Tel Aviv (Israele) - La startup israeliana Remilk è stata autorizzata dal ministero della Sanità di Israele a vendere al pubblico il latte sintetico. La produzione su scala industriale è già stata avviata e prevede la realizzazione di proteine del latte attraverso un processo di fermentazione a base di lievito che le rende ‘chimicamente identiche’
Milano - “Fra tre o quattro mesi il prezzo della pasta tornerà ai prezzi precedenti”. A dirlo è Giuseppe Ferro, ad del pastificio La Molisana, intervistato da Il Sole 24 Ore in occasione di Tuttofood. E spiega: "Il prezzo della pasta scenderà perché è sceso quello del grano, ma i costi del gas restano ancora
Milano – “Le 59mila imprese dell’agroalimentare italiano si sarebbero messe tutte d’accordo per aumentare i listini?”. Questa la risposta di Francesco Mutti, presidente di Centromarca, a Carlo Alberto Buttarelli, presidente di Federdistribuzione, che in un’intervista a La Stampa ha recentemente dichiarato: “Gli aumenti dei prezzi del 2022 erano comprensibili, quelli di inizio 2023 no. I
Faenza - Questa mattina, intorno alle 11.50, si è sviluppato un incendio all'interno dello stabilimento della società Caviro Extra di Faenza, che si occupa della trasformazione e dello stoccaggio di sottoprodotti derivanti dalle filiere vitivinicole e agroalimentari. La nota diffusa dall'azienda spiega che "L’incidente non ha causato vittime o feriti e non risulta esserci nessun
Milano - Non si arresta lo sviluppo in Italia di Just Eat, il colosso delle consegne a domicilio presente in Italia con più di 2.500 rider dipendenti assunti in 27 città. Per i prossimi 12 mesi è prevista infatti l’assunzione di 2mila nuovi rider, con una paga oraria fissa e il riconoscimento di un premio
Milano – I prezzi nei supermercati aumentano, e la colpa sembrerebbe da attribuire alla ‘greedflation’ attuata dalle aziende. Da qualche tempo, infatti, le imprese stanno approfittando degli aumenti di energia e materie prime per giustificare i rialzi dei costi eccessivi, accrescendo così i loro profitti. “Quando svaniscono le cause che inizialmente hanno determinato l’inflazione, le
Milano - Le proteine vegetali valgono il 34% del mercato europeo delle proteine e il 10% di quello italiano. Significativa la crescita dei prodotti plant based tra il 2022 e il 2023: +68% le bevande vegetali, +88% le polpette e i burger vegetali. I dati, comunicati dalla società di consulenza Porsche Consulting e riportati da
Roma - Erano circa 2,3 milioni le persone in fila ai centri di distribuzione dei pacchi di cibo in tutta Italia nel giugno del 2020. Valore che, nel corso degli anni, è aumentato. Raggiungendo una quota di poco sotto i 2,8 milioni la scorsa estate. Sono questi i dati preoccupanti sulla povertà alimentare rilevati dal
Milano - L’intera filiera agroalimentare italiana sostiene circa 30 macro-filiere per un valore aggiunto complessivo pari a circa il 16,4% del Pil. Questi dati sono emersi durante la presentazione del 7° forum 'La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni', organizzato a Bormio il prossimo 9 e
Milano - Giuseppe Caprotti, sul suo sito, analizza l'attuale scenario di mercato con un giudizio chiaro, mutuato da un titolo del quotidiano francese Le Monde: "Perchè i margini dell'industria dopano l'inflazione". Tradotto: all'origine dei prezzi ancora così alti, pur in uno scenario in cui i costi di energia e materie prime si sono raffreddati (a
Milano – Il mese di marzo ha visto una flessione del -4,8% nei volumi di tutte le categorie merceologiche e dei canali di vendita (leggi qui). Complici le strategie difensive messe in atto dalle famiglie italiane per affrontare il caro vita. Il dato di NielsenIQ, riportato dal Sole 24 Ore, delinea uno scenario critico per
Milano – Malgrado le tensioni geopolitiche e i rincari di utilities e materie prime, l’export agroalimentare italiano nel 2022 ha sfiorato i 61 miliardi di euro, registrando una crescita del +14,8% sull’anno precedente (leggi qui). Tra le principali destinazioni per il food italiano spiccano gli Stati Uniti, dove nel 2022 le importazioni italiane crescono del
