Milano - Quattro grandi Dop italiane, quattro chef stellati, quattro regioni dalla tradizione culinaria italiana. E una novità che apre al mondo dei social network e degli appassionati di cucina di tutta Italia. E' questa la ricetta dell'inizitiva dei consorzi di tutela di Asiago, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino sardo. Che promuovono
Milano – La settimana che apre il mese di luglio non rileva particolari variazioni sul fronte dei prezzi, secondo i dati Ismea diffusi da Assocaseari. La maggior parte dei prodotti monitorati infatti ha confermato, anche per questa ottava, le quotazioni delle precedenti rilevazioni. Perfetta stasi per il segmento dei grana in tutti i maggiori centri
Asiago - Il formaggio Asiago sarà presente a Sorsi d’Autore, manifestazione che celebra cultura, tradizioni e luoghi da cui nascono le eccellenze del territorio veneto, per una serie di assaggi che avranno per protagonisti l’Asiago stagionato e vini prestigiosi. Sorsi d’Autore, manifestazione giunta alla tredicesima edizione, andrà in scena dal 29 giugno al 20 luglio
Modena - Le esportazioni di prodotti lattiero caseari, nel primo trimestre 2012, fanno segnare una crescita a volume (2,94%) e a valore (+3,33%) sullo stesso periodo del 2011. I dati, aggiornati al 31 marzo 2012, sono stati diffusi dal sito Clal.it. L'andamento dei singoli prodotti riflette il dato complessivo. Crescono i freschi, tra cui mozzarella
Madrid - Da oggi 4 giugno e fino al 10 giugno, a Madrid, quattro eccellenze casearie italiane Dop sono protagoniste di Italian cheese week, manifestazione che si propone di far conoscere il formaggio italiano in terra iberica. L’evento è organizzato dai consorzi di tutela dei formaggi parmigiano reggiano, Asiago, mozzarella di bufala campana e pecorino
Asiago - Il Consorzio tutela formaggio Asiago ha rinnovato le cariche sociali per il triennio 2012/15. Roberto Gasparini confermato alla presidenza, mentre la vicepresidenza va a Fabio Finco, di Casearia Monti Trentini di Grigno (Trento). Il nuovo Consiglio di amministrazione è composto da: Fiorenzo Rigoni (Caseificio Pennar); Nisio Paganin (Agriform); Gilberto Bertinazzo (caseificio San Vito);
La settimana dal 16 al 22 aprile è ancora contrassegnata da una flessione congiunturale per i prodotti del comparto caseario. Anche i due formaggi grana a denominazione registrano nel corso dell’ultima ottava un andamento flessivo delle quotazioni e scambi calmi. Per il grana padano Dop sui centri di scambio di Milano Cremona e Mantova il
Bressanvido (Vi) - “Proprio in questi giorni, a forza di protestare, è arrivata una prima tranche dei 10 milioni di euro di rimborsi Iva che attendiamo da Equitalia, relativa ai primi mesi del 2010. Ma si tratta solo del 5% del dovuto”, così Gianni Pinton, presidente di Latterie Vicentine, intervenuto nel corso della trasmissione condotta
Barcellona – Sei formaggi Dop italiani protagonisti a Barcellona del rinnovato spazio espositivo Afidop, allestito per Alimentaria, fiera mondiale dell’alimentazione, in scena dal 26 al 29 marzo. Si tratta dei formaggi Asiago, gorgonzola, grana padano, mozzarella di bufala campana, parmigiano reggiano e pecorino toscano. Che, grazie alla collaborazione con la scuola alberghiera e turistica Cett
