi ha scelto di omaggiare le 120 dipendenti dell'azienda. “Oggi vogliamo affermare che non auguriamo solo una felice festa della donna, auguriamo giorni felici ad ogni donna che

2021-03-08T15:47:40+02:008 Marzo 2021 - 15:47|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , |
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