Categoria Formaggi Post
Bardolino (Vr) - Le ultime tendenze del mercato e l'utilizzo dei futures nel settore lattiero caseario. Sono questi i temi del workshop organizzato da Clal.it, in scena questo pomeriggio a Bardolino (Vr). Moderato dal presidente del Consorzio di tutela del grana padano, Nicola Cesare Baldrighi, e dal giornalista Matteo Bernardelli, l'incontro è stato aperto da
Trento - Quasi 56 milioni di euro di fatturato, nel 2014, e una produzione di latte di 1 milione 328 mila quintali. Sono i dati di bilancio 2014 approvati dall'assemblea annuale dei soci del Concast Trentingrana. Nel 2014, inoltre, la liquidazione media dei caseifici associati si è attestata a quota 0,56 euro al litro. Il
Bardolino (Vr) - La quinta edizione del Dairy Forum Clal si terrà, come da tradizione, a Bardolino (Vr), venerdì 29 maggio. Tra le novità di quest'anno, però, c'è anche un workshop dedicato all'Asta di Fonterra e ai futures, che si terrà il giorno precedente, 28 maggio, sempre a Bardolino. Moderato da Nicola Cesare Baldrighi, presidente
Verona - Torna, per la seconda quotazione successiva, il segno più davanti al prezzo del latte crudo spot sulla piazza di Verona. Nella giornata di ieri, infatti, la borsa merci ha registrato un prezzo medio di 33 centesimi al litro, in crescita dell'1,54% sulla quotazione precedente, del 18 maggio. In quella data si era già
Vicenza - Camera di commercio di Vicenza, Associazione Commercianti di Thiene e Consorzio per la tutela del formaggio Asiago hanno presentato i nuovi dati raccolti dall’Osservatorio congiunto dedicato allo studio dell’andamento di prezzi e consumi del formaggio Asiago Dop. L’Osservatorio ha analizzato il mercato nell’anno 2014 e 2015 individuando, per l’Asiago fresco Dop, prezzi che
Modena - Il Gruppo Granterre-Parmareggio chiude il 2014 con risultati decisamente positivi, secondo i dati diffusi nel corso dell'assemblea dei soci, che si è tenuta a Modena il 19 maggio (foto). Il fatturato consolidato del Gruppo si è attestato a circa 282 milioni di euro, in crescita di 5,6 milioni sul 2013, nonostante il calo
Reggio Emilia – Tra gennaio e febbraio, cresciute del 10,1% le esportazioni di parmigiano reggiano, grazie in particolare alle ottime performance di vendita negli Stati Uniti. Questo quanto si evidenzia dalle cifre rese note ieri dal Consorzio, che ha inoltre segnalato, nel mese di aprile, un calo sul versante produttivo dell’1,2%. Un dato, quest’ultimo, che
Bruxelles - Pubblicato ieri il tanto atteso documento della commissione Ue relativo all'opportunità d'introdurre l'obbligo dell'origine in etichetta per il latte alimentare e i prodotti che lo contengono come ingrediente, per alcuni tipi di carne, come la selvaggina, ma anche per pasta, passata di pomodoro, succo d'arancia, zucchero o riso. Bocciato l'obbligo d'imposizione per legge di questa indicazione. Nel rapporto, solo il
Amsterdam (Olanda) – “La marca commerciale è un comparto già molto importante e su cui continueremo a puntare”, afferma Silvia Sarzi, direttrice marketing dell’azienda. “L’incidenza sul nostro fatturato è intorno al 50%, ma è destinata ad aumentare: il comparto è, infatti, molto dinamico e mostra un continuo incremento degli standard qualitativi”. L’azienda ha presentato alcune
Amsterdam (Olanda) – Buone sensazioni dopo più di un giorno di fiera per Fabio Leonardi, titolare di Igor: “La manifestazione si conferma molto positiva, grazie a un format concentrato e alla qualità degli operatori presenti”. La presenza di visitatori extra europei certifica il carattere sempre più globale dell’evento. “Il numero degli operatori extra europei presenti
Amsterdam (Olanda) – La partecipazione a Plma di Toniolo rientra in una più ampia strategia di sviluppo nei mercati internazionali: “Stiamo approcciando con decisione questo segmento”, afferma Fulvio Donanzan, commerciale dell’azienda. “Puntiamo soprattutto sui prodotti Dop, come asiago e montasio, anche grazie al buon lavoro di promozione svolto dai consorzi di tutela". Pur essendo la
Amsterdam (Olanda) – Con una quota export del 90%, Nuova Castelli è un’azienda fortemente orientata ai mercati internazionali: “In questo senso la private label ricopre sicuramente un ruolo molto importante”, spiega Alberto Scibona, responsabile export. “L’incidenza della marca del distributore è intorno al 50% ed è un segmento su cui continueremo a puntare, in particolare
