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Bra (Cn) - La Città di Bra e Slow Food confermano lo svolgimento dell'edizione 2021 di Cheese, la kermesse internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte. Si svolgerà dal 17 al 20 settembre. Gli organizzatori hanno voluto dare un segnale di ottimismo e di ripartenza a tutti gli attori del
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che la domanda sul mercato nazionale del latte sembra crescere, con prezzi che oscillano tra 0,31 e 0,33 €/kg. Mentre in Germania il latte crudo è fermo sullo 0,38 €/kg. Dopo il boom del mese di marzo, i bollettini del burro rimangono
Reggio Emilia - Nicola Bertinelli è stato riconfermato alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano per i prossimi quattro anni. Il Cda lo ha scelto per acclamazione. Bertinelli sarà affiancato da Kristian Minelli, vicepresidente vicario, come da noi ampiamente previsto (leggi qua), e da Alessandro Bezzi, vicepresidente. Il terzo vicepresidente sarà invece nominato nel corso
Bolzano - La gamma di yogurt Mila si arricchisce di due nuove referenze: Mila Skyr al gusto cocco e Mila Skyr al gusto stracciatella. Lo skyr è una specialità a base di latte prodotta secondo una ricetta islandese, è dunque un'alternativa al classico yogurt. Il prodotto di Mila ha un ridotto contenuto di grassi ed
Milano - La gamma di prodotti senza lattosio Galbani si amplia con due nuove referenze. A partire da aprile sono disponibili anche la Mozzarella per pizza senza lattosio e Crema Bel Paese senza lattosio. Si vanno così a sommare alla gamma che finora include Mozzarella, Galbanino, Crescenza, Ricotta e Mascarpone. La Mozzarella per pizza senza
Reggio Emilia - Si è svolta ieri l'Assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano. Che ha approvato a larga maggioranza il bilancio consuntivo 2020 e ha ratificato il nuovo Cda. Il bilancio 2020 ha evidenziato un incremento della produzione pari a 183.630 forme: 4,9% in più rispetto al 2019. Il Parmigiano Reggiano chiude così l’anno
Reggio Emilia – La notizia era nell’aria ma solo oggi è stata ufficializzata: Kristian Minelli ritira la candidatura a presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano e così tira la volata alla rielezione di Nicola Bertinelli (leggi qui). Una decisione presa dopo una lunga trattativa che ha messo sul tavolo le questioni emerse durante la gestione Bertinelli.
Milano – “Entro il 2035 un decimo di tutte le porzioni di carne, uova e latticini consumate nel mondo sarà con proteine ‘alternative’, a base vegetale, di microrganismi o di cellule animali”. La dichiarazione arriva da uno studio messo a punto dall’agenzia di consulenza strategica Bcg (Boston Consulting Group) dal titolo ‘Food for thought. The
Reggio Emilia – Kristian Minelli, candidato del mondo cooperativo alla presidenza del Consorzio Parmigiano Reggiano, getta la spugna. E spiana la strada alla riconferma del presidente uscente Nicola Bertinelli. Oggi l’assemblea generale dei consorziati ratificherà il nuovo consiglio di amministrazione. Mentre l’elezione del presidente, vice presidente e comitato esecutivo è rimandata al prossimo consiglio che
Reggio Emilia – Prosegue la battaglia per il rinnovo dei vertici del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Che vede schierati Nicola Bertinelli, presidente uscente, e Kristian Minelli, espressione del mondo cooperativo. Dopo la presa di posizione dei consiglieri di Reggio Emilia, apertamente sostenuti da Confcooperative e LegaCoop, schierati contro Bertinelli, sabato si è riunito il gruppo
Brescia - Il Consorzio Grana Padano ha siglato una partnership con Smart Future Academy per sostenere i ragazzi nelle scelte relative al proprio futuro. Smart Future Academy, infatti, si occupa di mettere in contatto gli studenti con personaggi dell'imprenditoria, della cultura, della scienza, dell'arte e dello sport. In particolare, il suo format di orientamento si
Sermide (Mn) - Il Pakistan è il quarto produttore di latte al mondo. Il latte potrebbe essere pertanto una sorta di oro bianco per dare impulso al suo export, basato ora sostanzialmente sul tessile. E, secondo la Pakistan Dairy Association, col sostegno pubblico il potenziale export di latte e derivati potrebbe arrivare ad un valore
