Trezzo sull'Adda (Mi) - Intervistato da Italia Oggi, Vittore Beretta, ceo e presidente della storica azienda di salumi (29 siti produttivi e 3.500 dipendenti), fa il punto sui risultati raggiunti e sulle questioni più calde del mercato. Il salumificio ha chiuso il 2022 con un fatturato aggregato di 1,09 miliardi di euro, con un Ebitda
Roma - Il piano straordinario per l'eradicazione della Peste suina africana, proposto dal commissario straordinario Vincenzo Caputo, è stato approvato in Conferenza Stato-Regioni. Il Piano ha valenza quinquennale (2023-2028) e incarica le regioni di monitorare le attività di cattura e abbattimento, e di redigere, con cadenza quadrimestrale, la rendicontazione al commissario. Si tratta di un
Parigi (Francia) – Il governo francese ha presentato la settimana scorsa una proposta di revisione che vieta l'uso di nomi di carne come 'bistecca' e 'costolette' per gli alimenti a base vegetale prodotti nel Paese, nel tentativo di evitare 'affermazioni fuorvianti' di alcune alternative alla carne. Nel nostro Paese un provvedimento analogo è già passato
Meda (Mb) – La peste suina continua ad avanzare. Sono già sei gli allevamenti coinvolti in Lombardia (leggi qui). E la preoccupazione di allevatori e industrie di trasformazione è fortissima. Le istituzioni stanno cercando di metterci una pezza ma siamo in grave ritardo e le misure adottate appaiono poco efficaci. Molteplici le prese di posizione
Parma – Il 10 agosto si era issata a 6,90 euro/kg, facendo tremare l’industria che vedeva come uno spettro la barriera dei 7,00 euro/kg infranta. Stiamo parlando della coppa rifilata destinata alla stagionatura, per due estati consecutive al centro delle trattative più serrate in Cun. Negli scorsi giorni era palese il nervosismo di molti trasformatori,
Parma – Settimana scorsa ci si chiedeva se la forbice formulata dalla Cun avrebbe significato l’avvio di un processo di ribassamento del prezzo del suino vivo. La risposta è arrivata oggi. Se di ribasso si vuole parlare, è davvero minimo. Soltanto mezzo centesimo dal vertice alto della forbice: lo 0,2%. Per chi, come il sito
Piacenza - Il direttore del Consorzio Salumi Dop di Piacenza, Roberto Belli, dichiara a Piacenza Sera di essere molto preoccupato per la gestione dell'emergenza peste suina e le sue conseguenze. “La preoccupazione è grande”, commenta Belli. “Nel caso in cui venissero segnalati casi anche nel nostro territorio, scatterebbero limitazioni molto stringenti che riguardano non solo
San Daniele del Friuli (Ud) - Sono parole pesanti quelle pronunciate da Carlo Dall’Ava, titolare di Dok Dall’Ava, la cui maggioranza è in mano al gruppo francese Loste Tradi-France. Il tema è il prezzo elevato della materia prima, che ha raggiunto livelli tali da far diventare la produzione del San Daniele anti-economica. Il prezzo della
Dorno (Pv) - Il virus di peste suina africana continua a diffondersi in provincia di Pavia: ai casi già noti si aggiunge quello di Dorno, in Lomellina, in un allevamento con 1.200 capi. Sono sei gli allevamenti coinvolti finora in Regione. A riportare la notizia del nuovo focolaio è 'La Provincia Pavese'. L'azienda agricola si
Imola – Clai ha deciso di dar vita a un importante intervento di riforestazione che si estenderà su 62mila metri quadrati sopra i quali sono stati messi a dimora 3.140 piante, alberi e arbusti autoctoni ad alto valore ambientale. Il progetto di rimboschimento permanente realizzato nella frazione rurale di Sasso Morelli di Imola rappresenta, insieme
Modena - Calo delle macellazioni suine, minore richiesta di tagli da parte di alcune industrie e paura della peste suina africana (Psa). Secondo Maurizio Moscatelli, direttore commerciale marketing di Granterre, sono queste le cause che hanno portato al blocco delle quotazioni dei valori dei suini grassi da macello effettuato dal Garante nell’ultima seduta della Cun
Pavia - Il virus della peste suina africana continua a preoccupare la filiera dei salumi e delle carni suine. Proprio nei giorni scorsi si è svolta al ministero della Difesa una riunione per mettere a punto il piano di abbattimento dei cinghiali. Il coinvolgimento dell'esercito è stato auspicato anche dal vicepresidente del Senato, Gianmarco Centinaio.
