Correggio (Re) - La società americana SugarCreek Packing Co., big nel settore della lavorazione delle carni, annuncia l’acquisizione del 100% di Veroni dopo che quest’ultima, a sua volta, ha acquistato il 100% della, già associata, società Carnigest Srl specializzata nella produzione di salami. Veroni ha all’attivo sei stabilimenti produttivi in Emilia Romagna, suddivisi per specialità
Sondrio – Emilio Rigamonti, storico fondatore dell’omonima azienda, si è spento ieri all’età di 92 anni. Lo piangono la moglie Eugenia (Genny), la figlia Simonetta, i parenti e gli amici. A cui si aggiunge il cordoglio della redazione di Salumi & Consumi. I funerali si svolgeranno sabato 3 giugno, alle ore 15.30, presso la chiesa
Dosolo (Mn) - Il Gruppo Martelli, azienda specializzata nella lavorazione di carne suina di alta qualità, punta a rafforzare la sua presenza in nord America. Dopo aver partecipato con successo a Sial Canada dal 9 all’11 maggio scorsi, Martelli sarà tra i protagonisti del Summer Fancy Food di New York (Javits Center NY, 25-27 giugno).
Roma - Continua a far discutere la puntata di Report contro il Prosciutto di Parma e alcuni allevamenti di suini in condizioni problematiche (leggi qui). Il tema sarebbe emerso, secondo quanto si legge sul Corriere, nel corso di un incontro tra la premier Giorgia Meloni e le parti sociali. Il presidente di Coldiretti, Ettore Prandini,
Roma – Report va all’attacco dei salumi italiani, in particolare del Prosciutto di Parma. Con il suo tipico approccio inquisitorio, tra immagini rubate e ‘pentiti’ con voce camuffata, la trasmissione di Rai Tre condotta da Sigfrido Ranucci ha dedicato la puntata di ieri ad alcuni allevamenti di suini destinati alla nota Dop. Il titolo dell’inchiesta
Roma - Nuove modalità di calcolo più accurate degli impatti ambientali, la preservazione delle biodiversità, il ruolo degli allevamenti nella transizione ecologica, le nuove opportunità della bioeconomia e dell’economia circolare. Sono questi, oltre alle novità dal mondo scientifico sui temi della nutrizione e della salute, i temi affrontati all’interno del libro ‘Carni e salumi: le
Milano - Raspini ha avviato un rapporto di collaborazione con la catena di pizzerie Fra Diavolo, presente sul territorio nazionale con 21 punti vendita, ma in continua espansione. Raspini è stata infatti selezionata come unico fornitore di salumi affettati per tutte le pizzerie della catena, sia per la qualità dei suoi prodotti, sia per la
Parma – Un’altra seduta tendenzialmente stabile alla Cun odierna. Dopo aver constatato che la diminuzione del prezzo del vivo rallenta la sua velocità, e quindi starà su questi livelli ancora per diverse settimane, i macellatori fanno pochissime concessioni all’industria. Calano solo spalla (9 centesimi) e trito da banco per salame (8), che raggiungono tutti e
Parma - Dopo due settimane in cui la diminuzione del costo del suino vivo pesava 3,5 centesimi, arriva una seduta in cui il ribasso è di 2,6 cent (-1,2%). La discesa della quotazione, da molti auspicata, prosegue quindi a ritmo molto lento. I prezzi di riferimento sono oggi di 2,086 euro/kg per il pesante Dop,
Parma - Nel 2022 i focolai di Psa tra i maiali domestici nell'Ue sono diminuiti del 79% rispetto al 2021. Il calo è stato particolarmente marcato in Romania, Polonia e Bulgaria. La Lituania, invece, ha registrato un leggero aumento causato da un raggruppamento di focolai notificati in estate nella parte sud-occidentale del Paese. I dati
Napoli - Il virus della peste suina africana continua a progredire in Italia. Sono state infatti rinvenute cinque carcasse di cinghiali selvatici infetti in Campania, più precisamente nella foresta Cerreta Cognole, tra i comuni di Sanza e Montesano sulla Marcellana, nel basso salernitano. I resti degli animali sono stati rinvenuti già in avanzato stato di
Silvietto Bomè si è spento oggi nell’ospedale di Trento. Aveva 71 anni. Era ricoverato da una settimana. Accanto a lui la moglie Rita. Lo piangono la grande famiglia Bomè: i figli, Silvia e Fabio, i nipoti, i fratelli, parenti e amici. I funerali si terranno giovedì 25 maggio alle ore 16.00 presso la Chiesa Parrocchiale
