Meduno (Pn) - Roncadin, azienda specializzata nella produzione di pizze surgelate per la Grande distribuzione, ha ampliato il proprio oggetto sociale adottando lo status di ‘società benefit’. Nella denominazione giuridica dell’azienda è stato infatti inserito l’impegno a operare in modo responsabile verso l’ambiente, le persone e il territorio, in un’ottica di sviluppo sostenibile. Il percorso
Roma – Di Marco, azienda attiva dal 1981 nel settore professionale della pizza, presenta tre nuovi mix di farine appositamente studiati, insieme al fondatore di Pinsa School Marco Montuori, per mantenere più a lungo le caratteristiche organolettiche dell’impasto. La Pala, La Teglia, La Tonda sono frutto di un anno di sperimentazione e sono caratterizzate dall’inedito
Fregona (Tv) – Margherita è pronta a presentare a buyer e consumatori di tutto il mondo tre importanti novità: la pizza a doppia lievitazione, la pinsa farcita e una linea di pizze biologiche. L’azienda di Fregona (Tv), specializzata in pizze e snack surgelati e refrigerati di alta gamma, prenderà parte ad Anuga (Colonia, 9-13 ottobre)
Padova – La linea di preparati salati di Molino Rossetto si arricchisce con due novità: il Preparato per pizza con lievito madre e il Preparato per pizza con lievito istantaneo. Entrambe le referenze, sigillate in Atm e sanificabili, sono disponibili nel formato da 750 g che consente di preparare due teglie di pizza. Sulla scia
Fregona (Tv) – Re Pomodoro, brand di Margherita, azienda specializzata in pizze e snack surgelati e refrigerati, porta tra gli scaffali della grande distribuzione una nuova referenza gourmet. Si tratta della pizza a doppia lievitazione in versione fresca e surgelata realizzata con materie prime selezionate. Il doppio impasto con lievito madre a lievitazione 24 ore
Napoli - Verrà installato lunedì 7 dicembre a partire dalle 10.30, presso la Basilica di Santa Chiara a Napoli, un presepe interamente realizzato con l'impasto della pizza. L'iniziativa si svolge in occasione del terzo anniversario del riconoscimento Unesco, che nel 2017 ha iscritto l'Arte del Pizzaiuolo napoletano nell'elenco del patrimonio immateriale dell'umanità. L'opera, unica nel
Coccolia (Ra) – La gamma frozen gluten free di Molino Spadoni, convenzionate e autorizzate dal Ministero della Salute, si arricchisce di una nuova referenza: la pizza Ovenable. Si tratta di una pizza margherita senza glutine e senza lattosio, precotta e surgelata, confezionata nell’apposito film per alimenti resistente alla cottura in forno tradizionale e dotato di
Milano – Lievità incontra Savini Tartufi. La pizza si sposa con il pregiato tartufo toscano. Il prossimo 19 novembre, Lievità, pizzeria gourmet di Milano, proporrà il più popolare piatto italiano accostato al nobile fungo ipogeo. È il frutto della collaborazione tra le due realtà che ha avuto inizio lo scorso maggio, quando, per Pizza Road
Capalbio (Grosseto) - Il Pecorino Toscano Dop del Caseificio Sociale Manciano ha incontrato la fantasia e l’arte bianca di dieci pizzaioli in arrivo da tutta la Toscana, nell’ambito dell'evento “La mi’ pizza al Toscano Dop”. Il viaggio a tutto gusto in compagnia di dieci pizze gourmet realizzate con Pecorino Toscano Dop e impreziosite da prodotti
Musestre di Roncade (Tv) - Molino Rachello collabora con la catena di pizzerie e ristoranti DaPino, fondata nel 1972 da Giuseppe Giordano, con 11 locali diretti e una trentina in franchising. Nasce infatti FarinaPino, una ricetta ideata su misura per le specifiche esigenze di questi ristoranti, prodotta da filiera 100% italiana certificata Iso 22005: soli
Modena – Italpizza continua la sua crescita. Negli ultimi cinque anni la società, che nel 2014 è ritornata in mano a Cristian Pederzini (dopo una breve parentesi con la proprietà inglese Bakkavor), ha raddoppiato il fatturato, passando da 75 milioni di euro ai 140 milioni previsti nel 2019 e realizzati sia a marchio proprio sia
Meduno (Pn) - Con il recente avvio della nuova linea 8, in grado di sfornare a pieno regime circa 180mila pizze al giorno, Roncadin recupera, con orario regolare su cinque giorni, la capacità produttiva precedente all’incendio del 22 settembre 2018 (450mila pizze al giorno). "Anche se in questo anno e mezzo abbiamo lavorato a ritmi
