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Gran Moravia oggi a Innov8, conferenza internazionale dedicata all’innovazione

Bruxelles - Oggi, a Bruxelles, Gran Moravia e il Gruppo Brazzale saranno tra i protagonisti di Innov8, conferenza internazionale organizzata da Epicenter, l’European policy information center, network dei “think tank” europei a favore del mercato e della concorrenza, nato nel 2014. L’incontro sul tema “L’etichettatura e le denominazioni degli alimenti” vedrà il confronto tra Roberto

2016-10-18T11:43:03+01:0018 Ottobre 2016 - 11:43|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Riduzione della produzione di latte: esaurito al secondo round il contributo Ue. Per l’Italia ammesse 613 tons

Bruxelles - Esaurito l’aiuto di 150 milioni di euro dell’Ue per la riduzione della produzione di latte. Dopo solo due round per la presentazione delle domande, dei quattro inizialmente previsti, sono terminati gli incentivi ai produttori europei di latte. Secondo i dati diffusi dalla Commissione europea, infatti, nella tornata del 12 ottobre le richieste di

2016-10-18T11:15:36+01:0018 Ottobre 2016 - 11:15|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , , , |

“Quando l’alimentare e le macchine fanno sistema”: presentato l’ultimo rapporto Sace

Roma – “L’altra faccia, meno nota ai consumatori, della stessa medaglia”. Con queste parole Sace, gruppo attivo nell’export credit, ha definito il settore delle tecnologie alimentari in relazione al successo registrato dal food & beverage italiano oltre i confini nazionali. Il ruolo chiave delle aziende produttrici di macchinari per la creazione di tre specialità -

2016-10-17T13:55:47+01:0017 Ottobre 2016 - 13:55|Categorie: Formaggi, Pasta e riso, Tecnologie, Vini|Tag: , , |

Latte e derivati: via libera all’etichettatura d’origine in Italia

Bruxelles - Con il metodo del silenzio assenso, la commissione Ue ha dato il via libera alla sperimentazione dell'indicazione d'origine in etichetta del latte Uht e dei prodotti derivati, in Italia. Nessuna obiezione, quindi, per lo schema di decreto presentato in Europa dal governo italiano tre mesi fa, che introduce l'indicazione obbligatoria dell'origine per i

2016-10-17T12:50:13+01:0017 Ottobre 2016 - 12:50|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: poca disponibilità di latte e prezzi alti

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario la scorsa settimana, caratterizzato da poca disponibilità di latte. Quotazioni in rialzo per la panna e il burro. Ancora in crescita le quotazioni dei formaggi a pasta dura Dop, in Italia. Di seguito il

Igor: novità di prodotto e strategie comunicative per presidiare il mercato

Milano – Con il 45% della market share mondiale, 2 milioni di forme prodotte nel 2015 e un incremento della produzione del 4,55% nei primi sei mesi del 2016, Igor, azienda specializzata nella realizzazione di gorgonzola, è pronta ad investire in innovazione e comunicazione per presidiare ulteriormente il mercato. Lunedì 10 ottobre, presso l’Unico Restaurant

2016-10-13T15:02:09+01:0013 Ottobre 2016 - 15:02|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Latteria Merano presenta il nuovo burro senza lattosio

Merano (Bz) – Latteria Merano presenta al mercato il nuovo burro di montagna senza lattosio (lo zucchero contenuto naturalmente nel latte) trasformato in sostanze più facilmente assimilabili. È un burro più digeribile, morbido, particolarmente indicato per chi è intollerante, ed è prodotto solo con panna fresca dell’Alto Adige. Disponibile in panetto da 200 grammi.

2016-10-13T10:41:47+01:0013 Ottobre 2016 - 10:41|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Exquisa senza lattosio: un formaggio fresco adatto a tutti

Bolzano – Exquisa, marchio del gruppo Karwendel conosciuto sul mercato per l’ampia gamma di formaggi freschi da banco frigo, presenta il formaggio fresco cremoso ‘Exquisa senza lattosio’. Un prodotto semplice ma di qualità che vanta una percentuale di lattosio inferiore a 0,01gr/100gr. Exquisa senza lattosio, particolarmente digeribile grazie alla composizione cremosa priva di conservanti e

2016-10-12T10:22:15+01:0012 Ottobre 2016 - 10:22|Categorie: Formaggi|Tag: |

6° Dairy Forum Clal: in corso a Bardolino (Vr) l’evento dedicato al settore lattiero-caseario

Bardolino (Vr) - La sesta edizione del Dairy Forum Clal ha preso il via martedì 11 ottobre, a Bardolino (Vr), per concludersi mercoledì 12. L’evento è riservato ai sostenitori di Clal.it, ma è possibile seguire i lavori in diretta streaming collegandosi al sito www.clal.it. Fitto il programma dell’evento. Si comincia con la tavola rotonda dal

2016-10-12T12:39:36+01:0010 Ottobre 2016 - 10:32|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , , , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: bassa disponibilità di latte. Stabile il burro

Cremona – Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli di Assocaseari fanno il punto sulle dinamiche che hanno caratterizzato il mercato lattiero caseario la scorsa settimana, che continua a registrare una mancanza di disponibilità di latte crudo o scremato. Stabili i listini europei di burro. Ancora in crescita le quotazioni dei formaggi a pasta dura Dop, in

2016-10-10T10:21:28+01:0010 Ottobre 2016 - 10:21|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

Prezzo del latte: l’assessore lombardo Gianni Fava convoca un tavolo. Il 20 ottobre a Milano

Milano - A fronte di risultati non certo brillanti e nonostante normative che lo vieterebbero, la politica continua ad occuparsi della trattativa privata tra industria e conferenti di latte. Oggi è la volta dell’assessore alle Politiche agricole della regione Lombardia, Gianni Fava (foto), che ha annunciato la convocazione di un tavolo dedicato, il prossimo 20

2016-10-05T11:10:58+01:005 Ottobre 2016 - 11:10|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , |

Latte, indicazione d’origine in etichetta: attesa per il 14 ottobre la decisione dell’Ue sulla richiesta italiana

Roma - Secondo quanto riporta l'Ansa, la decisione della commissione europea circa la richiesta italiana di indicazione di origine obbligatoria per il latte e i prodotti lattiero caseari in etichetta dovrebbe arrivare entro il 14 ottobre. Fonti del governo Ue, infatti, hanno confermato che proprio quel giorno scadranno i tre mesi dalla notifica italiana alla

2016-10-04T14:57:01+01:004 Ottobre 2016 - 14:57|Categorie: Formaggi, Latte|Tag: , , , , |
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