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Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da lievi ribassi sul bollettino olandese del burro, mentre il latte crudo registra aumenti di prezzo e poca disponibilità di prodotto. Ancora positivi i dati per il latte in polvere, con aumenti di prezzo su tutti i bollettini. In Italia, si registrano ancora
Barolo (Cn) - Inalpi è brand partner della decima edizione di Collisioni, il festival estivo più importante del Piemonte che si tiene a Barolo (Cn), con diversi appuntamenti previsti, dal 29 giugno al 28 luglio. Innovativa la formula dell'evento, che attrae un pubblico trasversale grazie all’offerta variegata di musica, letteratura, cinema, alta enogastronomia e intrattenimento
Reggio Emilia - È il Parmigiano Reggiano il primo marchio Dop al mondo per influenza, secondo la classifica ‘The most influential brands 2018’, curata dalla società di ricerca Ipsos sulla base di una survey realizzata tra i consumatori italiani. Per il parmigiano reggiano si tratta di una conferma, visto che il brand era risultato in
Milano - Nel 2017 le esportazioni italiane del settore lattiero caseario sono cresciute del 10% rispetto all'anno precedente, raggiungendo a valore i 3,1 miliardi di euro. E' quanto emerge dai dati presentati in occasione della 73esima assemblea annuale di Assolatte, a Milano. I formaggi si confermano campioni dell'export lattiero caseario italiano: nel 2017 è stata
Lallio (Bg) - Da oltre 30 anni Zanetti, tra i maggiori produttori italiani di formaggi Dop, ha scelto le soluzioni di confezionamento firmate Sealed Air per garantire la massima sicurezza alimentare e rispondere alla crescente richiesta di un packaging sostenibile. Con una produzione annua di oltre mezzo milione di forme di grana padano e una
Milano - Si è svolta oggi, presso il Four Season Hotel del capoluogo lombardo, la conferenza stampa dell’Associazione dei produttori di latte della Baviera. Presente per l’occasione anche Michaela Kaniber, ministro dell’Agricoltura per lo Stato di Baviera: “Per l’industria del latte bavarese, l’Italia è un partner strategico. Le esportazioni di latte, formaggi e latticini verso
Asaigo (Vi) - La stagione dell’alpeggio è ormai alle porte e il Consorzio tutela formaggio Asiago stima, per quest’anno, un aumento dei quantitativi di almeno il 10% per l'Asiago Dop Prodotto della Montagna, specialità casearia riconosciuta dalla Ue fin dal 2006, che si produce al di sopra dei 600 metri di altitudine. “Quest’anno – afferma
Cameri (No) - Igor, azienda leader nella produzione di gorgonzola, grazie agli investimenti coerenti al piano nazionale Industria 4.0 ha potuto accedere alla procedura degli Accordi di Sviluppo. E ottenere così agevolazioni per oltre otto milioni di euro, deliberate nell'ultimo Cda di Invitalia. A darne notizia, con una nota, è la stessa Agenzia per lo
Bruxelles (Belgio) - Confezioni di formaggio fresco di dubbia provenienza, etichettate come Mozzarella di Bufala Campana Dop, sono state scoperte nel reparto gastronomia di una nota catena di supermercati a Bruxelles, in Belgio (foto). A darne notizia è lo stesso Consorzio di tutela della Dop, che spiega: "Si tratta di un prodotto privo di tracciabilità,
Arborea (Or) - Latte Arborea (in foto) ha acquisito la Caplac di Capannori (Lu), cooperativa lattiero casearia attiva, in Toscana e Liguria, con il brand S. Ginese. Caplac era già parte del gruppo sardo, che la gestiva da circa un anno in regime di affitto, dopo la messa in liquidazione avvenuta nel 2016. L'investimento richiesto
Soresina (Cr) - Latteria Soresina ha scelto il nuovo direttore generale. Michele Falzetta, 47 anni, dal 1° giugno 2018 subentra infatti ad Aldo Cavagnoli, in pensione dal 31 maggio, nel ruolo di Dg. Laureato in tecnologie alimentari e con un master in Business administration conseguito alla Bocconi, Falzetta è stato scelto per la sua esperienza
Cremona – Assocaseari analizza gli andamenti di mercato della scorsa settimana, caratterizzata da un quadro di relativa stabilità per la crema e di aumenti per il latte crudo. In decisa crescita, invece, i bollettini dei prezzi per il burro in Francia, con buone disponibilità di prodotto, in generale, sui merxcati Ue. Continua il momento d'oro
