Crisi del fine dining? Nel 2023 i primi dieci player in Italia hanno fatturato 209 milioni di euro: +17% sul 2022
Milano – Il fine dining è in crisi oppure no? Stando a un’analisi, condotta da Pambianco, dei fatturati di alcuni dei maggiori chef stellati in Italia, sembra che il settore sia in forte crescita. I dieci principali player hanno infatti raggiunto un fatturato totale di quasi 209 milioni di euro nel 2023, rispetto ai 178 milioni del