Roma – Lo scorso venerdì il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf) ha annunciato in una nota il riconoscimento del Consorzio di tutela del Cioccolato di Modica Igp, che riunisce le imprese artigiane produttrici “di uno dei prodotti più rappresentativi dell’eccellenza dolciaria italiana, simbolo di tradizione e innovazione”. Si tratta del primo
Macomer (Nu) – Il consorzio per la tutela dell’Agnello di Sardegna Igp (Contas), con 44 milioni di euro di ricavi, risulta essere il primo consorzio europeo di carni ovine per fatturato. Un risultato emerso dai dati presentati all’assemblea generale tenutasi a Borore (Nu), nella mattina del 30 gennaio, alla presenza del Consiglio di amministrazione, dei
Solighetto (TV) – Prosegue il percorso di formazione e approfondimento del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg, che il 9 e 10 ottobre farà tappa nel Regno Unito per incontrare studenti, produttori locali, stampa e operatori e raccontare loro i valori identitari della Denominazione espressi attraverso il suo territorio e le sue selezioni enologiche.
Milano – In occasione della seconda edizione di FontinaMI che si terrà dal 13 al 26 febbraio 2023, il Consorzio per la Tutela della Dop Fontina, organizzatore dell’evento, rende noti i nomi dei dieci ristoranti milanesi che realizzeranno dieci piatti inediti, offrendo una propria e personale interpretazione della Fontina Dop. Obiettivo della manifestazione: far conoscere
Milano – Il Consorzio di tutela lancia il primo Osservatorio Economico sulla filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il progetto, realizzato in collaborazione con UniCredit e la società di ricerca Nomisma, sarà presentato pubblicamente martedì 31 gennaio alle ore 10.15 a Milano. La location scelta è la Tree House di UniCredit in piazza Gae
Bologna - Presentato ufficialmente a Bologna il nuovo percorso di valorizzazione della Pera dell'Emilia-Romagna Igp promosso dalla Regione e dal consorzio di Tutela (leggi qui). Arriva UnaPera, la Aop di valorizzazione nata fra 25 imprese del territorio ai sensi del regolamento Ue Omnibus. L'assessore all’Agricoltura e Agroalimentare, Caccia e Pesca dell’Emilia-Romagna, Alessio Mammi, commenta: "Abbiamo
Zibello (Pr) – È positiva la fotografia di mercato offerta dal Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop relativa al primo semestre 2022. Il comparto, che riunisce 23 produttori, per circa 300 occupati tra addetti diretti e lavoratori legati all’indotto, ha registrato un incremento del +27,4% sul 2021 per un totale di 56.552 Culatelli
Bologna – È Sebastiano Caffo il nuovo presidente dell’Istituto nazionale grappa, che quest’anno festeggia i 25 anni dalla fondazione. E sarà proprio lui, con la collaborazione del vicepresidente Elvio Bonollo e del segretario generale Luigi Odello, a traghettare l’associazione verso la nuova forma giuridica di Consorzio di tutela della grappa. “È ora importante”, sottolinea Caffo,
Peschiera del Garda (Vr) – Il Consorzio di tutela presenta le Lugana Cheers Box, la nuova iniziativa per promuovere i produttori del territorio del Garda. A partire da oggi, venerdì 4 dicembre, è possibile acquistarle sul sito www.consorziolugana.it/lugana-cheersbox a un prezzo che varia dai 30 ai 69 euro con spese di spedizione incluse. Possono essere
Firenze – L’assemblea dei produttori del vino Igt Toscana ha deciso lo scorso 10 giugno di trasformare l’Ente Tutela Vini di Toscana nel Consorzio Vino Toscana. Per il triennio 2019-2021, nominato alla presidenza Cesare Cecchi, titolare dell’azienda Cecchi di Castellina in Chianti, mentre la direzione è stata affidata a Stefano Campatelli, attuale direttore del Consorzio
Parma - L’assemblea generale dei consorziati del Parmigiano Reggiano, che si è tenuta oggi a Parma (foto), ha approvato all’unanimità il bilancio consuntivo 2017 e l’accordo per il nuovo piano di regolazione dell’offerta. Il bilancio 2017 mostra un incremento della produzione pari al 5,2% che corrisponde a 180.697 forme in più rispetto al 2016. Un record
Vicenza - Nel 2016 il formaggio Asiago, con il piano di crescita programmata, ha visto un significativo controllo delle produzioni, ridotte del 3,35% rispetto all’anno precedente. Una scelta, si legge in una nota del Consorzio di tutela della Dop, che ha permesso di “evitare, nel secondo semestre, il calo delle quotazioni, in particolare per l'Asiago
