Ginevra (Svizzera) - Il termine 'Emmentaler' è stato inserito nella banca dati delle denominazioni protette della Wipo, l'Organizzazione mondiale per la protezione della proprietà intellettuale. La richiesta era stata avanzata dalla Svizzera, dopo che, l'anno scorso, il Tribunale della Ue aveva emesso una sentenza che impediva la registrazione del marchio 'Emmentaler' nell'Unione europea e dopo

Ballabio (Lc) - Si è spenta improvvisamente, all'età di 64 anni, Donata Barone, titolare del Caseificio Carozzi, nota realtà casearia in Valsassina, insieme al marito Roberto Carozzi. Convolata a nozze con Roberto nel 1982, Donata ha negli anni assunto un ruolo sempre più importante in azienda. Il Caseificio Carozzi è stato fondato nel 1960, quando

Laval (Francia) - Nel 2023, il fatturato di Lactalis ha toccato i 29,5 miliardi di euro. Si tratta di un aumento del 4,3% sull'anno precedente, anche se di molto inferiore rispetto al+28% registrato proprio nel 2022. L'utile netto del gruppo è salito dell'11% a 428 milioni di euro. A divulgare i dati è Il Sole

Reggio Emilia - I caseifici del Parmigiano Reggiano riaprono le porte al pubblico. Sabato 20 e domenica 21 aprile torna l’edizione primaverile di Caseifici Aperti, dopo il grande successo delle due edizioni 2023, che hanno registrato 24.500 partecipanti con un aumento del 19,5% sul 2022. Promosso dal Consorzio, la manifestazione offre la possibilità di partecipare